Семейство сосновые — Pinaceae
По территории освоения сосновые превосходят все другие семейства высших. Это вечнозеленые, реже — листопадные деревья с различной формой кроны, иногда — стелющиеся кустарники. Листья игловидные (хвоя), чешуевидные или узколанцетные. Родовые и видовые различия в строении хвоинок сводятся к их размерам, форме поперечного сечения, окраске и расположению на побегах. У части представителей все побеги одинаковые, обычные, со спирально расположенными листьями (ель, пихта). У других хвойных побеги нескольких типов: обычные, удлиненные, или ростовые (вегетативные и смешанные), и укороченные (вегетативные и репродуктивные). Укороченные вегетативные побеги выходят из пазух чешуевидных листьев обычных побегов и несут пучки хвоинок (сосна, лиственница, кедр). Репродуктивные побеги называются еще шишконосными, так как несут шишки. Мужские шишки мелкие, расположены поодиночно или собраны в колоски. Женские шишки крупные, одиночные, различаются формой, размерами, положением в пространстве, строением чешуй. Пыльца с двумя воздушными мешками. Семена, как правило, с пленчатым крылом.
Род сосна — Pinus. Это самый большой род семейства. Объединяет около 100 видов, произрастающих в Евразии и Северной Америке. Многие декоративные виды интродуцированы в Великобритании, Крыму, в Южной Америке и даже в Южной Африке. Представители рода — вечнозеленые деревья с конусовидной кроной, высотой 50–75 м, с диаметром ствола до 4 м. Удлиненные побеги покрыты чешуевидными листьями, в пазухах которых располагаются сильно укороченные побеги, несущие пучки из 2, 3, 5 и более хвоинок. Семена созревают через 1,5–2 года после опыления. Шишки опадают. Наиболее широко в Центральной, Северной и Западной Европе, Шотландии и Сибири распространена сосна обыкновенная — Pinus sylvestris. Это светолюбивые, быстрорастущие, живущие до 400 лет деревья, достигающие в высоту 40 м, формирующие обычно чистые сосновые леса — боры. Кора на стволе красновато-бурая, а на ветвях — желтоватая, шелушащаяся. Удлиненные побеги покрыты спирально расположенными чешуевидными листьями. Укороченные побеги несут по две жесткие, колючие, сизовато-зеленые хвоинки от 4 до 7 см длиной. Мужские шишки мелкие, собраны в колоски на концах молодых побегов. Женские шишки конусовидные, изредка овальные, 2–5 см длиной и 1–3 см толщиной, серые, коричневые или темно-зеленые, сначала вверх стоячие, позже — горизонтальные или повислые, растрескивающиеся. Кроющие чешуи короче семенных. Щиток семенных чешуй гладенький, плоский, матово-серовато-бурый. Семена на загнутой вниз ножке, обратно-яйцевидные или эллиптические, от желто-бурых до почти черных, с ланцетным крылом, которое в 3 раза длиннее семени. Хвоя сосны богата аскорбиновой кислотой, дубильными веществами, эфирными маслами. Ее используют для приготовления витаминных напитков и противоастматической микстуры по прописи Траскова. Из побегов сосны — «сосновых лапок» — готовят хвойную пасту, содержащую до 30 мг% каротина, 300 мг% хлорофилла, 50 мг% витамина С, другие витамины и фитонциды. Она применяется как ранозаживляющее средство. Сосновые почки входят в состав мочегонных и отхаркивающих сборов, ингаляционных смесей. Из сосновой смолы добывают живицу, обладающую ранозаживляющим и бактерицидным действием. Из живицы путем перегонки с водяным паром получают скипидар и канифоль. Чистый скипидар (терпентинное масло) используют как местное раздражающее и отвлекающее средство, как дезинфицирующее при заболевании верхних дыхательных путей. В процессе сухой перегонки древесины получают деготь, применяемый при кожных болезнях.
