Voennaya_gigiena
.docПИТАНИЕ ВОЕННОСЛУЖАЩИХ
1.Дайте определение рациональному питанию военнослужащих (укажите один вариант ответа).
1Это питание, при котором соотношение веществ в пище равно 1:1:1,4 и соответствует потребностям организма;
2Это питание, при котором качественное и количественное соотношение веществ в принимаемой пище и распределение его по приемам в течение дня соответствует потребностям организма и обеспечивает боеспособность военнослужащего;
3Это питание с учетом возраста, выполняемой нагрузки, с оптимальным соотношением веществ в принимаемой пище, обеспечивающее его боевую готовность.
2.Каким является питание военнослужащих по характеру и снабжению продуктами? (укажите один вариант ответа)
1Питание по характеру- централизованное, а снабжение продуктами – общественное;
2Питание по характеру является общественным, а снабжение продуктами – централизованным;
3Питание по характеру – рациональное, а снабжение продуктами –общественное.
3.В воинских частях для обеспечения питания военнослужащих предусматриваются: (укажите один вариант ответа)
1Батальонные пункты питания, полевые пункты питания, столовые;
2Столовые (солдатские, офицерские, курсантские), камбузы, кают- кампании;
3.Батальонные пункты питания, солдатские столовые, офицерские столовые.
4.Энергетическая ценность пайка по приемам пищи распределяется следующим образом: (укажите один вариант ответа)
1.Завтрак-25-30%, обед-45-40%, ужин- 30-20%;
2Ззавтрак-30-35%, обед-40-45%, ужин- 30-20%;
3Завтрак-25-30%, обед-45-50%, ужин- 20-25%.
5.Оптимальное соотношение белков, жиров, углеводов в рационе питания: (укажите один вариант ответа)
1 1 : 1: 4;
2 1 : 1,2 : 4;
3 1 : 1,2 : 5,2.
6.Как осуществляется профилактика авитаминозов при питании в полевых условиях? (укажите все варианты ответов)
1Употреблением продуктов богатых витаминами;
2Путем выдачи синтетических препаратов витаминов;
3Употребления дикорастущих витаминоносителей.
7.Профилактику авитаминозов в полевых условиях можно провести используя: (укажите все варианты ответов)
1Листья щавеля, крапивы, кислицы, борщевика;
2Листья деревьев: клена, березы, липы, иглы хвойных деревьев;
3Проросший горох, пшеница, овес, рожь;
4Ягоды шиповника, облепихи, калины.
8.Укажите виды раскладок составляющихся в условиях воинской части: (укажите все варианты ответов)
1Для основной части личного состава;
2Диетическое питание;
3Для лиц находящихся на лечении в лазарете;
4Лечебно-профилактическое питание;
5Общевойсковой паек.
9. На какой срок составляется меню-раскладка: (укажите один вариант ответа)
1 7 дней;
2На 7-10 дней;
3На 10 дней.
10. Допустимая повторяемость блюд в течение дня и недели: (укажите один вариант ответа)
1В течение дня повторяемость недопустима, в течение недели не более 2 раз;
2Не более двух раз;
3Повторяемость недопустима.
11.С какой периодичностью проводят определение содержания витамина С в готовой пище? (укажите один вариант ответа)
1Еженедельно;
2Один раз в три месяца;
3Ежемесячно.
12.Что является показателем физического состояния здоровья военнослужащих, обусловленного питанием? (укажите один вариант ответа)
1Определение статуса питания военнослужащего;
2Отсутствие нарушений функции организма и хорошие адаптационные резервы;
3Проведение углубленных медицинских осмотров.
13.Батальонный продовольственный пункт укомплектован: (укажите один вариант ответа)
1Тремя каркасными палатками, тремя продовольственными машинами, одним кипятильником и автоцистерной для воды.
2Каркасной палаткой, продовольственной машиной, автоцистерной для воды.
3Тремя каркасными палатками, и автоцистерной для воды.
14.Как дезактивируют мясо, колбасу? (укажите один вариант ответа)
1Многократное обмывание водой, предварительно удалив наиболее зараженные участки продукта;
2Удалением поверхностного слоя продукта на глубину 2-3 см;
3Орошением 20% раствором хлорной извести или монохлорамина.
15.Как дезактивируют овощи? (укажите один вариант ответа)
1Многократное обмывание водой, предварительно удалив наиболее зараженные участки продукта;
2Удалением поверхностного слоя продукта на глубину 2-3 см;
3Орошением 20% раствором хлорной извести или монохлорамина.
16.В каких случаях проводится экспертиза продовольствия? (укажите все варианты ответов)
1При местной заготовке продовольствия и использовании трофейных пищевых продуктов;
2При выявлении симптомов авитаминоза, расследовании причин пищевого отравления;
3При расследовании причин пищевого отравления, обнаружении признаков порчи продуктов и подозрении на зараженность продовольствия.
17.Причинами, приводящими к возникновению С-гиповитаминоза в зимне-весеннее время, является: (укажите один вариант ответа)
1Снижение сопротивляемости организма;
2Уменьшение витамина С в продуктах питания;
3Нерациональное питание.
18.К задачам продовольственной службы относятся: (укажите один вариант ответа)
1Обеспечение воинских частей продовольствием, техникой и имуществом, организация питания военнослужащих по установленным нормам;
2Организация и контроль за питанием личного состава, контроль полноты выдачи продуктов на неделю по каждой норме;
3Организация доброкачественного питания, контроль доведения положенных норм военнослужащим, организация хлебопечения.
