
- •Вопросы для подготовки к итоговому государственному междисциплинарному экзамену-2012 Сервисная деятельность
- •Психологический практикум
- •Экономика и предпринимательство в скст
- •Менеджмент в скст
- •Маркетинг в скст
- •Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг
- •Страноведение
- •География туризма
- •Правовое обеспечение скст
- •Реклама в скст
- •Документационное обеспечение управления скст
- •Анализ хозяйственной деятельности в скст
- •Кадровый менеджмент
- •Организация анимационной деятельности в индустрии гостеприимства
- •Связи с общественностью
- •Управление качеством гостиничных услуг
- •Менеджмент гостиничного хозяйства
- •Информационные технологии в гостиничном сервисе
- •Список литературы Экономика и предпринимательство в скст
- •Менеджмент в скст
- •Маркетинг в скст
- •Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг
- •Страноведение
- •Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма
- •1. Нормативно-правовые акты
- •5. Федеральный закон «о природных и лечебных ресурсах, лечебно- оздоровительных местностях и курортах». От 23 февраля 1995 г. № 26-фз (в ред. Фз от 18 июля 2011 г. № 219-фз).
- •Основная литература
- •Связи с общественностью
- •Реклама в скст
- •Кадровый менеджмент
- •Деловое общение в скст
- •Бизнес-планирование в скст
- •Сервисная деятельность
- •География туризма
- •Документационное обеспечение управления скст
- •Анализ хозяйственной деятельности в скст
- •Имиджмейкннг в скст
- •Психология управления в скст
- •Организации туристской деятельности и туроперейтннг
- •Менеджмент транспортных услуг
- •Краеведение
- •Экскурсионная и выставочная работа
- •Курортология: курортные ресурсы и лечебные факторы
- •Организация ресторанного сервиса
- •Технологическое оборудование на предприятиях питания
- •Правовое и нормативное регулирование деятельности предприятий питания
- •«Правила оказания услуг общественного питания». Постановление Правительства рф от 15.08.1997 г. № 1036.
- •Гост р 50764-2009 «Услуги общественного питания. Общие требования».
- •Гост р 53523-2009 «Услуги общественного питания. Общие требования к заготовочным предприятиям общественного питания».
- •Гост р 50935-2007 «Услуги общественного питания. Требования к персоналу».
- •Характеристика и особенности национальной и зарубежной кухни
- •Управление качеством гостиничных услуг
- •Организация гостиничного сервиса
- •Менеджмент гостиничного хозяйства
- •Информационные технологии в гостиничном сервисе
География туризма
Александрова А.Ю. Международный туризм : Допущено МО РФ в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "География". - 2-е изд., перераб. и доп... - М. : Кнорус, 2010. - 464 с. - с.458.
Самойленко А.А. География туризма : Учебное пособие для вузов. - 3-е изд. - Ростов н/Д; Краснодар: Феникс; Неоглори, 2008. - 359 с.
Косолапов А.Б.География российского внутреннего туризма : Допущено УМЦ "Классический учебник" в качестве учебного пособия для вузов. - 2-е изд., стер. - М. : КНОРУС, 2009. - 272 с.
География туризма : Рекомендовано УМО учебных заведений РФ по образованию в области сервиса и туризма Минобрнауки России в качестве учебника для вузов / Под ред. А.Ю. Александровой. - 2-е изд., испр. и доп. - М. : КНОРУС, 2009. - 592 с.
География туризма : Учебник / Под ред. А.Ю. Александровой. - 2-е изд., испр. и доп. - М.: КНОРУС, 2009. - 592 с.
Дыжина Н.Н. География туризма: Учебное пособие. - М., Саратов : Дашков и К, Фоссет-М, 2010. - 256 с. - с.255.
Документационное обеспечение управления скст
Гущина И.А. Документационное обеспечение управления в социально-культурном сервисе и туризме: - М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2009 – 240 с.
Новикова М.М.Документационное обеспечение управления: Учебный курс. - М.: Ось-89, 2009. - 144 с
Басаков М.И.Современное делопроизводство (документационное обеспечение управления) : Учебное пособие. - 2-е изд., испр. и доп. - Ростов н/Д: Феникс, 2008.
Кабашов С.Ю. Делопроизводство и архивное дело в терминах и определениях : Учебное пособие / БАГСУ. - 2-е изд., перераб. и доп. - Уфа: ДизайнПолиграфСервис, 2008.
Пшенко А.В. Документационное обеспечение управления: Рекомендовано ФГУ "Федеральный институт развития образования" в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования. - 9-е изд., стер. - М. : Академия, 2010. - 176 с.
Рогожин М.Ю. Документационное обеспечение управления: Учебно-практическое пособие. - М.: ТК Велби; Проспект, 2008
Анализ хозяйственной деятельности в скст
Басовский Л.Е. Экономический анализ (Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности): Учебное пособие. – М: ИНФРА-М, 2010.
Хотинская Г.И. Анализ хозяйственной деятельности предприятия (на примере предприятий сферы услуг): Рекомендовано Советом УМО вузов России по образованию в области менеджмента в качестве учебного пособия. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Дело и Сервис, 2007.
Чиркова М.Б. Анализ хозяйственной деятельности организации: сборник заданий и тестов: Учебное пособие. – М.: Эксмо, 2008.
Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Рекомендовано УМО в качестве учебника. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2011.
Имиджмейкннг в скст
Почепцов Г.Г. Имиджелогия. - М., К. : Рефл-бук; Ваклер, 2000. - 768 с..
Имиджелогия. Как нравиться людям / Сост. В.М. Шепель. - М. : Народное образование, 2002. - 576 с..
Лесников-Рублев А.И. Имиджмейкинг в социально-культурном сервисе и туризме. - Уфа, 2006. - 114 с..
Шепель В.М. Имиджелогия: секреты личного обаяния. Ростов-на-Дону, 2005.
Имидж : Энциклопедический словарь / Авт.-сост.: Панасюк А.Ю. - М. : РИПОЛ классик, 2007. - 768 с.
Ушакова Н.В. Имиджелогия. - М.: Дашков и К, 2009. - 280 с.
Ковальчук А.С. Основы имиджелогии и делового общения : - Ростов н/Д : Феникс, 2004. - 256 с.
Панасюк А.Ю. Формирование имиджа: стратегия, психотехнологии, психотехники. М., 2007.