2.7.2. Профілактична робота на рибоводному підприємстві

Профілактична робота на рибоводном підприємстві включає рибоводно-меліоративні і ветеринарно-санітарні заходи.

Рибоводно-меліоративні заходи. Ці заходи спрямовані на створення оптимальних умов при вирощуванні риби в аквакультурі. Вони включають селекційно-племінну роботу, годівлю риби, введення полікультури, удобрення ставків, контроль за гідрохімічним режимом, меліоративні роботи і літування.

Селекційно-племінна робота є однією з важливих ланок рибоводно-меліоративних заходів. Плідники хорошої якості дають життєстійке, здорове потомство. Близькоспоріднене розведення призводить до подрібнення і послаблення потомства, зменшення плодючості, появи різної потворності у молоді і послаблення резистентності (опірності) до несприятливих чинників зовнішнього середовища і збудників захворювань. Молодь, отримана від старих плідників, слабкіша і частіше схильна до зараження ектопаразитами. У зв'язку з цим селекційно-племінна робота має бути спрямована на підбір плідників за принципом "кращий до кращого", вибраковування старих самців і самиць, обмін плідниками з іншими господарствами і застосування двохлінійного розведення, поліпшення умов утримання ремонтного матеріалу, щорічний облік і інвентаризацію племінного стада, введення заводського способу отримання потомства, при якому контакти між молоддю і рибами старших вікових груп (носіями різних інфекцій і инвазий) виключаються.

Годівля відповідно до потреб організму риби закріплює спадкову резистентність, мобілізує захисні сили організму і є однією з основних умов попередження захворювань. При інтенсивному господарюванні, коли природна кормова база водойми не може забезпечити існування усієї посадженої риби, особливе значення придбає застосування штучних кормів. Корми, що використовуються, особливо для басейново - садкових господарств, мають бути збалансовані по основних поживних речовинах. Вони повинні містити не лише необхідну кількість білків, жирів, вуглеводів, але і мікроелементи, вітамінні добавки, а іноді і спеціальні біологічно активні речовини, які стимулюють ріст. Необхідно, щоб кормові суміші відповідали виду і віку вирощуваної риби. Порушення вітамінного, жирового і білково-вуглеводного обміну, що відбувається із-за неправильного годування, не лише призводить до виникнення аліментарних захворювань (авітамінозів та ін.), але і сприяє зниженню резистентності і виникненню хвороб, збудники яких активно заражають ослаблих риб.

Полікультура, тобто спільне вирощування різних видів риб з урахуванням особливостей їх харчування, видового імунітету, є важливим заходом в профілактиці заразливих хвороб риб. Різна сприйнятливість до одних і тих же збудників захворювань різних видів риб дозволяє розріджувати посадку, не зменшуючи загальної біомаси риби, і тим самим запобігати широкому поширенню захворювання. Наприклад, в озерно-товарних господарствах, неблагополучних по протоцефальозу, рекомендують замінювати сига менш сприйнятливими до цього захворювання рослиноїдними рибами. Необхідно, щоб кормові суміші відповідали виду і віку вирощуваної риби. Наприклад, в озерно-товарних господарствах, неблагополучних по протоцефальозу, рекомендують замінювати сига менш сприйнятливими до цього захворювання рослиноїдними рибами.

Удобрення рибоводних ставків сприяє розвитку в них природної їжі риб (фіто- і зоопланктону, зообентосу) і тим самим підвищує стійкість риб до захворювань. Мінеральні добрива (фосфорні і азотні) чинять великий вплив на фізико-хімічні процеси у воді і грунті. Фосфор, азот і кальцій, крім того, беруть участь у формуванні скелета, синтезі білків, а також у великих кількостях витрачаються при м'язовій і нервовій діяльності риб, особливо в стресових ситуаціях. Органічні добрива (гній, торф, зелена рослинність та ін.) дають особливо хороший ефект, підвищуючи природну кормову базу водойм, розташованих на малородючих грунтах, проте можуть викликати надмірний розвиток мікроорганізмів, у тому числі хвороботворних. Правильне внесення добрив з урахуванням особливостей гідрохімічного і гідробіологічного режимів водойми сприяє підвищенню стійкості риб до захворювань.

