34. Машины для снятия покровных листьев капусты.

Машина для снятия покровных листьев капусты А9-КЮА (рис. 2.22) предназначена для подрезки и последующего снятия по­кровных листьев капусты белокочанной свежей.

Рис. 2.22. Машина для снятия покровных листьев капусты А9-КЮА

Основные функциональные части машины: очиститель кочанов, предназначенный для подрезки листьев и обрезки кочерыг, и листоот-делитель, обеспечивающий удаление с кочанов подрезанных листьев. Эти части машины монтируются на общей раме и соединяются лот­ком, предназначенным для передачи кочанов с подрезанными листья­ми и обрезанной кочерыгой на листоотделитель.

Очиститель кочанов представляет собой механизм роторного ти-па. В станине смонтирован приводной вертикальный вал, на котором за­креплена планшайба с пятью гнездами для установки кочанов капусты.

В верхней части вала смонтировано устройство с пятью прижи­мами, при вращении вала они обкатываются по верхнему кольцевому копиру и перемещаются вверх-вниз. В каждом гнезде имеется трубча-тый нож для подрезки наружных листьев, который при вращении вала через зубчатую передачу получает вращение и по нижнему копиру перемещается вверх. Под планшайбой имеется один неподвижный нож для обрезки кочерыги.

В зоне загрузки кочан капусты вручную устанавливается в гнез­до кочерыгой вниз, при этом кочерыга попадает в отверстие трубчато-го ножа. При вращении вала прижим перемещается вниз и прижимает кочан к гнезду. В зоне обрезки трубчатый нож перемещается вверх и, вращаясь, подрезает покровные листья кочана, затем опускается вниз, а кочан наезжает на неподвижный нож, который отрезает кочерыгу. Отрезанная кочерыга через сквозную полость трубчатого ножа попа­дает в сборник. При дальнейшем повороте вала прижим освобождает кочан, и он отражателем выталкивается из гнезда в лоток.

Листоотделитель состоит из рамы и двух барабанов с индивиду­альными приводами, их поверхности обрезинены и имеют выступы. У барабанов разные скорости вращения. Кочаны вдоль зазора между бара­банами перемещаются в витках шнека тихоходного барабана, при этом резиновые выступы снимают с кочанов подрезанные покровные листья.

Техническая характеристика машины А9-КЮА

Техническая производительность (по сырью), кг/ч: 1000-2000

Диаметр обрабатываемого кочана, мм: 160-300

Потребляемая электроэнергия, кВт-ч: 3,0

Габариты, мм: 3800 х 1920 х 2780

Масса, кг: 1700

Машина для высверливания кочерыг капусты РЗ-КЮБ предна­значена для высверливания кочерыг из кочанов белокочанной капус­ты. Техническая производительность этой машины - 1000 кг/ч. Спо­соб установки кочанов и их ориентация относительно режущего инст­румента - ручной. Число одновременно обрабатываемых кочанов - 2. Устройство для чистки перца А9-КЮГ предназначено для уда­ления семенника из сладкого перца. Техническая производительность - 2500 шт/ч. Массовая доля очищенного перца- 95%.

35. Машина для очистки лука.

Для очистки лука и чеснока существует несколько отличающих­ся по конструкции машин.

Машина для очистки лука МОЛ-100 предназначена для очистки лука на предприятиях малой мощности. В ней осуществляются процес­сы мойки и очистки. Лук загружается в рабочую камеру, туда же пода­ется вода. В результате трения лука об абразивные поверхности вра­щающейся чаши и боковые стенки рабочей камеры происходит очистка лука, отходы удаляются вместе с грязной водой. При открытии загру­зочного люка происходит самопроизвольная выгрузка очищенного лука.

Техническая характеристика машины для очистки лука МОЛ-100

Техническая производительность, кг/ч: 100

Масса лука, загружаемого в рабочую камеру, кг: 4

Время очистки, мин: 1,5-2,0

Габариты, мм: 595 х 425 х 850 Масса, кг: 55

Агрегат для очистки лука А9-КЧХ/1 предназначен для очистки лука с предварительно обрубленной шейкой. Агрегат обеспечивает подачу лука на очистку, сбор кожуры. Техническая производитель­ность агрегата - 300 кг/ч.

