Распределение часов по темам и видам учебной работы Форма обучения – заочная

№ п/п

НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМ И РАЗДЕЛОВ

ВСЕГО

(часов)

Аудиторные занятия (час.)

Самостоятельная работа, час

В том числе

лекции

лабораторно-практические

1.

Раздел 1. Потребительские свойства продовольственных товаров

27

–

–

27

Тема 1. Потребительская ценность продовольственных товаров

9

–

–

9

Тема 2. Факторы, влияющие на сохранение качества товаров

9

–

–

9

Тема 3. Консервирование продовольственных товаров

9

–

–

9

2.

Раздел 2. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров

60

–

4

56

Тема 4. Зерно

12

–

–

12

Тема 5. Крупа

12

–

–

12

Тема 6. Мука

12

–

–

12

Тема 7. Хлеб и хлебобулочные изделия

12

–

4

8

Тема 8. Макаронные изделия

12

–

–

12

3.

Раздел 3. Товароведение и экспертиза плодовоовощных товаров

86

–

4

82

Тема 9. Строение и химический состав тканей плодов и овощей

10

–

–

10

Тема 10. Классификация плодов и овощей

10

–

–

10

Тема 11. Товарное качество плодов и овощей

12

–

4

8

Тема 12. Товарная обработка плодов и овощей

10

–

–

10

Тема 13. Хранение плодов и овощей

12

–

–

12

Тема 14. Свежие плоды

10

–

–

10

Тема 15. Свежие овощи

10

–

–

10

Тема 16. Продукты переработки плодов и овощей

12

–

–

12

ИТОГО:

173

–

8

165

№ п/п

НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМ И РАЗДЕЛОВ

ВСЕГО

(часов)

Аудиторные занятия (час.)

Самостоятельная работа, час

В том числе

лекции

лабораторно-практические

1.

Раздел 1. Потребительские свойства продовольственных товаров

27

2

–

25

Тема 1. Потребительская ценность продовольственных товаров

9

2

–

7

Тема 2. Факторы, влияющие на сохранение качества товаров

9

–

–

9

Тема 3. Консервирование продовольственных товаров

9

–

–

9

2.

Раздел 2. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров

60

–

4

56

Тема 4. Зерно

12

–

–

12

Тема 5. Крупа

12

–

–

12

Тема 6. Мука

12

–

–

12

Тема 7. Хлеб и хлебобулочные изделия

12

–

4

8

Тема 8. Макаронные изделия

12

–

–

12

3.

Раздел 3. Товароведение и экспертиза плодовоовощных товаров

86

–

4

82

Тема 9. Строение и химический состав тканей плодов и овощей

10

–

–

10

Тема 10. Классификация плодов и овощей

10

–

–

10

Тема 11. Товарное качество плодов и овощей

12

–

4

8

Тема 12. Товарная обработка плодов и овощей

10

–

–

10

Тема 13. Хранение плодов и овощей

12

–

–

12

Тема 14. Свежие плоды

10

–

–

10

Тема 15. Свежие овощи

10

–

–

10

Тема 16. Продукты переработки плодов и овощей

12

–

–

12

ИТОГО:

173

2

8

163