- •Примерное меню ресторана.
- •Горячие закуски
- •Первые блюда
- •Горячие рыбные блюда
- •Горячие мясные блюда
- •Горячие блюда из птицы
- •Гарниры
- •Сладкие блюда
- •Горячие напитки
- •Холодные напитки
- •250 Сок свежевыжатый с мякотью 100 руб. Мучные кулинарные икондитерские изделия
- •Примерная карта вин ресторана
- •Виски сша
- •Виски Канады
- •Вина Франции
- •Вина Испании
- •Вина Португалии
- •Вина Грузии
- •Коньяки
- •Прохладительные напитки
- •Табачные изделия
- •Примерное меню:
- •Оформление заказа-счета
- •Заказ-счет №23
- •Изменение заказа
- •Книга учета заказов на обслуживание торжеств
- •Расчет-заявка на производство
- •Расчет заявка на продукцию сервис-бара
- •Расчет-заявка в кофейный буфет
- •Заявка на посуду для подачи аперитива
- •Расчет-заявка на столовое белье
- •Размещение мебели в банкетном зале.
Изменение заказа
Исключить из заказа |
Включить в заказ |
||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
Наименование |
Кол-во |
Цена |
Сумма |
Наименование |
Кол-во |
Цена |
Сумма |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого: |
|
|
|
Итого: |
|
|
|
Метрдотель ________________ Заказчик___________________
подпись подпись
Обслуживание производил:
Фамилия, имя, отчество |
Должность |
Примечание |
1 |
2 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Заказ выполнил полностью
Ответственный за обслуживание_________________________
подпись
ПРИЛОЖЕНИЕ 3