
- •Методология гигиены
- •Лекція №2
- •Атмосфера как фактор окружающей среды. Ее структура, состав и характеристика
- •Атмосферные загрязнения, их гигиеническая характеристика Атмосферные загрязнения и их классификация. Источники атмосферных загрязнений. Влияние атмосферных загрязнений на здоровое население
- •Закономерности поведения атмосферных загрязнений в приземном слое
- •Гигиеническое нормирование вредных веществ в атмосферном воздухе. Понятие о предельно допустимых концентрациях вредных веществ в атмосферном воздухе, их обоснование
- •Мероприятия по санитарной охране атмосферного воздуха
- •Лекція №3 Гігієна води
- •Роль воды в патологии человека
- •Гигиеническая характеристика источников централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения
- •3) Совокупность природных и местных условий должна обеспечить надежность водоисточника в санаторном отношении. Зоны санитарной охраны (зсо) водоисточников
- •Требования к качеству питьевой воды централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения и обоснование нормативов качества питьевой воды
- •Показатели санитарно-эпидемиологической безопасности воды
- •Безвредность воды в отношении загрязнений, нормируемых по санитарно-токсикологическим показателелям или по химическому составу
- •Органолептические показатели качества питьевой воды
- •Лекція №4 Гігієна грунту
- •Лекція №5 Харчування - фактор збереження та зміцнення здоров'я Значення білків, жирів, вуглеводів і мінеральних компонентів у харчуванні людини
- •2. Биологическая роль белков
- •Основные направления и проблемы экологии питания
- •Рациональное питание – алиментарный фактор в современных экологических условиях
- •Биологическая роль белков
- •Заменимые и незаменимые аминокислоты, значение и потребность в них
- •Состав жиров
- •Биологическая роль углеводов
- •Химическая структура и классификация углеводов
- •Значение простых и сложных углеводов в питании
- •Потребность и нормирование углеводов
- •Минеральные вещества. Роль и значение в питании человека
- •Макро– и микроэлементы, их роль и значение
- •Лекція №6 Значення вітамінів у харчуванні людини. Харчові продукти- джерела вітамінів. Питание и здоровье. Алиментарные заболевания
- •1. Характер питания всовременных условиях. Взаимосвязь характера питания и здоровья.
- •2. Рациональное питание. Основные положения теории рационального сбалансированного питания
- •Рациональное питание. Основные положения теории рационального сбалансированного питания
- •Физиологические нормы питания
- •5 Групп интенсивности труда
- •Глава 2. Витамины и их значение
- •2.1 Понятие о витаминах и их значении в организме
- •2.2 Общее понятие об авитаминозах; гипо- и гипервитаминозах
- •2.3 Классификация витаминов
- •1.Витамины, растворимые в жирах.
- •2.Витамины, растворимые в воде.
- •2.4 Жирорастворимые витамины
- •2.4.1 Витамин а
- •2.4.2 Витамин д
- •2.4.3 Витамин е
- •2.4.4 Витамин к
- •2.5 Водорастворимые витамины
- •2.5.1 Витамин с
- •2.5.2 Витамин в1
- •2.5.3 Витамин в2
- •2.5.4 Витамин в3
- •2.5.5 Витамин в5 (Вс.)
- •2.5.6 Витамин в6
- •2.5.7 Витамин в8
- •2.5.8 Витамин в12
- •2.5.9 Витамин в15
- •2.5.10 Витамин в17
- •2.5.11 Витамин рр
- •2.5.12 Витамин р
- •2.5.13 Витамин н
- •2.5.14 Витамин n
- •Глава 3. Определение содержания витаминов в веществах
- •3.1 Жирорастворимые витамины
- •3.2 Водорастворимые витамины
- •Лекція №7 Чужорідні хімічні речовини в продуктах харчування. Харчові отруєння людини та їх класифікація.
- •4.Технология переработки пищевого сырья с повышенным содержанием тяжелых металлов
- •2.2. Немикробной этиологии:
- •Лекція №8 Особиста гігієна
- •Гигиена полости рта
- •Физическая культура
- •Гигиена одежды
- •Гигиена обуви
- •Лекція №9 Гігієна праці в аптечних установах. Основні завдання та принципи санітарної освіти. Організація роботи з санітарної освіти в аптеці.
- •1. Гигиенические требования, предъявляемые к аптекам.
- •1.1 Гигиенические требования к планировке и санитарно-техническому оборудованию.
