кормление / зерновые корма.их характеристика и использование. отбор средних проб

54. зерновые корма, их характеристика и использование, отбор средних проб Зернофуражные корма — кукуруза, овес, ячмень и кормовые сорта проса и сорго. По химическому составу зерна всех злаковых растений

отличаются высоким содержанием углеводов(до 70%). В 1 кг овса содержится 1 кормовая единица, в 1 кг кукурузы — 1,34 кормовой единицы, в 1 кг ячменя — 1,2 кормовой единицы. Содержание переваримого белка не превышает 70-80 г в 1 кг, белок невысокой биологической ценности (частично полноценный); из минеральных веществ преобладает фосфор.

Для получения высококачественной свинины при откорме свиней преимущественно кукурузой, вместе с ней рекомендуется скармливать корма, улучшающие качество сала, в особенности в последний период откор ма (горох, ячмень, рожь и др.).

Кукурузу скармливают крупному рогатому скоту и свиньям мелкоразмолотой; лошадям — в виде крупной дерти.

Засилосованные в молочно-восковой и восковой спелости початки кукурузы-хороший корм для всех животных. Питательность початков зависит от количества влаги в них в момент силосова ния. При содержании от 25 до 35% сухих веществ питательность 100 кг початков составляет от 30 до 40 кормовых единиц. В 1 кг початков содержится 15-21 г протеина.

В рационах для свиней-маток початки кукурузы могут составлять до 50% от общей питательности, для откормочных свиней-до 60% и больше. Скармливают скоту также гаолян, чумизу. Гаолян по своей питательности ниже кукурузы; перед скармливанием зерна его размалываю т. Чумиза по общей питательности близка к овсу; обычно ее скармливают крупному рогатому скоту.

Зернобобовые корма — горох, вику, чечевицу и др. — скармливают всем видам сельскохозяйственных животных. Содержание белка доходит до 180280 г в 1 кг. Поэтому зерна бобовых являются цепным кормом для пополнения рационов белком; скармливаютих в дробленом или крупно размолотом виде. Белок бобовых лучше используется животными после варки или пропаривания зерен.

Люпин. В зерне люпина содержится до 33% переваримого белка, но вследствие содержания в нем алкалоидов (люпинина и спортеина) скармливание его вызывает расстройство пищеварения и придает молоку и маслу горьковатый вкус. Поэтому люпин перед скармливанием необходимо предварительно обработать. Наиболее простой способ удаления алкалоидов состоит в том, что зерна люпина намачиваютв холодной или теплой воде, затем около часа пропаривают паром и после этого промывают холодной водой до полного удаления алкалоидов. Такие зерна необход имо скармливатьв течение суток, иначе они портятся и вызывают расстройство пищеварения. Их скармливают коровам до 3-4 кг; в небольших количествах можно скармливатьи лошадям. Выведенные за последние годы безалкалоидные сорта люпина позволяют широко заготовлять белковые к орма для животных за счет этой культуры, производимой в своем хозяйстве.

Чина кормовая содержит алкалоид, вызывающий при больших дачах заболевание животных латиризмом. Чаще заболевают лошади (даже при небольших дачах — 1-2 кг в день), овцы и свиньи, а крупный рогатый скот — реже. Алкалоид легко удаляется пропариванием чины в течение 1-2 часов.

Подготовка зерновых кормов к скармливанию. Измельчение.

Все зерна злаковых растений скармливаютжвачным животным и свиньям в молотом виде; овес лошадям можно скармливать в целом вид е, ячмень, кукурузу следует дробить или плющить.

Кроме размола и плющения, применяют другие способы подготовки.

Дрожжевание применяют для того, чтобы повысить питательность и вкусовые качества мучных злаковых кормов. Проводится оно опарным и безопарным способами.

Безопарный способ дрожжевания: на 100 кг сухого мучного корма берут 0,5-1 кг обыкновенных пекарских дрожжей и разводят их в теплой воде, которую наливают в ящик для дрожжевания в количестве 150-200 л при температуре 30-40°. Затем в воду, в которой уже разведены дрожжи, высыпают при помешивании 100 кг мучного корма. Каждые полчаса ма ссу перемешивают, и через 6-9 часов корм готов к скармливанию.

Опарный способ дрожжевания: берут 0,5-1 кг обыкновенных пекарских дрожжей и разводят их в небольшом количестве теплой воды. Затем в ящик для дрожжевания корма наливают 4050 л теплой воды, вливают разведенные дрожжи и при помешивании высыпают 20 кг мучного корма. Полученное тесто в течение 4-6 час. тщательно перемешивают через каждые полчаса. Затем в эту массу вливают еще 110-150 л теплой воды, высыпают остальные 80 кг корма и оставляют еще на 3 часа, перемешивая через каждый час. После этого корм готов к скармливанию.

Осолаживание применяют для улучшения вкуса крахмалистых кормов путем частичного осахаривания содержащегося в них крахмала. Дл я осолаживания размолотое зерно заливают горячей водой (на 1 кг корма 2-2,5 л воды), перемешивают и оставляют на 3-4 часа, поддерживая температуру 55-60°. Добавка солода примерно 2% веса корма ускоряет процесс.

Поджаривание придает зерну аромат, повышаетусвояемость крахмала, убиваетразличные грибки. Поджаривание зерна особенно важно для поросят. Проращивание зерна производят для частичного осахаривания крахмала, повышения растворимости протеина и обогащения витаминами. Последнее особенно важно при кормлении племенных производителей, птиц, поросят и другого молодняка. Зерно сначала держат двое суток в т еплом помещении намоченным, а затем проращивают в ящиках, лучше с неплотным дном, при хорошем увлажнении в течение 6-8 дней. Когда зеленые ростки достигают 6-8 см, их скармливают вместе с зерном.

Варка зерновых смесей иногда применяется для поросят (каши), а также при скармливании бобовых зерен свиньям. Однако необходимо иметь в виду, что продолжительная варка снижает витаминную ценность кормов.

Подготовка кормов, направленнаяна улучшение вкусовых качеств (осолаживание, поджаривание зерна, приготовление киселей и т. д .) как не дающая значительного повышения продуктивности животных, а требующая больших затрат труда на их выполнение не считается обязательной.

Для отбора средней пробы зерна, мучнистых кормов:

1) Разовые пробы отбирают щупом из разных мест и на разной глубине хранилища. При этом поверхность визуально разбивают на квадра ты 1.5*1.5м, пробы берут из середины квадрата.

Из мешков берут по схеме: до 10 – из каждого, 11-60 – из каждого 3-го

61-250 – из каждого десятого Свыше 250 – из каждого 20;

2)Составляем общую пробу;

3)Методом квадратирования отбирают среднюю пробу массой 500-600г.