41. Что собой представляют сметные нормативы и каким образом они используются при формировании цены строительной продукции?

Система сметных нормативов представляет собой комплекс сметных норм, расценок и сметных цен, объединенных в сметные сборники.

42. Охарактеризуйте методы расчета стоимости строительства.Ресурсный – предусматривает расчет стоимости всех вводов ресурсов, необходимых для реализации проекта строительства в текущих ценах. Ресурсно-индексным – сочетает в себе ресурсный метод с системой индексов цен. Базисно-индексный – основанный на использовании текущих и прогнозных индексов цен по отношению к базисному уровню стоимости строительства.

43. Базовый уровень стоимости строительства – уровень, который определяется на основе сметных цен, зафиксированных на определенную дату.

44. формирование Договорной цены строительства. устанавливается в результате переговорного процесса между заказчиком и подрядчиком на основе данных о сметной стоимости объекта строительства и рыночной цены строительной продукции.

45.какие услуги могут оказывать п/п-я общ-го питания? - услуги питания, -услуги по изготовлению кулинарной продукции и кондитерских изделий,- услуги по организации потребления и обслуживания,- услуги по организации досуга,- информационно-консультативные услуги,- прочие услуги общепита.

46.какие требования предъявляются к оказанию услуг п/п-ми общ-го питания? -наличие установленных законодательством лицензий,- сертификация товаров,- санитарно-гигиенческие правила,- правила оказания услуг общепита,- иные требования

47.какие затраты возмещают цены реализации п/п-я общ-го питания? -затраты на изготовление блюд,-издержки обращения и реализации,-расходы на содержание п/п.

48.кем устанавливаются размеры наценок на продукцию, реализуемую п/п-ми общ-го питания и от чего они зависят? п/п общепита вправе самостоятельно устанавливать размеры наценок.Зависят от объема предоставляемых услуг и условий оказания этих услуг.

49.что указывается в калькуляционной карточке? Расчет продажной цены конкретного блюда.

50.может ли п/п-е общ-го питания менять цену,рассчитанную в калькуляционной карточке? Может

51.какая инф-ия необходима для исчисления продажной цены продукции п/п-я общ-го питания? - состав сырья, из которого приготовлено данное блюдо;-нормы вложения сырья для приготовления;- цены на сырье для данного блюда;- размер наценки применяемый на п/п к данному виду блюд

52.что означает использование принципа нормативной калькуляции в цен-ии на услуги об-го питания. Значит, что расход сырья при определении продажной цены выпускаемых блюд строго нормирован.

53.методы формирования продажной цены сырья, используемые в общ-ом питании. - в калькуляционной карточке сырье указыв по цене приобретения, а затем к общей стоимости сырья необходимого для приготовления блюда добавляется единая наценка. - в стоимость сырьевого набора сырье входит уже по продажной цене, т.е с заранее исчисленной наценкой размер которой по разл видам сырья может быть разным.

54. что собой представляет Транспортный тариф – цена за перемещение материального объекта в пространстве.

55.из каких расходов складывается Грузовой тариф : расходы на начально конечные операции и расходы на транспортировку.

56. какие затраты включают в себя Расходы на начально-конечные операции затраты, связанные с формированием составов, погрузки и разгрузки их на пунктах отправки и прибытия груза.

57. какие затраты включают в себя расходы на движенческие операции : расходы по передвижению груза, содержанию путей сообщения, связи и т.д.

58. какие расходы по доставке груза остаются постоянными в расчете на одну тонну? Почему? Расходы на начально-конечные операции,потому что они не связаны с дальностью перевозки и зависят только от объема груза.

59. какие расходы по доставке груза связаны с дальностью перевозки. Движенческие.