
- •Работа 5.1 барабанной сушилки с канальной насадкой
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Угол наклона барабана 05 ... °
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Проверь себя
- •Работа 5.2 сушильный аппарат с активным гидродинамическим режимом
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Методика выполнения работы
- •Проверь себя [тесты] работа 5.3. Сушильный аппарат полочного типа с ик-нагревателями
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Время выхода на рабочий режим 20 мин
- •Подготовка к работе
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Проверь себя
- •Работа 5.4 вакуумная роторная сушилка
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Расстояние между спиралями 0,02 м
- •Мощность 0,25 кВт
- •Подготовка к работе
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Линейная скорость гранул продукта V (м/с) равна
- •Графическая часть
- •Проверь себя
- •Работа 5.5 электрический дистиллятор для простой перегонки
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническое обслуживание
- •Подготовка к работе
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Проверь себя
- •[Тесты]
- •Работа 5.6 нестационарный прогрев и
- •Испарение при выпечке хлеба
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Подготовка к работе
- •Правила эксплуатации установки
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Анализ полученных данных
- •Графическая часть
- •Проверь себя
- •Работа 5.7 расстойно-печной мини-агрегат «рз-хлп»
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Габаритные размеры, не более 1320х1100х900 мм
- •Правила эксплуатации
- •Подготовка к работе
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Проверь себя
- •Работа 5.8 экспресс-жаровня цс-433
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническое обслуживание
- •Подготовка к работе
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Проверь себя
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Работа 5.10 сушильный аппарат с комбинированным энергоподводом
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Проверь себя
- •Работа 5.11 ферментатор
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Габаритные размеры, мм 560х1820 мм
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Проверь себя
- •Работа 5.12 ректификационная установка периодического действия
- •Изучение установки и принципа ее работы.
- •Подготовка к работе
- •Техническое обслуживание
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Проверь себя
- •Работа 5.13 коптильная камера
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Подготовка к пуску
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Проверь себя
- •Работа 5.14 варочный котёл уэв-60м
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
Расчетная часть
Для определения количества и состава дистиллята и количества кубового остатка используют уравнение
, (5.5.1)
где Gн –количество начальной смеси, кг;Gк – количество кубового остатка, кг;xн, xк –массовая доля спирта в начальной смеси и в кубовом остатке, %; x, y –массовая доля спирта в жидкости и в равновесном паре над этой жидкостью, %
Аналитически решить это уравнение невозможно, т. к. неизвестна зависимость у от x, поэтому применяют графический метод нахождения интеграла. Для этого на миллиметровой бумаге в определенном масштабе строят график зависимости 1/(у-х) от х для смеси спирт-вода с использованием табл. 5.5.1.
Таблица 5.5.1 Соотношения равновесных
водно-спиртовых составов
х |
y
|
y-x
|
1/(х-у)
|
x
|
y
|
y-x
|
1/(х-у)
|
0,025 |
0,225 |
0,200 |
5,00 |
0,45 |
0,754 |
0,304 |
3,29 |
0,05 |
0,360 |
0,310 |
3,22 |
0,50 |
0,767 |
0,267 |
3,74 |
0,10 |
0,516 |
0,416 |
2,40 |
0,55 |
0,778 |
0,228 |
4,38 |
0,15 |
0,600 |
0,450 |
2,22 |
0,60 |
0,789 |
0.189 |
5,29 |
0,20 |
0,655 |
0,455 |
2,20 |
0,65 |
0,800 |
0,150 |
6,66 |
0,25 |
0,690 |
0,440 |
2,27 |
0,70 |
0,810 |
0,110 |
9,09 |
0,30 |
0,710 |
0,410 |
2,44 |
0,75 |
0,835 |
0,085 |
11,75 |
0,35 |
0,728 |
0,378 |
2,64 |
0,80 |
0,855 |
0,055 |
18,20 |
0,40 |
0,740 |
0,340 |
2,94 |
|
|
|
|
Значение интеграла в пределах от xн=0,6 до xк=0,05 изображается заштрихованной площадью S(мм2 ).Тогда
(5.5.2)
где Ms–масштаб площади на графике.
Следовательно,
Отсюда
находят
.
Так как по условию известен объем исходной смеси (Gн=20дм3 ),находят величину Gк – количество кубового остатка (теоретическое).
При известном составе кубового остатка определите массовое количество в нем Gсп.к (кг)
(5.5.3)
Массовое количество дистиллята GТД (кг)
(5.5.4)
Количество спирта в дистилляте GТсп.Д (кг)
(5.5.5)
где Gсп.н–количество спирта в начальной смеси, кг
(5.5.6)
GТсп.к–рассчитанное (теоретическое) количество спирта в кубовом остатке, кг
Состав дистиллята по спирту xТД (%)
(5.5.7)
Флегмовое число
(5.5.8)
где xД.мол – молярная масса дистиллята; xф – концентрация флегмы, %.
На основании данных протокола испытания найдите количество спирта в дистилляте, Gcп.Д (кг)
(5.5.9)
Сопоставьте результаты аналитического расчета с данными испытания и сделайте выводы.
Часовая производительность аппарата Gа (кг/ч)
, (5.5.10)
где
GД
– количество получаемого дистиллята
этилового спирта, дм3;
–плотность дистиллята, кг/м3;
–
время перегонки, ч.
Рассчитайте количество теплоты, отданной дистиллятом при конденсации пара Qк (кДж/ч)
. (5.5.11)
где vД –удельная теплота парообразования смеси, кДж/кг (определяется по температуре конденсации).
Количество теплоты, отданное дистиллятом при охлаждении , (кДж/ч)
, (5.5.12)
где сД – удельная теплоёмкость дистиллята, кДж/(кг·К) (определяется по объёмной доле этилового спирта xД (%) и средней температуре дистиллята); – коэффициент неравномерности поступления дистиллята ( =2); tП – температура пара в зоне концентрации, ˚ С; tД – начальная температура дистиллята, ˚ С.
Расход охлаждающей воды GВ (кг/ч)
(5.5.13)
где сВ=4,19 кДж/(кг·К) – удельная теплоёмкость воды; tнВ , tкВ – температура воды на входе и на выходе соответственно, ˚ С.
Сопоставьте результаты расчетов с паспортными данными аппарата и сделайте выводы.
Графическая часть
Постройте диаграмму равновесия t=(x,y) бинарной смеси (этиловый спирт-вода): зависимость температуры кипения смеси от содержания компонентов в жидкости и в паре.
Выполните рабочий чертеж одного из узлов дистиллятора (паровой котел, охладитель, дефлегматор) и сделайте к нему спецификацию в соответствии с требованиями ЕСКД.