Тема 2.2 Производственная структура организации (предприятия)

Типы производства, их технико-экономическая характеристика. Готовая

продукция является результатом взаимодействия всех факторов производства: предметов

труда, средств труда и самого труда. Сочетание этих элементов производственного процесса

обеспечивается организацией производственного процесса. Комплексная характеристика

особенностей организации и технического уровня промышленного производства определяет

тип организации производства Тип производства - это классификационная категория

производства, выделяемая по технико-экономическим признакам постоянства и широты

номенклатуры, а также регулярности и объема выпуска продукции.

Существуют следующие типы производств: единичное, серийное {мелкосерийное,

среднесерийное, крупносерийное) и массовое. Каждый тип производства характеризуется

определенной загрузкой рабочих мест, квалификацией рабочих, оснащенностью технологии

ит.д.

Единичное производство характеризуется тем, что различные изделия вырабатываются в

одном экземпляре или небольшими партиями, их выпуск либо не повторяется, либо

повторяется через большие интервалы времени, без строгой периодичности. В условиях

единичного (индивидуального) производства рабочие места не имеют закрепленных за ними

операций и загружаются различными операциями через неопределенные промежутки времени

без какого-либо определенного чередования.

Серийное производство характеризуется одновременным изготовлением однородной

продукции определенными партиями, сериями широкой номенклатуры (например,

кондитерские и хлебобулочные изделия, комбикорма), выпуск которой повторяется в течение

продолжительного времени. Под серией понимается выпуск ряда технологически одинаковых

изделий, запускаемых в производство партиями, одновременно или последовательно,

непрерывно в течение определенного периода времени. Процессы производства серийного

типа выполняются на рабочих местах с широкой специализацией. В зависимости от размера

серий (партий), широты их номенклатуры и периодичности повторения запуска серийное

производство подразделяется на крупно-, средне- и мелкосерийное. Крупносерийное

производство приближается по своим характеристикам к массовому, мелкосерийное - к

единичному, среднесерийное занимает промежуточное, среднее положение. Серийный тип

преобладает практически во всех секторах производства и сервиса, так как в наибольшей

степени соответствует условиям рынка покупателя.

Массовое производство - это выпуск однородной продукции в массовом количестве и

применение поточных методов производства (например, производство муки). Массовое

производство характеризуется непрерывностью, высшей степенью специализации

производства и относительной длительным периодом изготовления ограниченной

номенклатуры однородной продукции в больших количествах. Примерами массового

производства могут служить процессы изготовления автомобилей, компьютеров, бытовой

электронной техники, шарикоподшипников; массовое обслуживание в сфере сервиса -

процессы функционирования метро, универмагов, аэропортов. К единичному производству 21

можно отнести опытное и экспериментальное производство, изготовление уникальных

образцов техники и строительство зданий по индивидуальным проектам, ювелирные работы.

Тип производства определяет выбор типа применяемых технологических процессов и средств

технологического оснащения, форм и методов организации производственного процесса во

времени и пространстве, производственную структуру предприятия и его подразделений,

систем производственного планирования потребностей ресурсов, подготовки и обслуживания

производства, организации, нормирования и оплаты труда, организации управления произ-

водством.

Тип производства влияет на выбор средств и методов осуществления процесса

производства, от которых зависит его эффективность.

В условиях рыночной экономики для выпуска какой-либо продукции в течение

длительных периодов в массовом масштабе необходимо наличие соответствующего

стабильного спроса на нее, что на практике встречается крайне редко. Этим объясняется

ограниченность области применения массового производства и его незначительная доля в

общем выпуске продукции по сравнению с другими типами производства во всех сферах

бизнеса. Так, в машиностроении на долю массового и крупносерийного производства

приходится лишь около 20 % выпуска продукции. Как бы товаро-производители ни были

заинтересованы в повышении массовости (серийности) производства, объективной преградой

на этом пути оказывается спрос на их продукцию.

Структура предприятия. Структура предприятия - это состав и соотношение его

внутренних звеньев: цехов, участков, отделов, лабораторий и других подразделений,

составляющих единый хозяйственный объект. Различают общую,

производственную и организационную структуру.

Общая структура - под общей структурой предприятия понимается комплекс

производственных подразделений организации по управлению предприятием и

обслуживанию работников, их количество, величина, взаимосвязи и соотношения между

ними.

К производственным подразделениям относятся: цехи, участки, лаборатории в

которых изготавливается, проходит контрольные проверки и испытания основная продукция,

выпускаемая предприятием, комплектующие изделия, материалы и полуфабрикаты,

запасные части для обслуживания изделий и ремонта в процессе эксплуатации,

вырабатываются различные виды энергии для технологических целей.

