
X
- •Лекция 7
- •План
- •7.1 Кислотность является важной характеристикой как водных растворов, так и биологических жидкостей. Она
- •Для характеристики кислотности используется водородный показатель
- •Реже для характеристики реакции среды раствора используется гидроксильный показатель рОН, равный:
- •Для одного раст- вора
- •Диссоциация воды описывается константой равновесия, называемой ионным произведением воды:
- •Шкала рН
- •Кислотность биологических жидкостей человека
- •Для биологических жид- костей характерен кис-лотно- основной гомеостаз (постоянство значений рН), обусловленный действием
- •Наиболее опасными видами нарушения кислотно-основ- ного равновесия в организме:
- •Ацидоз
- •Алкалоз
- •Опасность изменения рН связана:
- •При изменении рН крови на 0,3 единицы может наступить тяжелое кома- тозное состояние,
- •Коррекция ацидоза -
- •Коррекция алкалоза-
- •Повышение кислотности в ротовой полости связано с приемом пищи (особенно сладкой). При этом
- •Методы определения кислотности растворов
- •3. Потенциометрический метод
- •7.2 Буферными растворами называют растворы, рН которых не изменяется при добавлении небольших количеств
- •Протолитическая теория кислот и оснований Бренстеда-Лоури (1923) объясняет механизм буфер- ного действия. Согласно
- •Различают:
- •Каждая кислота сопряжена со свом основанием.
- •Cопряженные пары кислот и оснований
- •Cопряженные пары кислот и оснований
- •Cопряженные пары кислот и оснований
- •Буферный раствор содер- жит кислоту и сопря- женное с ней основание. Именно поэтому
- •Уравнение Гендерсона- Гассельбаха позволяет рассчитать рН буферного раствора:
- •Классификация буферных растворов
- •Классификация буферных растворов
- •Классификация буферных растворов
- •Классификация буферных растворов
- •Буферная емкость
- •Буферная емкость зависит:
- •Чем больше буферная емкость раствора, тем лучше он поддерживает кислотно - основное равновесие.
- •7.3 Из буферных систем организма наибольшей емкостью характеризуются буферные системы крови, которые распределены
- •БУФЕРНЫЕ СИСТЕМЫ КРОВИ
- •В организме человека в спокойном состоя- нии ежесуточно об- разуется количество кислоты, эквивалент-
- •1.Гидрокарбонатный (водокарбо- натный) буфер:
- •В крови
- •Гидрокарбонатный буфер связан со всеми буферными системами вне- и внутри- клеточных жидкостей. Всякие
- •Анализируя содержа-
- •2. Гидрофосфатная буферная
- •Однако эта система играет решающую роль в других биологических жидкостях: в моче, соках
- •3.Гемоглобин-
- •Буферная система
- •4. Белковая буферная система (альбумины, глобулины).
- •Механизм буферного действия:
- •Механизм буферного действия:
- •Буферные системы организма обеспе- чивают кислотно- основной гомеостаз человека.
- •Благодарим

3. Потенциометрический метод

7.2 Буферными растворами называют растворы, рН которых не изменяется при добавлении небольших количеств кислот или щелочей, а также при разбавлении их водой.

Протолитическая теория кислот и оснований Бренстеда-Лоури (1923) объясняет механизм буфер- ного действия. Согласно
этой теории, кислота – это донор протонов.

Различают:
• кислоты–молекулы
(CH3COOH),
•кислоты-катионы (NH4+),
•кислоты–анионы (H2PO4-)

Каждая кислота сопряжена со свом основанием.
Основание – это акцептор протонов.

Cопряженные пары кислот и оснований
СH3COOH ↔ CH3COO- + H+ Кислота Сопряженное
основание

Cопряженные пары кислот и оснований
NH4+ |
↔ |
NH3 |
+ H+ |
Кислота |
|
Сопряженное |
|
|
|
основание |
|

Cопряженные пары кислот и оснований
H2PO4- ↔ HPO42- + H+ Кислота Сопряженное
основание

Буферный раствор содер- жит кислоту и сопря- женное с ней основание. Именно поэтому он способен нейтрализовы- вать как добавленную кислоту, так и добавлен- ное основание

Уравнение Гендерсона- Гассельбаха позволяет рассчитать рН буферного раствора:
кислота
рН =рКа - lgсопряженное основание
_
рКа = - lg Ka
Соседние файлы в папке Презентации