
- •Лабораторна робота №1
- •Завдання лабораторної роботи:
- •Хід роботи
- •Методичні рекомендації по проведенню досліду №1
- •Методичні рекомендації по проведенню досліду №2
- •Зробити загальний висновок по роботі.
- •Лабораторна робота №2
- •Хід роботи
- •Вплив температури на стан рівноваги
- •Лабораторна робота №3
- •Завдання лабораторної роботи
- •Правила техніки безпеки
- •Теоретичні положення
- •Сильні електроліти повністю дисоціюють на іони у розчинах будь-яких концентрацій, тобто у розчині сильного електроліту процес дисоціації є необоротним.
- •Слабкі електроліти лише частково дисоціюють на іони у розчинах будь-яких концентрацій, тому дисоціація слабкого електроліту – оборотний процес.
- •Хід роботи
- •Методичні рекомендації по виконанню досліду
- •Методичні рекомендації по виконанню досліду
- •Розв’язування:
- •Лабораторна робота №4
- •Завдання лабораторної роботи
- •Правила техніки безпеки
- •Теоретичні положення
- •Хід роботи
- •Включення приладу:
- •Обчислити значення рН виготовлених буферних розчинів за формулами, результати внести в таблицю:
- •Визначити рН виготовлених буферних розчинів за допомогою рН-метра та порівняти обчислені дані з практично одержаними.
- •Вплив розведення водою і додавання кислоти на зміну рН буферних розчинів
- •Лабораторна робота № 5
- •Завдання лабораторної роботи:
- •Теоретичні положення
- •Хід роботи
- •Лабораторна робота №6
- •Завдання лабораторної роботи
- •Теоретичні положення Колоїдні розчини – дисперсні системи, в яких розмір частинок дисперсної фази знаходиться в межах 10-5 – 10–7см, а розмір частинок дисперсійного середовища ‑ 10–8см.
- •Хід роботи
- •Лабораторна робота № 7
- •Правила роботи та техніка безпеки
- •Завдання лабораторної роботи
- •Теоретичні положення
- •Хід роботи
- •Встановити нуль-пункт рефрактометра.
- •Обчислити мольну рефракцію бензолу за формулою:
- •Лабораторна робота № 8
- •Завдання лабораторної роботи
- •Теоретичні положення
- •Водозв’язуюча та жирозв’язуюча здатність
- •Здатність стабілізувати дисперсні системи (емульсії, піни, суспензії);
- •Здатність утворювати гелі.
- •Плівкоутворююча здатність.
- •Адгезійні та реологічні властивості (в’язкість, еластичність).
- •Здатність до текстурування.
- •Хід роботи:
- •Лабораторна робота №9
- •Завдання лабораторної роботи
- •Теоретичні положення
- •Хід роботи:
- •Лабораторна робота №10
- •Завдання лабораторної роботи
- •Теоретичні положення
- •Хід виконання досліду:
- •Теоретичні положення
- •Хід виконання досліду:
- •Теоретичні положення
- •Хід виконання досліду:
- •Теоретичні положення
- •Способи уповільнення реакції меланоїдиноутворення:
- •Хід виконання досліду:
- •Теоретичні положення
- •Хід виконання досліду:
Вплив температури на стан рівноваги
Пряма реакція |
Підвищення температури |
Зниження температури |
Екзотермічна |
рівновага зміщується вліво (відбувається зворотна реакція) |
рівновага зміщується вправо (відбувається пряма реакція) |
Ендотермічна |
рівновага зміщується вправо (відбувається пряма реакція) |
рівновага зміщується вліво (відбувається зворотна реакція) |
Хід виконання досліду: У дві пробірки внести по 2мл розчину крохмалю і добавити по 1мл розчину йоду. Спостерігати забарвлення розчинів _______________________ колір.
Одну з пробірок нагріти на водяній бані. Спостерігати ___________________ розчину. Охолодити пробірку в холодній воді. Спостерігати появу _________________ забарвлення розчину.
Зробити висновок. ________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
Зробити загальний висновок по роботі.
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Лабораторна робота №3
Тема: Визначення загальної та активної кислотності 0,1М розчину оцтової кислоти
Мета:
визначити загальну кислотність оцтової кислоти методом кислотно-основного титрування;
визначити активну кислотність оцтової кислоти методом прямої потенціометрії;
удосконалення умінь і навичок проведення хімічного експерименту;
формування умінь інтерпретації результатів хімічного експерименту (спостереження, висновки).
Забезпечення:
Обладнання, посуд: мірна піпетка, бюретка, конічна лійка, конічна колба для титрування, гумова груша, градуйовані піпетки на 10 або 100мл, рН-метр «рН-301», комбінований електрод, фільтрувальний папір, хімічні стакани на 50мл;
Реактиви: 0,1Н розчини ацетату натрію і оцтової кислоти, 0,1Н розчин гідроксиду натрію, фенолфталеїн (спиртовий розчин), дистильована вода.
Завдання лабораторної роботи
Визначити загальну кислотність розчину оцтової кислоти титриметричним методом.
Визначити активну кислотність рН оцтової кислоти методом прямої потенціометрії.
Обчислити значення рН оцтової кислоти (слабкого електроліту) і порівняти теоретичні та експериментальні результати.
Правила техніки безпеки
При підготовці та використанні рН-метру за призначенням, необхідно виконувати чинні «Правила технічної експлуатації установок споживачів», «Правила техніки безпеки при експлуатації електроустановок споживачів» та «Правила безпеки при роботі в хімічній лабораторії».
Обережно поводьтеся із скляним хімічним посудом.
При відбиранні проб розчину щавлевої кислоти мірною піпеткою користуйтеся резиновою грушею.
Після роботи помийте весь посуд.