Молекула на границе раздела фаз в большей степени испытывает дейст-вие межмолекулярных сил со стороны жидкой фазы (f1),

чем со стороны газообразной (f2). Результирующий вектор

силы (f3) направлен внутрь жидкости.

Эта сила создает внутреннее (межмолекулярное) давление жидкости, которое для воды составляет 14 000 атм/см2.

Межмолекулярное давление- это причина того, что жидкости практически несжимаемы.

Межмолекулярные силы, действующие на молекулу, находящуюся на межфазной поверхности, нескомпенсированы

пар f2

жидкость f3 f1

Вследствие нескомпенси- рованности сил меж- молекулярного взаимодейст- вия, поверхностный слой имеет избыточную свобод- ную энергию (по сравнению с объемом жидкости):

Gs = σ× S

где S – площадь поверхности раздела фаз, м2 σ – коэффициент про-

порциональности, назы- ваемый поверхностным натяжением.

Поверхностное натяжение

– это поверхностная энергия единицы площади поверх- ности раздела фаз.

На поверхностное натяжение жидкос- тей влияет:

а) температура, б) полярность среды.

С увеличением темпера- туры поверхностное на- тяжение жидкостей умень- шается, т.к. разрывается часть связей межмоле- кулярного взаимодейст- вия.

Чем выше полярность жидкости, тем больше ее поверхностное натяже- ние, т.к. с увеличением полярности возрастают силы межмолекулярного взаимодействия.