Контроль за гідрохімічним режимом водойми дозволяє своєчасно реєструвати коливання температури, газового і сольового складу води і регулювати їх, тим самим запобігаючи захворюванням риб. Оптимальний температурний режим сприяє інтенсивному живленню і швидкому росту риби, посиленню її резистентності. Підвищення або пониження температури призводить до зміни характеру течії ряду захворювань (бранхиомікозу, дактилогірозу та ін.) і накопиченню збудників інвазийних хвороб (хилодонелл, ракоподібних). Температура води повинна регулюватися залежно від біологічних потреб вирощуваних видів риб. Оптимальна температура для росту і розвитку холодолюбивої форелі дорівнює 16-18°С, а для теплолюбивого коропа 23 - 29ºС. Контроль за температурою води повинен здійснюватися щодня.

Газовий режим водойми грає не менш важливу роль, чим температура води. Оптимальний вміст кисню - необхідна умова для нормальної життєдіяльності риби, особливо на ранніх стадіях її розвитку. Вміст кисню у воді для осетрових і лососевих риб має бути не менше 7 мг/л, для коропа - 5 мг/л. Дефіцит кисню може викликати асфіксію (задуху) риби. Підвищена кількості аміаку, метану, сірководня, навіть вуглекислого газу призводить до її пригноблення, отруєння і загибелі, перенасичення води молекулярним азотом і киснем - до газобульбашкової хвороби. Несприятливий газовий режим водойми послабляє стійкість риб до збудників заразливих хвороб. Вміст кисню у воді можна підвищити шляхом збільшення проточності, аерації води, внесення перманганату калію та ін.

Сольовий склад води має важливе значення для організму риби. Кількість і співвідношення у воді солей кальцію, фосфору, калію, магнію, нітратів, нітриту, а також сульфатів і хлоридів визначають нормальний ріст і розвиток риби. Істотно впливає на життя і схильність риб до захворювань активна реакція середовища (рН). Оптимальне значення цього показника становить від 7 до 8. Зменшення рН до 6 або збільшення до 10 і більше призводить до некрозу зябер, сприяє поширенню віспи коропів і т. д. Збільшення або зменшення кількості деяких солей, порушення їх співвідношення, попадання у водойму стічних вод можуть привести до послаблення риби, порушення її дихання, отруєння і загибелі. Усі гідрохімічні показники повинні відповідати прийнятим в рибництві нормативам, а токсичні речовини не перевищувати гранично допустимих концентрацій (ГДК).

Важливу роль в ставкових господарствах грають меліоративні роботи з поліпшення санітарного стану ставків. Вони включають устрій і відновлення водоскидної і осушувальної мережі, боротьбу із вищою водною рослинністю, періодичне літування ставків. Відсутність або незадовільний стан осушувальної системи призводить до накопичення на ложі ставка цист і яєць паразитів, а також проміжних хазяїв-збудників деяких захворювань (молюсків та ін.). Надмірне заростання ставків призводить не тільки до погіршення гідрохімічного режиму, але і до створення сприятливих умов для розвитку паразитичних організмів (наприклад, п'явок, аргулюсов). Надводну м'яку рослинність видаляють хімічними, механічними або біологічними способами. Це покращує умови вирощування риби і оберігає її від захворювань.

Важливим профілактичним заходом у ставковому рибництві є літування ставків. Нагульні і вирощувальні ставки виводяться на літування один раз на 5-6 років. Протягом року ставки залишають без води, а на їх ложі проводять меліоративні роботи. Проморожування ложа ставу взимку і просушування його влітку з одночасною меліорацією і дезінфекцією дають дуже хороші результати. Літування дозволяє знищити яйця і цисти збудників, які накопичилися на ложі ставків за ряд років.

Ветеринарно-санітарні заходи. Комплекс ветеринарно-санітарних заходів включає в себе ветеринарний контроль за перевезеннями риби та гідробіонтів; профілактичне карантинування матеріалу, що завозиться, і накладення карантину в неблагополучних господарствах; профілактичну дезинфекцію і дезінвазію споруд, інвентарю, ложа ставків; регулярне іхтіопатологічне обстеження господарства; профілактичну протипаразитарну обробку риби. Для попередження занесення в господарство або водойму збудників заразних захворювань відповідно до ветеринарного законодавства здійснюється систематичний контроль за перевезеннями живої риби, ікри та інших гідробіонтів, зокрема кормових безхребетних. У рибогосподарські водойми та ставкові господарства завозять риб, отриманих тільки з господарств, благополучних щодо інфекційних та інвазійних хвороб. На кожну партію перевезеної риби необхідно мати ветеринарне свідоцтво. З господарств, неблагополучних по весняній віремії коропа, аеромонозу, запаленню плавального міхура, бранхиомікозу, фурункульозу, міксозомозу (вертежу форелі), вірусним хворобам лососевих риб і іншим захворюванням, при яких передбачено карантинування, забороняється вивіз не лише риби, але і ікри і безхребетних. При інших інвазивних захворюваннях (ботріоцефальозі, філометроїдозі, лігульозі, аргульозі і ін.) питання про перевезення вирішується відповідно до інструкції, що діє, з боротьби з цими хворобами. Риба, уражена ектопаразитами (наприклад, хілодонеллами, тріходінами і ін.), може бути допущена до перевезення лише після відповідної ретельної протипаразитарної обробки. У всіх випадках риба допускається до перевезення лише після вибіркового іхтіопатологічного обстеження 10-15 екземплярів з партії, що відправляється. Щільність посадки, температура води і вміст кисню у воді, тобто умови перевезення, повинні відповідати фізіологічним потребам виду.

Профілактичне карантинування завезеної риби і гідробіонтів є обов'язковим. Це пов'язано з тим, що при будь-якому перевезенні виникає небезпека спалаху захворювання не лише від занесених з рибою збудників, але і від місцевих паразитів і мікроорганізмів, особливо патогенних для завезених риб через відсутність у них імунітету до даних паразитів. Карантінізації піддають весь матеріал, що завозиться з будь-якого району країни. Плідників і ремонтних риб поміщають в спеціальні карантинні ставки і протягом всього періоду карантинізації здійснюють систематичне обстеження їх з вибраковуванням підозрілих особин. Рибопосадковий матеріал (цьоголіток і річняків) поміщають в ставки так, щоб не допустити змішування завезеної і місцевої риби. Карантинні ставки повинні відповідати біологічним особливостям завезених риб, швидко наповнюватися водою і спускатися. Водоподача має бути незалежною від ставків інших категорій. Термін карантинізації встановлюється ветеринарною службою залежно від виду риби і температури води, але не менше 30 діб. При температурі води не нижче 12⁰С тривалість карантінізації складає 30 діб. При завезенні теплолюбивих видів (короп, рослиноїдні) в холодніший період рибу витримують до підвищення температури води (до 12⁰С) і після цього утримують ще 30 діб, необхідних для карантину. Після закінчення терміну карантінізациі, якщо захворювань не зареєстровано, рибу випускають в ставки господарства. При виявленні під час карантинізації заразливих захворювань всю рибу виловлюють і по висновку ветеринарного лікаря використовують в їжу, на корм худобі або знищують. Воду з таких ставків спускають лише після дезинфекції її хлорним вапном.

При завезенні риби і інших гідробіонтів із зарубіжних країн потрібний дозвіл Департаменту ветеринарії. За відсутності захворювань і збудників, нових для нашої країни, весь матеріал завозять в спеціально визначене (карантинне) господарство, де він залишається для постійного утримання і здобуття від нього потомства. Лише потомство (ікру і личинок 2-3-денного віку) від завезеного з-за кордону матеріалу дозволяється вивозити з метою акліматизації або розведення в інших рибогосподарські водойми.

Риба, що в окремих випадках імпортується для вирощування, наприклад європейське вугор, може бути вселена в природні водоймища без карантинізації, але при особливому дозволу Державної ветеринарної служби. При виявленні заразливих захворювань серед риб (місцевих або завезених) господарство або окремі ставки оголошують неблагополучними по захворюванню і згідно з ветеринарним законодавством глава адміністрації району накладає на них карантин на підставі документів, представлених головним ветеринарним лікарем району. Карантин - це комплекс заходів, направлених на оздоровлення рибоводного господарства або регіону від особливо небезпечного захворювання риб. За умовами карантину ввезення і вивіз риби в інші рибоводні господарства з метою розведення або акліматизації забороняються. Залежно від захворювання ставки можуть виводитися на літування або зариблюватися. За неблагополучними ставками закріплюють рибоводний інвентар, який відповідним чином дезинфікують. Перевезення усередині господарства максимально скорочують. На всіх ставках проводять комплекс оздоровчих заходів. Зняття карантину проводиться лише рішенням глави адміністрації району після надання головним ветеринарним лікарем району відповідних матеріалів: актів про іхтіопатологичне обстеження, результатів бактеріологічних, мікологічних, вірусологічних досліджень і при необхідності результатів постановки біопроби. При постановці біопроби перевіряють можливість зараження здорової риби від контакту з підозрюваною або хворою. З цією метою в окремий ставок або басейн до карантінірованної риби підсаджують здорову, спеціально завезену зі свідомо благополучного водоймища. Якщо при цьому здорова риба не захворіє, біопробу вважають негативною, підозріння про неблагополуччя господарства по досліджуваному захворюванню відкидають і карантин знімають.