К подразделениям, обслуживающим работников, относятся столовые, буфеты,

медицинские санчасти, отделы технического обучения, занимающиеся повышением

производственной квалификации и культурного уровня рабочих, жилищно-коммунальные

отделы и т.д.

Производственная структура. В отличие от общей структуры, производственная

структура предприятия представляет собой форму организации производственного

процесса и находит выражения в размерах предприятия, количестве, составе цехов и

служб, их планировки, а также в составе количества и планировки производственных

участков и рабочих мест внутри цехов.

Основной структурой производственной единицы предприятия является

производственный участок, представляющий собой совокупность рабочих мест на которых

выполняется технологически однородная работа.

Состав, количество участков и взаимоотношения между ними определяют состав

более крупных производственных подразделений - это цехов и структуру предприятия в

целом. 22

Первичным звеном организации производства является рабочее место - это часть

производственной площади, где рабочие или группа рабочих выполняют отдельные

операции по изготовлению продукции или обслуживанию процесса производства.

Различают следующие виды цехов и участков:

Основные. В основных цехах выполняется определенная стадия

производственного процесса по превращению сырья и материалов в готовую продукцию.

Либо рад стадий производственного процесса по изготовлению какого-либо изделия или

его части. Основные цехи классифицируются на:

1. Заготовительные (литейные, кузнечные, штамповочные);

2. Обрабатывающие (токарные, фрезерные);

3. Выпускающие (сборочные).

Вспомогательные. Задача вспомогательных цехов — это обеспечение нормальной

бесперебойной работы цехов основного производства. К ним относятся: ремонтные,

слесарно-ремонтные, инструментальные, энергетические и другие цехи или хозяйства.

Обслуживающие. Выполняют функции хранения продукции, транспортировки

сырья, материалов и готовой продукции.

Побочные - занимаются утилизацией отходов.

Организационное построение цехов и участков ведется по трем основным

направлениям:

А) Технологическому - формируются по признаку однородности технологического

процесса изготовления различных изделий (бетонные, сталеплавильные цехи и др.).

Б) Предметному - объединяют рабочие места, участки и цехи по выпуску определенного

вида продукции (шарикоподшипниковые цехи).

В) Смешанному - отличается тем, что заготовительные цехи и участки создаются

по технологическому принципу, а выпускающие цехи и участки по предметному.

В зависимости от основной производственной единицы предприятия различают

следующие виды производственной структуры: безцеховая (участок), цеховая (цех),

корпусная(корпус), комбинатная (производство, например текстильная фабрика). Структура

предприятия должна быть рациональной, экономичной, прямолинейной, то есть

обеспечивать кротчайшие пути транспортировки сырья, материалов, готовых изделий.

Организационная структура - это организация упорядоченной совокупности

служб, управляющих его деятельностью взаимосвязями и соподчинением. Она

непосредственно связана с производственной структурой предприятия, определяется

задачами, которые стоят перед персоналом предприятия.

Принцип формирования структуры управления - это организация и закрепление тех

или иных функций управления за подразделениями аппарата управления.

Организационная структура аппарата характеризуется различным числом звеньев.

Чаще всего используется трехзвенная система:

Каждый из них несет личную ответственность за порученный ему участок работы.

Начальник цеха отвечает за все стороны работы цеха и выполняет все функции

технологического и хозяйственного руководства цеха с помощью подчиненного ему цехового

аппарата управления: планово-диспетчерская, техническое бюро труда и заработной платы.

Директор Начальник цеха мастер 23

Начальник цеха непосредственно подчиняется директору.

Крупные участки цеха возглавляют начальники участков или старшие мастера,

которым подчинены сменные мастера.

Мастер является руководителем и организатором производства и труда на участке. Он

непосредственно подчиняется начальнику цеха.

Группой рабочих, объединенных в бригаду, руководит бригадир, который является

старшим рабочим и не освобождается от производственной работы, получает оплату к

тарифной ставке за выполнение своих обязанностей.

Всей деятельностью предприятия руководит директор. Он может быть

собственником имущества предприятия или наемным работником, в последним случае с

ним заключается контракт.

Для обеспечения стратегического, текущего и оперативного руководства предприятия

у директора имеется непосредственно подчиненный ему функциональный аппарат

управления. В аппарате завода управления выделяются следующие функциональные

отделы или службы: управление персоналом (отдел кадров); экономической и финансовой

деятельности; переработка информации; отдел маркетинга; технического развития; внешних

экономических связей и т.д. Каждая служба возглавляется начальником и

подчиняется непосредственно директору и одному из его заместителей.