Семінарське заняття 1.2. Плата батьків за перебування дітей в дошкільному навчальному закладі (2 год.).

План заняття.

І. Теоретична частина.

1.1. Нормативні документи, що визначають порядок плати батьків за перебування дітей в дошкільному навчальному закладі.

1.2. Визначення розміру батьківської плати.

1.3. Встановлення пільг щодо плати за перебування дітей в дошкільних навчальних закладах різних типів, а також для дітей з малозабезпечених сімей.

ІІ. Практична частина.

Ділова гра «Прийом батьків». Представлення студентами тексту бесіди з батьками щодо нарахування батьківської плати за перебування дитини в дошкільному навчальному закладі, складеного самостійно на основі опрацьованих джерел.

Рекомендована література

Основна:

1. Закон України «Про дошкільну освіту».- К.: Ред. ж. «Дошк. вих.», 2001.- С.1-33.

2. Інструкція про ділову документацію // Дошк. вих. – 1998. - №11 – 12. – С.4-6.

3. Положення про дошкільний навчальний заклад // Урядовий кур»єр.-2003.-№51.-19березня.

4.Примірний статут дошкільного навчального закладу // Дошк.вих. – 2003. - №7. – С.22-27.

Додаткова:

1. Бондаренко А.К. Заведующий дошкольным учреждением / А.К.Бондаренко, Л.В.Поздняк, В.И.Шкатулла.- М.: «Просв.», 1984.-223с.

2.Гірняк О. Менеджмент в освіті [Навч.-метод.посібн.] / О.Гірняк, П.Лазановський, В.Крижко, Є. Павлютенков.- К.,1998.-192с.

3. Дитячий садок. Управління. // Дитячий садок. – 2001. - №13(109). – квітень. – Вкладка. – С. 1-12.

4. Дитячий садок: управління / Упор. Т.Вороніна.- 2 вид. К.: Вид. дім «Шкіл. світ»: Вид. Л.Галіцина, 2006.-128 с. (Бібліотека “Шкільного світу”).

5. Менеджмент: теоретичні основи і практикум [Навч. посібн. для студ. вищ. навч. закл.].- К.: Магнолія плюс; Л.: Новий світ, 2003.-336с.

6. Левицкий М.Л.Организация финансово-экономической деятельности в образовательных учреждениях [Практическое пособие]. / М.Л.Левицкий, Т.М.Шевченко.-М.: ВЛАДОС, 2003.-204с.

7. Микляева Н.В. Основы финансово-хозяйственной деятельности ДОУ [Методическое пособие]./ Н.В.Микляева.-М.: Айрис-пресс,2006.-198с.

8. Поздняк Л. Управление дошкольным образованием [Учебн. пособие для студ. пед. вузов] / Л.Поздняк, Н.Лященко. - М.: Изд. Центр «Академия», 2001.-432с.

9. Романюк А.Й. На допомогу менеджеру освіти. Частина ІІІ. Фінансово-економічна діяльність закладів освіти / А.Й.Романюк, І.С.Гловак, В.Б.Чопик.-Тернопіль: ТОКІППО, 2002.-340с.

10. Савельева Н.Г. Финансово-хозяйственная деятельность дошкольных образовательных учреждений [Практическое руководство]. / Н.Г.Савельева.- Р-н-Д.: «Феникс», 2005.- 245с.

Змістовий модуль 2.

Організація харчування і дотримання техніки безпеки в ДНЗ.

Семінарське заняття 2.1.

Роль завідуючої у організації харчування дітей

в дошкільному навчальному закладі (2 год.)

План заняття.

І. Теоретична частина.

1. 1. Нормативні документи, що визначають порядок організації харчування дітей в дошкільному навчальному закладі.

1.2.Документація ДНЗ з організації харчування дітей і співробітників.

1.3. Питний режим в ДНЗ.

1.4.Особливості частування дітей в ДНЗ.

1.5.Вимоги до видачі готових страв з кухні на групи.

1.6.С-вітамінізація страв.

1.7.Вимоги щодо організації дієтичного харчування дітей в ДНЗ.

1.8.Перелік продуктів та страв, котрі заборонено замовляти, приймати і готувати в ДНЗ.

ІІ. Практична частина.

Перевірка виконання практичної роботи, виконаної студентами.

Презентація пам’ятки контролю одного з видів роботи з організації харчування дітей (педагогів) в ДНЗ, складеного студентами самостійно на основі опрацьованих джерел (вид контролю – за вибором студентів ).

Рекомендована література

Основна:

1.Закон України «Про дошкільну освіту».- К.: Ред. ж. «Дошк. вих.», 2001.- С.1-33.

2. Закон України «Про дитяче харчування» // Відомості Верховної Ради України.-2006.-№44.-С.433.

3.Інструкція про ділову документацію // Дошк. вих. – 1998. - №11 – 12. – С.4-6.

4. Інструкція з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах, затв. наказом МОН України та МОЗ України від 17.04.2006р. №298/227.

5.Положення про дошкільний навчальний заклад // Урядовий кур»єр.-2003.-№51.-19березня.

6.Постанова Кабінету Міністрів України від 22.11.2005р. № 1591 "Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах".

7.Примірний статут дошкільного навчального закладу // Дошк.вих. – 2003. - №7. – С.22-27.

8.«Санітарні правила облаштування та утримання дитячих дошкільних закладів», 20.03.1985., №3231-85.

9.Циклограма управлінської діяльності завідувача ДНЗ // Дошк.вих. – 2002. - №7. – С.25-26.

Додаткова:

1. Аналітичні накази. – К.: Ред. загальнопед. газ., 2004.- 128с.

2.Белая К.Ю. 200 ответов на вопросы заведующей детским садом. / К.Ю.Белая.- М., 1998.-234с.

3. За дверима кабінету завідуючої // БВДС. – 2003. - №3. – березень. – С.19-21.

4.Заїка Л.М. Санітарно-гігієнічні вимоги до постачання, безпеки, якості, умов зберігання і реалізації продуктів харчування й продовольчої сировини; технології приготування страв // Практика управління закладом освіти.-2006.-№2.-С.42-49.

5.Кульчицька В.П. Рекомендації щодо організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах // Практика управління закладом освіти.-2006.-№2.-С.33-37.

6.Кульчицька В.П. Овочі та фрукти у харчуванні дітей // Дошкільне виховання.-1985.- №8.- С.22-23.

7.Организация питания детей в дошкольных образовательных учреждениях / Сост. О.Н.Держицкая, М.М.Цапенко.-М.: Центр «Школьная книга»,2004.-168с.

8.Поздняк Л. Управление дошкольным образованием [Учебн. пособие для студ. пед. вузов] / Л.Поздняк, Н.Лященко. - М.: Изд. Центр «Академия», 2001.-432с.

9.Питание сотрудников в детском дошкольном учреждении // Дошкольное воспитание.-1989.-№11.-С.11.

10. Тименко О.А. Контроль керівника ДНЗ за організацією харчування // Практика управління закладом освіти.-2006.-№2.-С.50-54.