Загрязнение на предприятиях мясной и молочной промышленности.

Цех, участок, отделение

Состав выбросов

Технологическая операция

Оборудование

Технических фабрикатов

Жировое сырье, жир- и нежирсодержащее, фибрин, шлям, кость дробленая, кровь коагулированная

Транспортирование, измельче­ние и термическая обработка сырья, отцеживание жира, прессование шквары, дробле­ние и просеивание муки, суш­28е крови, дегидратация жира воздухом

Шнековые транспортеры, измельчитель, отцеживатель, котлы, пресс, насосы

Предубойного содержания скота

Навоз, каныга, отходы корма

Сбор и транспортирование на­воза, транспортирование и обезвоживание каныги, корм­ление скота

Навозохранилище, пресс для обезвоживания, скла­ды кормов

Колбасный (термическое отделение)

Коптильный дым, колбасные изделия

Обжарка, варка, копчение колбасных изделий

Пароварочные, обжарочные и коптильные ка­меры, автокоптилки, дымогенераторы

Переработки пищевых жиров

Мягкое и твердое жировое сырье, отходы

Измельчение и подогрев сырья, термическая обработка, транспортирование сырья и отходов, плавление жиромассы

Автоклав, вакуумный ко­тел, разрушитель-плавитель, шнековые транс­портеры, центрифуги, пресс

Первичной переработки скота (отделение шерстных субпродуктов)

Шерстные субпродукты (уши, губы, ноги, свиные головы, туши и т. п.), кишки, отходы, стоки

Опалка шерстных субпродуктов

Опалочные печи

Обработки кишок

Кишки, отходы, стоки

Хранение и транспортирование кишок, сушка кишок, отделение жира

Сушилка кишок, жиро­ловки, складские поме­щения, шнековые транс­портеры

Переработки крови

Кровь, альбумин, фибрин

Сушка крови и сыворотки, просеивание альбумина, дефибринирование

Альбуминная башня, распылительные, камер­ные и канальные сушил­ки

Обработки шкур

Шкуры, навал, отходы

Удаление навала, хранение и транспортирование шкур и отходов, консервирование шкур, обезвоживание

Пластинчатые и пневма­тические транспортеры, барабаны для консерви­рования, отжимные валь­цы, машина для снятия навала

Вспомогательные цехи и очистные сооружения

Древесная пыль, костная пыль, сточные воды, шламы, активный ил

Обработка древесины, обработка кости, аэробная очистка стоков, анаэробная обработка шламов

Станочное оборудова­ние, матантенки, аэротенки

Производство, цех, отделение, оборудование

Объем выбросов, тыс. м³/ч

Температура, ⁰С

Вещество

Концентрация, мг/ м³

Производство сухого молока и молочных продуктов:

сушильные установки

дозаторы сыпучих материалов

огневые калориферы

2-100

П3

0,5-10

70-85

-

150-300

Пыль сухих продуктов

То же

Окислы азота, двуокись серы, окислы углерода твердые

3000-500 П1

20-900

П2

Жестянобаночный цех:

резка, штамповка, сборка

лужение, лакировка

травление, пайка

П3

П3

25-40

25-60

Пыль металлическая

Пары олова

Пары органические

0,1-4,5

Следы

-

Картонажно-печатный цех

0,8-18

40-45

Аэрозоль свинца

Пары парафина

Этиловый спирт

Окись этилена

Формальдегид

-

1,5-2

400-500

Следы

-

Сыродельный цех:

парафинер

коптилка колбасного сыра

П3

0,5-5

90-105

30-80

Пары парафина

Окислы азота

Двуокись серы

Окись углерода

Сажа (копоть)

Аммиак

1-5

0,1-0,9

4-20

70-200

27-54

0,1-1,2

Производство мороженого (печь для выпечки вафель)

0,1-2

120-250

Окислы азота

Окись углерода

П2

-

Ремонтно-механический цех:

механическое оборудование

вагранка, печь цветного литья

0,5-15

3,-15

18-25

200

Пыль металлическая

Пыль абразивная

Двуокись серы

Окись углерода

Окислы азота

Зола

0,5-2

0,6-1,17

300-1200

700-14000

54-150

125-9000

Производство казеина:

дробилки, паровые казеиносушилки

огневые казеиносушилки

П3

0,3-7

18-30

130-250

Пыль казеина

Окислы азота, двуокись серы, окислы углерода твердые

1,5-500

П2

Котельная предприятия

5-100

130-300

То же

П2

Мойка тары и оборудования

П3

30-60

Пары щелочи и кислот

0,07-0,6

0,1-1

Очистные сооружения:

жироловки, биостанции

хлораторная

П4

П3

10-25

18-25

Сероводород

Аммиак

Метан

Пары хлора

0,1-30

2-50

До 1%

0,05-0,5