
- •«Ознакомление с оборудованием лаборатории»
- •Порядок работы:
- •Прослушать правила поведения в лаборатории.
- •Изучить правила техники безопасности.
- •Разобрать правила взвешивания:
- •Запись результатов:
- •Лабораторная работа № 2 «Разбор зерновой смеси. Изучение анатомических и морфологических особенностей зерна различных культур».
- •Закрепление теоретического материала.
- •Проведение лабораторной работы.
- •Порядок работы:
- •Лабораторная работа № 3 «Определение угла естественного откоса»
- •Закрепление теоретического материала.
- •Проведение лабораторной работы.
- •Порядок работы:
- •Практическое занятие № 1 «Правила отбора проб. Приборы, применяемые для этого».
- •Закрепление теоретического материала.
- •Изучить приборы, с помощью которых отбирают точечные пробы.
- •Изучить и написать правила отбора точечных проб:
- •Практическое занятие № 2 «Правила выделения проб и навесок, приборы, применяемые для этого»
- •Закрепление теоретического материала.
- •Порядок работы:
- •Изучить схему анализа средней пробы:
- •2. Устройство делителя а1-бис
- •3.Порядок выделения навесок:
- •Лабораторная работа № 4 «Определение органолептических показателей качества зерна»
- •Закрепление теоретического материала.
- •Проведение лабораторной работы.
- •Порядок работы:
- •I. Определение цвета. Порядок проведения анализа:
- •II. Определение запаха зерна. Порядок проведения анализа:
- •III. Определение вкуса зерна. Порядок работы:
- •Лабораторная работа № 5 «Определение влажности зерна основным методом»
- •Закрепление теоретического материала.
- •Проведение лабораторной работы.
- •Порядок работы:
- •Лабораторная работа №6 «Определение влажности зерна с помощью влагомеров»
- •Закрепление теоретического материала.
- •Проведение лабораторной работы.
- •Порядок работы:
- •I. Определение влажности экспресс- методом при помощи электровлагомера «Фауна»
- •II.Определение влажности экспресс- методом при помощи электровлагомера
- •Практическая занятие № 3 «Определение влажности с предварительным просушиванием. Расчеты по влажности»
- •Закрепление теоретического материала.
- •Порядок работы:
- •1. Определение влажности.
- •Выполнение индивидуального задания. Практическое занятие № 4 «Грибы-паразиты злаковых культур»
- •Закрепление теоретического материала.
- •Порядок работы:
- •I. Цикл развития твердой головни.
- •III.Цикл развития спорыньи.
- •Лабораторная работа №7 «Определение засоренности партии зерна пшеницы»
- •Закрепление теоретического материала.
- •Проведение лабораторной работы.
- •Порядок работы:
- •Определение содержания крупных примесей
- •Определение содержания металломагнитной примеси
- •Выделение навески
- •Определение дополнительных признаков:
- •8. Определение дополнительных признаков:
- •Содержание испорченных и поврежденных зерен.
- •8.2 Определение содержания головневых зерен.
- •Определение зерен пшеницы, поврежденных клопом-черепашкой.
- •Практическое занятие №5 «Определение засоренности партии зерна пшеницы»
- •Закрепление теоретического материала.
- •Порядок работы: Анализ на засоренность зерна проводится в соответствии с гост 30483-97
- •Порядок определения общего содержания сорной и зерновой примеси: Определение общего содержания сорной примеси.
- •Определение общего содержания зерновой примеси.
- •2. Результаты анализа:
- •3. Выполнение расчетов:
- •Лабораторная работа № 8 «Определение натуры».
- •Закрепление теоретического материала.
- •Проведение лабораторной работы.
- •Порядок работы:
- •Лабораторная работа №9 «Определение пленчатости овса». (гост 10843-76)
- •Закрепление теоретического материала.
- •Порядок работы:
- •2. Определение пленчатости.
