118. Классификация пав по растворимости.

• Растворимые в воде и малорастворимые в неполярной жидкости (низшие гомологи спиртов и карбоновых кислот)

• Нерастворимые в воде, но хорошо растворимые в неполярных жидкостях (высшие гомологи спиртов и жирных кислот)

• Растворимые в воде и в неполярных жидкостях (ПАВ с числом атомов углерода в С-Н радикале 10-18)

119. Классификация пав по диссоциации в воде

• Анионные (в воде растворяются и образуют поверхностно активный анион) их плюс: относительная простота их производства, дешевизна, а минус: плохо работают в жесткой воде.

• Катионные ПАВ (диссоциируют в воде, образуя поверхностно активные катионы) Хорошо адсорбируются на отрицательно заряженных поверхностях. Высокая адсорбируемость обеспечивает модифицирование (изменение поверхностных свойств) твердых поверхностей различной химической природы.

• Амфотерные ПАВ Поведение ПАВ зависит от рН раствора. рН<4 катионные, если рН>9 - анионные рН от 4 до 9 - не диссоциируют (неиногенные ПАВ).

• Цвиттер – ионные ПАВ. Среднее между ионными и неиногенными ПАВ. Плюс: не вызывает раздражения кожи и глаз

• Неиногенные ( в воде не диссоциируют) при увеличении температуры растворимость ПАВ уменьшается.

120.Классификация пав по происхождению и по способности к образованию мицелл.

Мицеллы – наноразмерные агрегаты из десятков и сотен молекул (ионов) ПАВ образуется при определенной температуре и концентрации.

• Мицеллярные («коллоидные») ПАВ с определенной молекулярной структурой (в С-Н цепи число молекул атома углерода от 10 до 20) моющее действие.

Классификация ПАВ по происхождению.

• Синтетические (нефтехимические технологии) моющие средства

• Природные ПАВ – полярные липиды: гликолипиды и фосфолипиды.

121. Классификация пав по физико-химическому воздействию на поверхность раздела между фазами

• Смачиватели и преобразователи (умеренное уменьшение поверхностного натяжения водного раствора на границе жидкость -газ) средние и высшие гомологи спиртов и жирных кислот.

• Диспергаторы (адсорбционные слои этих ПАВ обладают механической прочностью, следовательно создают структурно-механический барьер следовательно – устойчивость эмульсий, пен и других дисперсных систем) белки производные целлюлозы, поливиниловый спирт

• ПАВ моющего действия (все особенности, которые указаны выше плюс способность к образованию мицелл). Наличие мицелл необходимо для мытья.