Агрегат для очистки чеснока А9-КЧЦ предназначен для разде­ления головок чеснока на дольки и очистки их от шелухи. Техниче­ская производительность агрегата - 75 кг/ч.

Машина непрерывного действия для очистки чеснока А9-КЧП предназначена для разделения головок чеснока на дольки, очистки их от шелухи и отвода ее в специальный сборник. Машина А9-КЧП представляет собой агрегат непрерывного действия роторного типа, состоящий из загрузочного бункера, узла очистки, устройства для от­вода и сбора шелухи, выносного инспекционного транспортера. Все сборочные единицы машины скомпонованы на общей станине и вза­имно увязаны по технологическому циклу.

Загрузочный бункер - емкость из черной листовой стали. Пе­редняя стенка его выполнена в виде плоского шибера, которым регу­лируется подача продукта в приемник. Одна часть дна бункера непод­вижная, другая - подвижная и качается вокруг оси, обеспечивая не­прерывную подачу продукта в приемник. Бункер устанавливается на верхнем неподвижном листе машины с помощью лапок.

Основным рабочим органом машины является узел очистки, со­стоящий из четырех вращающихся рабочих камер. Рабочая камера -цилиндр, открытый сверху и снизу. В составе этого органа - литой алюминиевый корпус и внутренняя фиксирующая нержавеющая сменная вставка, устанавливаемая по направляющему штифту, что обеспечивает совпадение отверстий в ней и корпусе для подачи сжа­того воздуха.

Рабочая камера фланцевым соединением крепится к сбороч­ной единице «установка сопел», через которую подается сжатый воздух. Днище камеры - нижний неподвижный нержавеющий диск из текстолита. Каждая кам|ра имеет объемный дозатор, опреде­ляющий количество единовременной очистки чеснока. Камера со­общается с дозатором через отверстие в среднем неподвижном диске. Сжатый воздух в рабочие камеры подается с помощью со­пел, обеспечивающих звуковые и сверхзвуковые скорости струи воздуха. Отсечка и подача сжатого воздуха в камеры производится цилиндрическим золотником на полом валу.

Устройство для отвода и сбора шелухи включает в себя воз­духовод и вентилятор, посредством которых шелуха отсасывается из узла очистки. Шелуха собирается в мешке, расположенном в герметичной камере станины, соединенной с всасывающим пат­рубком вентилятора.

Очищенный в камере чеснок через выгрузочное отверстие попадает на ленточный транспортер, где производится его инспек­ция (отбор корешков, стеблей и некондиционных долек). По на­клонному транспортеру чеснок (в головках) подается в бункер вместимостью 8-10 кг, днище которого совершает колебательные движения и обеспечивает равномерное поступление продукта в пи­татель, а оттуда - в дозаторы. Вращающиеся с диском четыре доза­тора, периодически проходя под питателем, заполняются чесноком

(<2-4 головки). После выхода из-под загрузочного отверстия камера перекрывается сверху диском (крышкой), образуя замкнутую по­лость, в нее подается сжатый воздух. Очищенный чеснок попадает на инспекционный транспортер и цикл повторяется.

Цикл работы каждой камеры 10 или 12 с в зависимости от сор­та чеснока. Этому времени соответствует частота вращения ротора (5-6 мин" ), что достигается соответствующей установкой клинового ремня на передаче от двигателя к редуктору. На очистку затрачива­ется 6 или 8 с цикла, а остальное время воздух в камеру не поступает, в это время производятся выгрузка чеснока и загрузка новой дозы для очистки.

Техническая характеристика машины для очистки чеснока А9-КЧП

Техническая производительность, кг/ч: 50

Количество полностью очищенного чеснока. %: 80

Рабочее давление сжатого воздуха. МПа: 0,4

Расход воздуха, м³/ч: 120

Установленная мощность, кВт: 1,37 Габариты, мм: 1740 к 690 х 1500

Масса, кг: 322