Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Рабочая тетрадь. На товароведение.doc
Скачиваний:
51
Добавлен:
03.11.2018
Размер:
1.19 Mб
Скачать
    1. Выделение навески

Для определения примесей выделяют на делителе или в ручную навеску из средней пробы масса навески для установления общей засоренности зависит от рода культуры и предусмотрена стандартом.

КУЛЬТУРА МАССА НАВЕСКИ, г

Бобы кормовые 200

Кукуруза, горох, фасоль, чина, нут, подсолнечник, 100

клещевина, соя, чечевица тарелочная

Пшеница, рожь, ячмень, овес, гречиха, рис, сорго, вика, 50

чечевица мелкосемянная

Просо, конопля, кориандр, сорго 25

Навески взвешивают с точностью до первого десятичного знака.

4. Просеивание навески: Навеску просеивают через набор сит. Количество и размеры отверстий сит определены стандартом для каждой культуры (приложение №1)

Комплект сит устанавливается снизу вверх в следующем порядке:

  1. Поддон

  2. Сито с мелкими отверстиями для отделения прохода, относимого к сорной примеси

  3. Сито для отделения мелких зерен

  4. Сита для определения крупности (у некоторых культур).

Для пшеницы устанавливают следующий комплект: поддон, сито с отверстиями диаметром 1мм., сито с отверстиями размером отверстий 1.7*20 мм. Просеивание проводят продольно-возвратными движениями в течение 3 минут (при110-120 колебаний в минуту) вручную или на лабораторном рассеве-анализаторе.

5. Разбор навески: Сходы и проходы сит переносят на разборную доску и при помощи шпателя выделяют фракции примесей, руководствуясь стандартом на анализируемую культуру. Выделяемые фракции сорной и зерновой примесей в процессе разборки кладут отдельно. Каждую фракцию примесей взвешивают с точностью до 0,01г.

Расчетные формулы:

Сорная примесь

Зерновая примесь

№ п/п

Фракции

г

%

№ п/п

Фракции

г

%

6. Определение содержания мелких зерен: Анализ на содержание мелкого зерна проводят одновременно с разбором основной навески. Мелким считается зерно, которое обнаруживается в проходе сита, установленного для определения мелкого зерна. Для каждой культуры размер отверстий сита определен стандартом. Содержание мелкого зерна выражают в процентах по отношению к массе навески после выделения сорной и зерновой примеси.

Масса навески

Масса

сорной примеси

Масса зерновой примеси

Масса навески после выделения сорной и зерновой примеси

Масса мелкого зерна

% содержание мелкого зерна

Расчетные формулы:

Расчет: