4.2 Анализ стратегических вопросов

Усилия компании направлены на повышение качества питания, т.е. качество продуктов из которых приготовляется еда, повышение обслуживания клиентов. Основная целевая аудитория – это дети, молодежь, и частично средний возраст.

Отдельно выделяют автомобилистов. Которые частенько заезжают в МакАвто, который работает 24 часа, и без длинных очередей заказывают что они хотят. Поэтому в Макдональдс удобные заезды и выезды на территорию ресторана.

«Макдональдс» обладает высокой конкурентоспособностью. Это заключается в том, что:

• Работает 24 часа

• МакАвто

• Натуральные и качественные продукты

• Контроль качества

• Система франчайзинга

Портфельный анализ

Таблица 6

	темп роста	доля рынка
McDonald's	18%	34%
KFC	12,50%	23%
BurgerKing	7%	6%

Рис. 4. Матрица БКГ

Сильные стороны организации:

1. Уверенное присутствие компании по всему миру, лидерство на американском и международном рынках. Бренд владеет 31 тысячей ресторанов в 120 странах, из них 14 тысяч – в США.

2. Компания может адаптироваться к разным культурным условиям и открыта для инноваций.

3. Экономия за счет роста масштаба.

4. Компания постоянно повышает качество ингредиентов.

5. Некоторые продукты обладают собственными бренд-именами: Биг Мак, ЧикенМакНаггетс. Обладает одним из самых узнаваемых логотипов в мире.

6. О компании сложилось мнение, как о, социально ответственной

7. Ресторан адаптируется к культуре каждой страны.

Слабые стороны организации:

1. Реклама направлена в основном на детей.

2. Высокая текучка кадров.

3. Недостаточно инновационных продуктов

4.3. Эффективность комплекса маркетинга

Товарная политика:

Присутствует разнообразный ассортимент, а также есть еда для различных религий. Если вы едите не в ресторане, то ваш заказ упаковывают в бумажный пакет, а при желании можно купить полиэтиленовый пакет. Цены в «Макдональдс» доступны всем, каждый может позволить себе купить там гамбургер.

В Макдональдс почти вся продукция является постоянной, т.е. не изменой, но также в ассортименте присутствуют сезонные продукты, которые в зависимости от времени год меняются.

Ценовая политика:

- стратегия ценообразования

Ценообразованиеявляетсяоченьважным, новместе с тем, и противоречивымпроцессом. Причина в том, чтоприходитсярешатьзаданияпо усовершенствованиюрентабельности и привлекательноститовара для покупателей и егоконкурентоспособности. В основномприменяются три подхода к ценообразованию:

1. затраты на производство плюс средняя норма прибыли;

2. установлениецены с учетомспроса;

3. ориентация на уровеньценконкурентов.

Формируяцены на свою продукциюMcDonald’sопирается на все вышеперечисленныефакторы, согласноценовойполитикеиспользуетсянесколькостратегий. Так стратегияпассивногомаркетинга, используемая для мороженого «Рожок», характеризующаясянизкойценой на товар при незначительных затратах на стимулированиесбытаиспользуется, когдапокупателихорошопроинформированы про товар, существуетявнаяконкуренция. Такжеиспользуетсястратегиявыборочноговнедрения (когдавысокаяцена при низкомуровне затрат и стимулированиисбыта) при которомбольшаячастьпосетителейосведомлена о товаре, конкуренцияпрактическиотсутствует, применима для «Картофеляфри».

Итак, ценырассматриваютсякакгибкийинструментвлияния на объемы продаж, их величина меняется на протяжениивсего «жизненногоцикла» товара.

Сбытовая политика:

1) Если в США компания ориентируется прежде всего на водителей, предлагая обслуживание в автомобилях, то в России она ориентируется прежде всего на пользователей метро, предлагая услугу «Макэкспресс».

2) В России «МакДональдс» размещает свои бизнес-единицы, как правило, либо у станций метро, либо в местах крупного скопления населения. При этом компании частично пришлось видоизменить свой традиционный фирменный процесс обслуживания. Рестораны «МакДональдс» стараются выбирать места для своих бизнес-единиц с возможностью наличия места для парковки автомобилей и организации уличных кафе. В этой сети ресторанов всегда предусмотрено большое наличие касс и широких прилавков.

Каждый посетитель ресторанов «МакДональдс» знает, что надо сделать с подносом после обеда. Самостоятельная уборка после себя подносов позволяет фирмам услуг экономить на человеческой силе и времени обслуживания. Один из американских ресторанов установил флайеры на столах с надписью «Пожалуйста, унесите за собой поднос. Этим вы поможете нам держать цены для вас низкими!».

В рамках этой задачи принимаются решения относительно расчета времени для выполнения рабочих задач и определения общего времени обслуживания клиентов. Перед контактным персоналом в этой фирме поставлена задача обслуживания одного клиента за 3 минуты (2 минуты в очереди и 1 минута у прилавка). На автораздаче в этой же фирме требования еще жестче: время, проведенное клиентом в машине между первым окном (заказ) и третьим окном (получение заказа), не должно превышать 75 секунд. При этом персонал должен быть точен, энергичен, доброжелателен, улыбаться и благодарить покупателя. Контроль стандартов времени обслуживания в «МакДональдсе» является частью концепции качества обслуживания.

3) Контроль качества блюд в «МакДональдсе» - важнейшая задача, причем он осуществляется на всех стадиях производства во всех ресторанах сети.

Каналыраспределенияможноохарактеризовать по числу составляющихихуровней. Уровеньканалараспределения- этолюбойпосредник, которыйвыполняет ту илиинуюработу по приближениютовара и права собственности на него конечному покупателю. Так в McDonald’sиспользуетсяодноуровневый канал, включающий одного посередника.

Политика продвижения:

Компания использует как рекламные щиты, так и PR. Реклама на баннерах и щитах на дороге, также, когда до ближайшего ресторана остается 1км., то идут постоянные щиты на столбах которые напоминают, что можно, остановится, и перекусить. Реклама на телевидении, это какие-либо акции, помощь детским домам (например: с браслетиками). Также реклама в интернете.

Эффективность рекламы «Макдональдс» высока, ведь он каждый день обслуживает около 2 млн. человек.

Из имеющихся данных по прибыли мы может вычислить на сколько увеличивается объем продаж. Каждый год объем продаж увеличивается в среднем на 1,918 млрд. $ или же почти на 84% по сравнению с предыдущим годом.