- •1.1.1. Гигиенические требования к земельному участку аптек.
- •1.1.2 Гигиенические требования к внутренней планировке и отделке помещений.
- •1.2 Гигиеническая характеристика основных технологических процессов и производственных факторов, определяющих условия труда в аптеках.
- •1.2.1Влияние лекарственных препаратов и вредных химических веществ.
- •1.2.2. Воздействие микроклиматических факторов.
- •1.2.3. Воздействие шума.
- •1.2.4. Воздействие микробного фактора.
- •1.2.5 Напряжение зрительного анализатора при работе и вынужденная рабочая поза.
- •1.2.6. Личная гигиена работников аптек.
- •Список литературы
Безвредность воды в отношении загрязнений, нормируемых по санитарно-токсикологическим показателелям или по химическому составу
Безвредность и опасность воды в отношении санитарно-токсикологических показателей химического состава определяется:
1) содержанием вредных химических веществ, наиболее часто встречающихся в природных водах на территории РФ;
2) содержанием вредных веществ, образующихся в процессе ее водообработки в системе водоснабжения;
3) содержанием вредных химических веществ, поступающих в источники в результате хозяйственной деятельности человека.
Имеется ряд химических веществ, присутствие которых в питьевой воде в концентрациях, превышающих определенный уровень, может представлять определенную опасность для здоровья. Их допустимые уровни должны быть определены исходя из суточного потребления воды (2,5 л) человеком, весящим 70 кг.
Все химические вещества, определяемые в питьевой воде, не только имеют установленную ПДК, но и относятся к определенному классу опасности.
Под ПДК понимают максимальную концентрацию, при которой вещество не оказывает прямого или опосредованного влияния на состояние здоровья человека (при воздействии на организм в течение всей жизни) и не ухудшает условий гигиенического водопотребления. Лимитирующим признаком вредности химического вещества в воде, по которому установлен норматив (ПДК), может быть «санитарно-токсикологический», или «органолептический». Для ряда веществ в водопроводной воде имеются ОДУ (ориентировочные допустимые уровни) веществ в водопроводной воде, разработанные на основе расчетных или экспериментальных методов прогноза точности.
Классы опасности веществ делят на:
1 класс – чрезвычайно опасные;
2 класс – высокоопасные;
3 класс – опасные;
4 класс – умеренно опасные.
Безвредность химического состава питьевой воды определяется отсутствием содержания в ней опасных для здоровья людей веществ в концентрациях, превышающих ПДК.
При обнаружении в питьевой воде нескольких химических веществ, нормированных по токсикологическому признаку вредности и относящихся к 1-му и 2-му (чрезвычайно и высокоопасные) классу опасности, исключая РВ, сумма отношений обнаруженных концентраций каждого из них к их максимально допустимому содержанию (ПДК) не должна быть более 1 для каждой группы веществ, характеризующихся более или менее однонаправленным воздействием на организм. Расчет ведется по формуле:
(С1факт / С1доп) + (С2факт / С2доп) + … + (Сnфакт / Сnдоп) ≤ 1,
где С1, С2, Сn– концентрации индивидуальных химических веществ;
Сфакт – концентрации фактические;
Сдоп – концентрации допустимые.
Вредные вещества, образующиеся в процессе водообработки представляем в таблице 1 (см. приложение). Особое внимание следует обратить на этап хлорирования в процессе водоподготовки. Наряду с обеззараживанием, хлорирование может приводить и к насыщению хлором органических веществ с образованием продуктов гелогенезирования. Эти продукты трансформации в ряде случаев могут быть более токсичными, чем исходные, присутствующие на уровне ПДК химических веществ.
Таблица 1. Содержание вредных веществ, образующихся в процессе ее водообработки в системе водоснабжения.
При обеззараживании воды свободным хлором время контакта с водой должно быть не более 30 мин, связанным хлором – не более 60 мин. Общая концентрация свободного и связанного хлора не должна быть более 1,2 мг/л. Контроль содержания остаточного озона производится после камеры смещения при обеспечении времени контакта не менее 12 мин.
Показатели радиоактивного загрязнения питьевой воды
Безопасность воды по показателям РВ загрязнения определяется ПДУ суммарной объемной активности α– и β-излучателей, а при превышении ПДУ по этим показателям – путем оценки соответствия содержания отдельных радионуклидов нормам радиационной безопасности (НРБ): суммарная активность α-излучателей должна быть не более 0,1 Бк/л (беккереля) β-излучателей не более 1,0 Бк/л.