2.3 Питання до поточного контролю:

- наведіть перелік основних нормативних документів, технічної та організаційної документації, документів системи управління якістю обраної техніко-технологічної системи;

- надайте коротку характеристику вказаних документів.

Рекомендована література

1. О.Л.Ігнатенков. Загальні основи систем технологій промислових підприємств. Навчальний посібник.Чернігів, 2006.

2. Павлов К.Ф., Романков П.Г., Носков А.А. Пpимеpы и задачи по куpсу пpоцессов и аппаpатов химической технологии. Изд.9. – Л.:Химия, 1981.- 458 с..

3. Головань Ю. П. , Ильинский Н. А. Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий. М. : Пищевая промышленность, 1978.-353с.

4. Зверева Л. Ф. Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства. М. : Пищевая промышленность, 1978.-325с.

5. Гиберов З. Г. Механическое оборудование заводов по переработке пластмасс. М. : Машиностроение, 1967.-231с.

ЗМІСТ

Стор.

Вступ 3

Практичне заняття 1. Технологічний аналіз системи переробки

харчової сировини

Практичне заняття 2.Технічний аналіз обладнання системи переробки

харчової сировини

Практичне заняття 3. Техніко-технологічний аналіз

системи переробки пластмас

Практичне заняття 4. Забезпечення якості операцій

гідродинамічної обробки сировини

Практичне заняття 5.Забезпечення якості операцій

теплової обробки сировини

Практичне заняття 6. Забезпечення якості проведення

масообмінних процесів обробки сировини

Практичне заняття 7. Оцінка ефективності використання енергії при її

перетворенні у техніко-технологічних системах.

Практичне заняття 8. Побудова інформаційно-технічної бази

техніко-технологічної системи

Рекомендована література 12

1