Министерство сельского хозяйства

Российской Федерации

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Саратовский государственный аграрный университет

имени Н.И. Вавилова»

ЦИТОЛОГИЯ,

ЭМБРИОЛОГИЯ

МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ

к лабораторным и самостоятельным занятиям

для студентов

по специальности:

Ветеринария

Саратов 2011

УДК 611.013/.018.1

ББК 28.6 я73

Ц 74

Цитология, эмбриология: Методическое пособие к лабораторным и самостоятельным занятиям для студентов по специальностям:

/ Составители: профессор Салаутин В. В., доценты: Акчурин С.В., Акчурина И.В., Зирук И. В.; Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова, Саратов, 2011. с.28

Введение

Цитология, эмбриология и гистология - науки, которые изучают закономерность тончайшей структурной организации и развития клеток, тканей и органов для познания общебиологических законов, определяющие жизнь организма.

Основы гистологической техники

Гистологические препараты, изучаемые в световой микроскоп должны иметь незначительную толщину, быть прозрачными и контрастными. Для изготовления таких препаратов необходимо владеть основами микроскопической техники.

Кусочки исследуемых тканей и органов в процессе изготовления микропрепаратов должны пройти следующие этапы обработки:

1. фиксацию;

2. обезвоживание и уплотнение;

3. заливку в плотные среды (парафин, целлоидин и др.);

4. изготовление срезов;

5. окрашивание срезов;

6. просветление и заключение в среду, обеспечивающую долговременную сохранность.

Последовательность этих операций сохраняет прижизненную структуру тканей, а гистологические красители, подобранные в зависимости от целей исследования, окрашивают бесцветные тканевые элементы и части клеток в различные цвета, делая их контрастными.

Правила работы с микроскопом

Работать с микроскопом следует в строго определенной последовательности:

1. Установить (до защелкивания) объектив малого увеличения и осветить поле зрения вогнутой стороной зеркала.

2. Поместить препарат на предметный столик обязательно вверх покровным стеклом, закрепить зажимами и установить фокус вращением микрометрического винта.

3. Передвигая препарат рукой, рассмотреть его при малом увеличении, винты столика при этом не используются.

4. Установить нужное место препарата в центре поля зрения и лишь после этого опуская рабочий стол макровинтом перевести микроскоп на большое увеличение. Найти изображение объекта осторожным вращением макрометрического винта. Вращение микрометрического винта необходимо для рассмотрения препарата на всю его глубину.

5. Закончив работу перевести микроскоп на малое увеличение, выключить его.

Общее увеличение микроскопа равно произведению увеличений объектива и окуляра.

Цитология

Цитология - наука о строении, функции и развитии клеток.

Клетка - это живая система, состоящая из цитоплазмы, цитолеммы и ядра, являющаяся основой строения, развития и жизнедеятельности всех животных и растительных организмов Форма клеток животных чрезвычайно разнообразна, определяется той функцией, которую выполняет клетка. Клетки бывают округлые, овальные, кубические, дисковидные, плоские, веретеновидные, звездчатые и т.д. Величина клеток так же различна.

Цитоплазма животных клеток состоит из гиалоплазмы, органелл и включений.

Гиалоплазма - жидкая, внутренняя среда клетки, состоящая из воды и растворенных или взвешенных веществ.

Органеллы - обязательные составные части клетки, выполняющие определенную функцию. Делятся на общие (содержатся во всех клетках) и специальные (в клетках выполняющих специальные функции). По строению различают мембранные и немембранные органеллы. К мембранным органеллам клетки относятся цитоплазматическая сеть, митохондрии, пластинчатый комплекс , лизосомы. К не мембранным органеллам относят клеточный центр, рибосомы, микротрубочки, микрофиламенты.

Клетки многоугольной формы. Состоят из цитолеммы, цитоплазмы и ядра.

1.Цитоплазма.

2.Ядро.

3.Цитолемма.

Рис. С

3

Рис. 1 Строение клетки

Ядро – часть клетки, являющаяся хранилищем наследственной информации. Форма ядер зависит от формы клеток. Встречаются сегментированные, палочковидные, бобовидные, лопастные ядра. Ядра в клетках могут располагаться в центре клетки или эксцентрично.

Размеры ядра зависят от функционального состояния клетки

Рис. 2 Строение ядра

Ядро состоит из кариолеммы, кариоплазмы, хроматина и ядрышка.

Кариолемма - ядерная оболочка, отделяет ядро от цитоплазмы и регулирует обмен веществ между ядром и цитоплазмой. Кариолемма состоит из двух мембран - внешней и внутренней, разделенных перинуклеарным пространством. В кариолемме имеются поры. В области пор внешняя и внутренняя ядерные мембраны переходят друг в друга, а перинуклеарное пространство оказывается замкнутым.

Кариоплазма состоит из воды, белков, аминокислот, сахаров. Хроматин располагается в кариоплазме и состоит из ДНК в комплексе с белками. Различают два вида хроматина: 1) эухроматин - рыхлый, или деконденсированный хроматин, который слабо окрашивается; 2) гетерохроматин – компактный, или конденсированный хроматин, который хорошо окрашивается. Чем больше эухроматина, тем интенсивнее синтетические процессы в ядре и цитоплазме, и наоборот, преобладание гетерохроматина указывает на снижение синтетических процессов, на состояние метаболического покоя.

Ядрышко – является производным хроматина, в нем образуются р- РНК и рибосомы.

Цитолемма - оболочка клетки, выполняющая следующие функции: разграничительную, защитную, транспортную, рецепторную.

1

4

5

2

3

Рис. 3 Строение цитолеммы (схема)

Цитолемма- состоит из гликокаликса (1) ,мембраны (2) и субмембраны(3). Мембрана состоит из двух слоев липидов(2) и белков(5).Субмембрана состоит из микротрубочек и микрофиламентов. Гликокаликс состоит из гликолипидов, гликопротеидов, содержит рецепторы .

гликокаликс

Рис. 4 Строение цитолеммы