Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

кормление / отходы свеклосахарного производства

.pdf
Скачиваний:
53
Добавлен:
29.10.2018
Размер:
185.91 Кб
Скачать

49. отходы свеклосахарного производства и их использование в кормлении животных

Жом свекловичный — экстрагированная сечка сахарный свёклы, являющаяся продуктом переработки сахарный свеклы.

Свекловичный жом используют на корм скоту в свежем, сушёном (гранулы, брикеты и россыпью) и силосованном (кислыйжом) виде. Также используется в пищевой промышленности, медицине и фармакологии. Свекловичный жом относится к побочной продукции сахарного производства, представляет собой микростружку толщиной не более 2 мм с влажностью около 90%, из которой диффузионным способом извлечено основное количество сахара и некоторая ча сть минеральных и органических веществ. Как сказано выше, существует несколько видов свекловичного жома:

мелассированный жом-на сахарных заводах страны при переработке свеклы ежегодно образуется сотни тысяч тонн свежего свекловичного жома, который используют на корм скоту. Скармливать жом скоту в сыром виде целесообразно только в том случае, если расстояние от завода до хозяйства не превышает 25км, потому что свежий жом достаточно быстро портиться. При большем расстоянии экономически эффективно жом высушивать.

Сушеный жом — жом подвергшийся сушке в жомосушильном цеху сахарного завода. По химическому составу такой жом не значительно отличается от сырого, а по питательности приравнивается к пшеничным и ржаным отрубям. Сушеный жом выдерживает длительное хранение, удобен для скармливания. Его часто используют как углеводный корм вместо корнеплодов.

Кислый жом — это жом, находящийся в заводском хранилище более 3 суток. За это время он приобретает кислую реакцию. Кислый жом скот поедает охотнее всех остальных. В 100кг кислого свекловичного жома содержание питательных веществ соответствует 300 кормовым единицам, то есть 240г перевариваемого протеина.

Консервированный, жом подвергшийся простому силосованию (уплотнению, трамбованию), либо силосованию с добавлением кислот в качестве консервантов и веществ обогащающих его питательными компонентами. При силосовании улучшаются вкусовые качеств а жома и снижаются потери при хранении.

Мелассированный жом получают смешиванием сырого отжатого или сухого жома с мелассой.

Все перечисленные виды жома используются в качестве корма для скота. Для сохранения и увеличения кормовой ценности свекловичного жома, его подвергают различным технологическим приемам, таким как: силосование, гранулирование жома, обогащение жома заменителями протеина.

Гранулированный жом может служить основой для различных комбикормов. Так же выдерживает длительное хранение, очень удобен в транспортировке и отлично сохраняет свои свойства за счет прочности гранул. В процессе гранулирования к жому может добавляться меласса — свекловичная патока. За счет этого увеличивается прочность гранул жома и повышается его кормовая ценность.

Свекловичный жом является ценным источником микроэлементов, аминокислот и белков, и может считаться одним из основных элементов кормов используемых в животноводстве.

Кормовая патока. Содержит около 20% воды, 9% сырого протеина, 60% безазотистых экстрактивных веществ и около 10% золы.

При скармливании патоки ее считают хорошей углеводистой добавкой к рационах всех с/х животных. В больших количествах патока может нарушить функцию жкт за счет раздражающего действия избытка калия и нитратов.

Патоку часто добавляют в комбикорма для улучшения вкусовых качеств и как связующий агент при гранулирован ии комбикормов.