Рис. Pinus sibirica
Сосна кедровая сибирская (кедр сибирский) — P. sibirica. Занимает огромные площади в Сибири, Монголии. Укороченные побеги несут по 5 уплощенных, торчащих хвоинок длиной 6–13 см. Влагалища возле пучков листьев на первом году жизни отпадают. Шишки светло-бурые, овально-цилиндрические, яйцевидные, иногда почти круглые, крупные (до 13 см длиной и 5 см толщиной), направлены вверх или отклонены в сторону. Они не растрескиваются, а опадают целиком. Щитки шишек с конечной пирамидкой. Семена сглаженно-трехгранные, шершавые, темно-коричневые или черные, слабо блестящие, крупные (длиной до 14 мм), без крыла, с одревесневшей кожурой. Семена («кедровые орешки») съедобны, содержат до 65 % питательного жирного масла. Все части растения богаты смолой, бальзамом, витамином С, фитонцидами. Древесина сравнительно мягкая, используется для изготовления карандашей. Сосновые леса Крыма и Закавказья формирует сосна Палласа, или с. крымская — P. pallasiana. В Крыму культивируется сосна итальянская, или пиния — P. pinea. Она имеет зонтиковидную крону, крупные шишки, бескрылые съедобные семена, напоминающие «кедровые орешки». Употребляются в пищу также семена («сосновые орешки») сосны съедобной — P. edulis. По берегам Средиземного моря растет сосна приморская — P. pinaster. Ее большие смолистые шишки при созревании раздуваются и становятся рыхлыми, а при горении выделяют очень много тепла. Сосна остистая — P. longaeva, произрастающая в США (штат Юта), имеет хвою, способную фотосинтезировать до 45 лет.
Род ель — Picea. Включает до 50 видов, которые распространены в Северной Европе, Центральной и Восточной Азии, Северной Америке. Это стройные деревья с конусовидной кроной, диаметром 1,5–2 м, высотой 60–90 м. Они теневыносливы, долговечны (доживают до 500–600 лет). Кора тонкая, содержит дубильные вещества. Укороченных побегов нет. Хвоя располагается поодиночно на листовых подушечках коры, сохраняется на дереве до 7 лет. Хвоинки жесткие, кожистые, колючие, четырехгранные или плоские, но с двумя килями, острые или притупленные. Женские шишки до созревания зеленые, стоячие вверх, а после созревания — темно-коричневые, повислые. Кроющие чешуи скрыты под семенными. Зрелые шишки осенью первого года растрескиваются, теряют семена и затем опадают. Мужские шишки образуются на прошлогодних побегах в пазухах чешуйчатых листьев. Применение находит древесина как строительный материал, топливо, сырье в бумажной промышленности, для изготовления музыкальных инструментов. При перегонке древесины получают смолу, канифоль, скипидар. Из коры извлекают дубильные вещества. Хвоя богата аскорбиновой кислотой, эфирными маслами, которые входят в состав препарата «Пинабин», обладающего спазмолитическим и бактериостатическим действием. Наиболее широко в Западной Европе, европейской части России, в Северной Америке распространена ель европейская (смерека)— P. abies (P. excelsa). Шишки цилиндрические, светло-коричневые, 8–20 см длиной, 3–4 см толщиной. Семена продолговато-яйцевидные, от светло-коричневых до почти черных, с красноватым крылом, достигающим 15 мм. В Западной Сибири и на северо-востоке европейской части России растет ель сибирская — P. obovata. Она характеризуется более мелкими, чем у других видов, яйцевидно-цилиндрическими, светло-коричневыми шишками. Семенные чешуи широкие, выпуклые, цельнокрайние. В качестве декоративных видов культивируется е. колючая — P. pungens с голубой или серебристой хвоей, е. восточная, е. изящная и др.
Род пихта — Abies. Деревья высотой 60–100 м и диаметром ствола до 2 м. Крона коническая или пирамидальная, кора тонкая, гладкая, серовато-белая с вместилищами смолы. Распространены в Европе, Азии, Северной Америке и Северной Африке. В северных районах растут на равнинах, а в более южных — только в горах. Характерно то, что на удлиненных вегетативных побегах хвоя располагается двухрядно-гребенчато и прикрепляется зауженным в виде черешочка пяткообразным основанием. Хвоинки одиночные, кожистые, плоские, притупленные, закругленные или с небольшой выемкой, мягкие, снизу с двумя белыми восковыми полосками, где располагаются устьица. Хвоя
шишконосных побегов четырехгранная, с беловатой полоской на каждой грани. Зрелые шишки прямостоячие, располагаются на концах прошлогодних побегов, созревают в первый год. Осенью они рассыпаются, оставляя на побегах стержни. Семена треугольные, с длинным, широким крылом.
Рис. Abies alba
Представителем рода является пихта сибирская — Abies sibirica, занимающая в Западной Сибири площадь более 100 млн. га. Древесина белая, хвоя различной длины, шишки овально-цилиндрические, светло-коричневые, смолистые, с кроющими чешуями, не выступающими над семенными. В Карпатах произрастает пихта белая, европейская, или гребенчатая — A. alba. Шишки коричневые, цилиндрические, длиной 10–16 см, толщиной 3–5 см. Над семенными чешуями выступают кроющие чешуи с отогнутыми назад окончаниями. Семена светло-коричневые, клиновидно-треугольные, шершавые, матовые, голые, с бальзамическим запахом. Крыло в два раза длиннее семени, клиновидное, кожистое, коричневое, блестящее, голое. В Краснодарском крае и на Кавказе произрастает п. Нордманна, или п. кавказская — A. Nordmanniana. Довольно широко распространена в Северном полушарии п. бальзамическая — A. balsamea. Ее прямостоячие шишки достигают 10 см, все части богаты смолой и служат источником получения «канадского бальзама», которым пользуются для склеивания линз для оптических приборов. Пихты — ценные древесинные, смолоносные, лекарственные, витаминные, танидоносные и декоративные растения. Их древесина легкая, мягкая, используется как поделочный и строительный материал. Из хвои молодых ветвей — «пихтовых лапок» — получают спирт борнеол — исходный продукт для синтеза камфоры. Пихтовый бальзам используют в медицине как бактерицидное средство.
Род лиственница — Larix. Включает около 20 крупных листопадных деревьев, доживающих до 600 лет. Распространены они в Азии, Европе, Северной Америке. Характерно мутовчатое расположение ветвей. Кора толстая, красно-бурая. Древесина богата смолой, придающей ей красноватый оттенок. Хвоя мягкая, плоская, светло-зеленая, расположена на удлиненных побегах поодиночно, на укороченных — пучками, на листовых подушечках. Пыльца без воздушных мешков. Семена яйцевидной формы, с небольшим крылом; созревают в течение одного вегетационного периода. Мужские шишки находятся на концах безлистных, очень коротких побегов. Женские шишки небольшие, образуются на концах укороченных побегов. После созревания они раскрываются, освобождая семена, остаются на 2–3 года, а затем опадают. Наиболее широко в северных и восточных частях Европы, в Западной Сибири распространена лиственница сибирская — Larix sibirica. Зрелые шишки яйцевидные, реже — цилиндрические, коричневые. Верхний край семенных чешуй почти ровный, чуть волнистый. Кроющие чешуи короче семенных и не выступают из-под них. Раскрытые шишки достигают 3 см в длину и 2,5–3,0 см в диаметре. Семя широкояйцевидное, светло-коричневое, длиной 0,5 см, с крылом, достигающим 1,5 см в длину.
Рис. Larix decidua Рис. Cedrus deodora
В Карпатах, в Средней и Западной Европе растет л. европейская — L. europaea, или л. опадающая — L. decidua Шишки продолговато-яйцевидной формы, коричневые, с чуть отогнутыми наружу семенными чешуями. Верхний край кроющей чешуи острый, в виде темно-коричневого шипика, выступающего из-за семенной чешуи. Семена светло-коричневые, шершавые, вместе с крылом достигают 1 см. Среди наиболее распространенных можно также назвать л. американскую — L. laricina.