- •Лабораторная работа №10 «Определение массы 1000 зерен». (гост 10842-89)
- •Закрепление теоретического материала.
- •Проведение лабораторной работы.
- •Порядок работы:
- •Лабораторная работа № 11 «Изучение вредителей хлебных запасов».
- •Закрепление теоретического материала.
- •Проведение лабораторной работы.
- •Порядок работы:
- •Лабораторная работа № 12 « Определение явной и скрытой формы зараженности».
- •Закрепление теоретического материала.
- •Проведение лабораторной работы.
- •Порядок работы:
- •I. Определение зараженности зерна насекомыми и клещами в явной форме.
- •II. Определение зараженности зерна вредителями в скрытой форме.
- •Лабораторная работа № 13 «Определение зольности зерна основным методом (без ускорителя)»
- •Закрепление теоретического материала.
- •Проведение лабораторной работы.
- •Порядок работы:
- •Практическое занятие № 6 «Методика определения протеина (белка)».
- •Закрепление теоретического материала.
- •Порядок работы:
- •Лабораторная работа № 14 «Определение кислотности зерна (муки) по болтушке»
- •Закрепление теоретического материала.
- •Проведение лабораторной работы.
- •Порядок работы:
- •Лабораторная работа № 15 «Определение всхожести семян»
- •Закрепление теоретического материала.
- •Проведение лабораторной работы.
- •Практическое занятие № 7 «Определение посевных достоинств партии»
- •Закрепление теоретического материала.
-
Выделение навески
Для определения примесей выделяют на делителе или в ручную навеску из средней пробы масса навески для установления общей засоренности зависит от рода культуры и предусмотрена стандартом.
КУЛЬТУРА МАССА НАВЕСКИ, г
Бобы кормовые 200
Кукуруза, горох, фасоль, чина, нут, подсолнечник, 100
клещевина, соя, чечевица тарелочная
Пшеница, рожь, ячмень, овес, гречиха, рис, сорго, вика, 50
чечевица мелкосемянная
Просо, конопля, кориандр, сорго 25
Навески взвешивают с точностью до первого десятичного знака.
4. Просеивание навески: Навеску просеивают через набор сит. Количество и размеры отверстий сит определены стандартом для каждой культуры (приложение №1)
Комплект сит устанавливается снизу вверх в следующем порядке:
-
Поддон
-
Сито с мелкими отверстиями для отделения прохода, относимого к сорной примеси
-
Сито для отделения мелких зерен
-
Сита для определения крупности (у некоторых культур).
Для пшеницы устанавливают следующий комплект: поддон, сито с отверстиями диаметром 1мм., сито с отверстиями размером отверстий 1.7*20 мм. Просеивание проводят продольно-возвратными движениями в течение 3 минут (при110-120 колебаний в минуту) вручную или на лабораторном рассеве-анализаторе.
5. Разбор навески: Сходы и проходы сит переносят на разборную доску и при помощи шпателя выделяют фракции примесей, руководствуясь стандартом на анализируемую культуру. Выделяемые фракции сорной и зерновой примесей в процессе разборки кладут отдельно. Каждую фракцию примесей взвешивают с точностью до 0,01г.
Расчетные формулы:
Сорная примесь |
Зерновая примесь |
|||||||
№ п/п |
Фракции |
г |
% |
№ п/п |
Фракции |
г |
% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6. Определение содержания мелких зерен: Анализ на содержание мелкого зерна проводят одновременно с разбором основной навески. Мелким считается зерно, которое обнаруживается в проходе сита, установленного для определения мелкого зерна. Для каждой культуры размер отверстий сита определен стандартом. Содержание мелкого зерна выражают в процентах по отношению к массе навески после выделения сорной и зерновой примеси.
Масса навески |
Масса сорной примеси |
Масса зерновой примеси |
Масса навески после выделения сорной и зерновой примеси |
Масса мелкого зерна |
% содержание мелкого зерна |
|
|
|
|
|
|
Расчетные формулы:
Расчет: