2. Проектная часть

Даются расчеты и пояснения, расчеты и пояснения по технологии выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота по схеме:

2.1Выбор технологии выращивания крупного рогатого скота на комплексе, ее обоснование

2.2 Расчет среднегодового поголовья и структуры стада

2.3 Расчет прироста скота на ферме по цехам

2.4 Расчет годового производства валовой продукции по ферме

2.5 Расчет потребности скотомест и кормов на производство продукции на ферме

2.6 Составление рационов кормления

2.7 Расчет годовой потребности молочного комплекса в кормах

2.8 Расчет количества получаемого на ферме навоза и площади навозохранилища

2.9 Расчет площадей кормовых культур

3. Ветеринарно-санитарное обеспечение

Наличие и размещение ветеринарно-санитарных объектов и навозохранилищ, мероприятия по профилактике заболеваний и травматизма (кастрация, обезроживание, удаление и хранение навоза и т.д.).

Список использованной литературы.

2 Проектная часть

Исходные данные для выполнения курсового проекта (по индивидуальному задагию): требуется произвести за год … тонн говядины на молочно-товарной ферме с полным циклом производства.

В расчете на 100 коров получают 95 телят.

Ежегодно выбраковывают 25% коров, 30% первотелок.

Отход животных в цехе выращивания 1%, доращивания  0,5% и откорма  0,5%.

Удой в среднем на одну корову 3000 - 8000 кг в год (шаг 500 кг).

2.1. Выбор технологии производства говядины

Таблица 1 - Контрольные зоотехнические показатели технологии полного цикла выращивания и откорма молодняка

Показатель	Технологический период			Полный цикл
	выращивание	доращивание	откорм
Интенсивная технология
Живая масса в начале периода (кг)	45	190	355	45
Продолжительность периода (дней)	180	180	145	505
Среднесуточный прирост (г)	800	917	1000	900
Живая масса в конце периода (кг)	190	355	500	500
Расход кормов на 1 кг прироста (к. е.)	3,35	7,90	10,90	7,08
в т. ч. концентратов (к. е.)	1,90	3,70	5,20	3,90 (55%)
Среднеинтенсивная технология
Живая масса в начале периода (кг)	45	171	363	45
Продолжительность периода (дней)	180	240	145	565
Среднесуточный прирост (г)	700	800	945	805
Живая масса в конце периода (кг)	171	363	500	500
Расход кормов на 1 кг прироста (к. е.)	4,00	8,20	11,50	8,00
в т. ч. концентратов (к. е.)	2,30	2,80	4,50	3,4 (42,5%)
Умеренно интенсивная технология
Живая масса в начале периода (кг)	45	153	370	45
Продолжительность периода (дней)	180	325	145	650
Среднесуточный прирост (г)	600	670	900	700
Живая масса в конце периода (кг)	153	370	500	500
Расход кормов на 1 кг прироста (к. е.)	4,20	7,50	11,00	8,50
в т. ч. концентратов (к. е.)	2,20	1,60	3,50	2,80 (33%)

Для производства говядины на молочно-товарной ферме с полным циклом производства выбирается одна из технологии (интенсивная, среднеинтенсивная, умеренно интенсивная) технология. Контрольные показатели технологии представить в курсовом проекте по выбранной технологии (См. таблицу 1). Привести обоснование выбора этой технологии и ее преимущества.