АНТИБИОТИКИ ЖИВОТНОГО И РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ. Лизоцим вызывает лизис микробов, при этом прежде всего разрушается оболочка. Он неспецифичен, а поэтому действует на многие родственные и неродственные виды микробов: более чувствительны к нему грамположительные, менее – грамотрицательные. Лизоцим нетоксичен, он активизирует защитные силы, являясь фактором физиологического иммунитета. В связи с этим становится понятным биологическая роль слезной жидкости, слюны, носовой слизи. Экмолин – малоочищенный антибиотический препарат. Малотоксичен. Усиливает действие пенициллина и стрептомицина. Применяется как пролонгатор других антибиотиков. Получен антибиотик экмоновоциллин, представляющий смесь пенициллиновой соли с водным раствором экмолина. При использовании такого раствора пенициллин задерживается в организме до суток. Интерферон – гликопротеид. Вырабатывается клетками позвоночных (клетки костного мозга, лимфоциты, макрофаги). Наиболее активными природными индукторами являются вирусы. Интерферон устойчив к низким температурам, кислотам и щелочам.
РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ.
Фитонциды – биологически активные вещества высших растений. Они обнаружении у представителей всех групп растений. Наибольшее количество содержится в луке, чесноке, алоэ, хрене, крапиве. Фитонциды используют для хранения мясных и рыбных продуктов. АЛЛИЦИН – фитонцид чеснока. РАФАНИН – выделен из семян редиса. НОВОИМАНИН – получен из зверобоя. САЛЬВИН – выделен из шалфея.