2. Методы товароведческого анализа.

Товарная или товароведная экспертиза или товароведческий анализ оценивает потребительские свойства товаров на основании информации на маркировке и в товарно-сопроводительных документах.

Метод товароведческого анализа – это способ достижения конечных результатов экспертной оценки товаров.

рис. 20 Классификация методов товароведческого анализа

Объективные методы – основаны на измерении различных характеристик товаров (измерительные – с помощью различных технических устройств) или регистрации несоответствий от установленных требований (регистрационные – визуальный подсчет).

Эвристические методы – в основе их лежит субъективный подход к оценкам свойств товаров, а именно оценка годности товара для употребления по назначению. Это: органолептические – оценка показателей качества с помощью органов чувств (цвет, запах, вкус и т.д.); экспертные – оценка свойств товара экспертами (опрос экспертов, математико-статистические методы обработки экспертных оценок и др.); социологические – установление потребительской оценки товаров на основе опроса покупателей.

3. Виды товароведческого анализа.

Качественный анализ – это оценка качественных характеристик товара для установления соответствия их требованиям НТД. Применяется при сдаче-приемке товара после длительного хранения.

Количественный анализ – оценка количественных характеристик товара. Применяется для установления количественных потерь товара и причин их возникновения. Правовой базой является Гражданский кодекс РФ (ст.465, 466, 483,521).

Ассортиментный анализ- оценка экспертом качественных и количественных характеристик товара для установления его ассортиментной принадлежности, т.е. проверка товара его наименованию, товарной марке, артикулу, указанной в маркировке и сопроводительных документах.

Документальный анализ – оценка экспертом товароведческих характеристик, основанная на информации в товарно-сопроводительных и иных документах.

Комплексный анализ – оценка экспертом всех характеристик товара на основе их испытаний и анализа документов.

4. Организация проведения товароведческого анализа.

Выделяют три этапа:

Подготовительный этап – это подготовка рабочего места для эксперта, необходимые документы (нормативные, технические), оборудование и средства для проведения анализа и образцы-эталоны, а также подготовка товара к экспертизе (сортировка по партиям, сериям).

Основной этап – проведение товароведческого анализа в соответствии с инструктивными материалами и нормативными документами о проведении анализа данной группы и вида товаров.

Заключительный этап - это оценка полученных результатов и документальное оформление экспертизы.

Акт экспертизы (заключение, протокол) – состоит из трех частей:

- общая часть (протокольная), в которой указываются сведения о том, кто проводил исследование, наименование и количество товара, реквизиты сопроводительных документов, состояние упаковки.

- констатирующая часть, в которой представляются документы анализа, характеристики товара, выявленные дефекты и прочие результаты экспертной оценки.

- заключительная часть оформляется на основании полученных результатов с оценкой и выводами эксперта о качестве и пригодности для пользования потребителем.

К акту экспертизы прилагаются протоколы испытаний, расчеты и другие документы, участвующие в экспертизе.