Дезинфекція і дезинвазія ставків, гідроспоруд і інвентаря має важливе значення в комплексі профілактичних ветеринарно-санітарних заходів. Дезинфекцією (або дезинвазією) називається знищення збудників інфекційних або відповідно інвазивних хвороб за допомогою спеціальних фізичних і хімічних методів. З фізичних методів найбільш доступні і ефективні промороження, інсоляція і просушування ложа ставків, термічна обробка рибоводного інвентаря (випалення металевих часток, кип'ячіння)

Неодмінною умовою успішної дезинфекції є попередня підготовка ставків, очищення їх ложа від рослинності. Гідроспоруди, рибоводний інвентар і інше устаткування також ретельно очищають від забруднень. На ефективність цих робіт великий вплив роблять температура води, концентрація дезинфектанта, його якість і спосіб внесення. Дезинфікуючі властивості багатьох з'єднань при нульовій температурі втрачаються або значно ослабляються. Концентрація дезинфектанта повинна відповідати прийнятим нормативам. Довільна зміна кількості дезинфікуючого засобу приводить до того, що збудники хвороб можуть не загинути. Як спеціальні хімічні засоби (дезінфектантов) на рибоводних підприємствах найчастіше використовують негашене і хлорне вапно, гіпохлорит кальцію, формальдегід, їдкий натр, рідше марганцевокислий калій і ін. Особливу увагу звертають на умови зберігання і якість дезинфектантів. Негашене вапно (СаО) повинне зберігатися в сухому приміщенні, оскільки при поглинанні навіть невеликої кількості води вона втрачає дезинфікуючі властивості. Дезинфекцію ставків рекомендується проводити при температурі води не нижче 10⁰С, оскільки чим вище температура розчину, тим сильніше його дія на мікроорганізми. Подрібнене негашене вапно, розсіяне по мокрому ложу, з'єднується з водою і переходить в гідрат окисли кальцію Са(ОН) ₂ або гашене вапно. Дрібні частки гашеного вапна знаходяться у воді в зваженому стані, утворюючи вапняне молоко, а частина вапна розчиняється у воді. Такий розчин добре знищує мікроорганізми і паразитів, цисти і яйця. Вапняне молоко витримують в ставку протягом 10 днів.

Хлорне вапно CaСl(OСl) - сильний дезинфікуючий засіб. На повітрі вона швидко приєднує вологу і вуглекислоту (діоксид вуглецю) і перетворюється на напіврідку масу. Хлорне вапно хорошої якості повинне містити 25-30 % активного хлору. При вмісті активного хлору менше 10-12 % вапно непридатне для дезинфекції. Наявність активного хлору і здатність виділяти кисень при взаємодії з багатьма речовинами обумовлюють дезинфікуючу дію хлорного вапна. Розчини хлорного вапна згубні для бактерій і інших мікроорганізмів.

Гіпохлорит кальцію Са(ОС1)₂ діє аналогічно хлорному вапну, але в 2 рази активніше, оскільки містить близько 50 % активного хлору. Тому дози внесення гіпохлориту в 2 рази менше, ніж хлорного вапна. Формальдегід - безбарвний газ з різким характерним запахом. Водні розчини формальдегіду називаються формаліном. Зазвичай промисловістю випускається 40%-вий формалін. Для дезинфекції знарядь лову, рибоводного інвентаря і так далі застосовують 2- 4%-ві розчини формаліну, оскільки він згубно діє на ряд мікроорганізмів, гриби, спори, паразитів і їх личинок. Їдкий натр - препарат, дезинфікуюча дія якого заснована на сильнолужних властивостях, здатності дегідратації білків. Ефективність його дії збільшується, якщо до робочого розчину додавати до 10 % хлориду натрію. Його використовують в гарячому вигляді по ложу ставків, а також для обробки басейнів і лотків. Деякі особливості і нормативи використання дезинфектантів в аквакультурі приведені в таблиці 4.