19.В условиях воинской части, организация и контроль за питанием личного состава осуществляется: (укажите один вариант ответа)
1Командиром части, заместителем командира части по тылу, начальниками медицинской службы, продовольственной службы, столовой и дежурным по части;
2Командиром части, начальниками медицинской службы, продовольственной службы, столовой;
3Командиром части, заместителем командира части по тылу, начальником столовой и дежурным по части.
20.К обязанностям командира части при организации питания относятся: (укажите все варианты ответов)
1Контроль качества приготовленной пищи и полноты выдачи;
2Обеспечение продовольствием, его хранение, контроль своевременного и доброкачественного приготовление пищи;
3Рассмотрение и утверждение раскладки продуктов на неделю по каждой норме.
21.В обязанности начальника продовольственной службы входят: (укажите один вариант ответа)
1Обеспечение продовольствием, его хранение, контроль санитарного состояния складов, столовых, кухонь, средств транспортировки продуктов;
2Обеспечение продовольствием, его хранение, контроль своевременного и доброкачественного приготовление пищи;
3Участие в разработке 7-дневного меню, контроль качества питания и санитарного состояния пищевых объектов.
22. Начальник медицинской службы обязан: (укажите все варианты ответов)
1Участвовать в разработке 7-дневного меню, режима питания;
2Контролировать качество питания и санитарное состояние пищевых объектов;
3Контролировать состояние здоровья персонала продовольственной службы.
23.К особенностям питания в полевых условиях относятся: (укажите все варианты ответов)
1Питание организуется в кухнях-столовых с применением консервированных и концентрированных продуктов;
2Питание в полевых условиях - децентрализованное, может быть индивидуальным, развертываются полевые кухни;
3В полевых условиях широко применяются консервированные и концентрированные продукты.
24.В полевых условиях питание может быть: (укажите все варианты ответов)
1Котловым;
2Самостоятельным (индивидуально- групповым);
3Смешанным.
25.В полевых условиях для дезинфекции продовольствия применяется: (укажите один вариант ответа)
1Кипячение и обработка химическими препаратами;
2Механическое удаление радиоактивных веществ;
3Проветривание, снятие поверхностного зараженного слоя продукта, промывание водой, кулинарная обработка.
26.В полевых условиях для дегазации продовольствия применяется: (укажите один вариант ответа)
1Кипячение и обработка химическими препаратами;
2Механическое удаление радиоактивных веществ;
3Проветривание, снятие поверхностного зараженного слоя продукта, промывание водой, кулинарная обработка.
27.В полевых условиях для дезактивации продовольствия применяется: (укажите один вариант ответа)
1Кипячение и обработка химическими препаратами;
2Механическое удаление радиоактивных веществ;
3Проветривание, снятие поверхностного зараженного слоя продукта, промывание водой, кулинарная обработка.
28. Не подлежат дегазации и уничтожаются: (укажите один вариант ответа)
1Жировые продукты, сыпучие продукты;
2Продукты, которые заражены капельно-жидкими отравляющими веществами;
3Мясо и колбасные изделия, морепродукты.
29.Дезактивация металлической и стеклянной тары производится: (укажите один вариант ответа)
1Стеклянная и металлическая тара предохраняет продукты питания от заражения;
2Обмыванием водой или протиранием ветошью, смоченной в воде;
3Орошением 20% раствором хлорной извести.
30.Продукты питания, хранившиеся в негерметичной таре, дезактивируют: (укажите один вариант ответа)
1Перекладыванием из зараженной тары в чистую, удалением поверхностного зараженного слоя, обмыванием водой;
2Обмыванием водой или протиранием ветошью, смоченной в воде;
3Кипячением и обработкой химическими препаратами.
31.Как дезинфицируется металлическая тара в полевых условиях? (укажите один вариант ответа)
1Кипятить в 3% растворе соды не менее 2 часов, удалив предварительно с поверхности банок смазку;
2Погрузить на 30 мин в 5% раствор монохлорамина или 3% раствор хлорной извести;
3Орошением 20% раствором хлорной извести или монохлорамина.
32.Как дезинфицируется консервы в стеклянной таре в полевых условиях? (укажите один вариант ответа)
1Кипятить в 3% растворе соды не менее 2 часов, удалив предварительно с поверхности банок смазку;
2Погрузить на 30 мин в 5% раствор монохлорамина или 3% раствор хлорной извести;
3Орошением 20% раствором хлорной извести или монохлорамина.
33.Как обеззараживается деревянная или другая негерметичная жесткая тара в полевых условиях? (укажите один вариант ответа)
1Кипятить в 3% растворе соды не менее 2 часов, удалив предварительно с поверхности банок смазку;
2Погрузить на 30 мин в 5% раствор монохлорамина или 3% раствор хлорной извести;
3Орошением 20% раствором хлорной извести или монохлорамина.
34.Как дегазируют продукты питания, зараженные капельно-жидкими стойкими отравляющими веществами? (укажите один вариант ответа)
1Удалением поверхностного слоя продукта на глубину 2-3 см;
2Дегазация невозможна, поэтому продукты питания необходимо уничтожить;
3Орошением 20% раствором хлорной извести или монохлорамина.
35.Как уничтожаются продукты дегазация которых невозможна? (укажите все варианты ответов)
1Залить керосином, бензином или нефтью;
2Сжиганием;
3Закапыванием.
36.Как проводится дезактивация продуктов, находящихся в бочках? (укажите все варианты ответов)
1Погрузить на 30 мин в 5% раствор монохлорамина или 3% раствор хлорной извести;
2Орошением 20% раствором хлорной извести или монохлорамина.
3Обмыть бочки струей воды или 2-3 раза протиреть ветошью, смоченной в воде;
4Произвести повторный дозиметрический контроль.
37.К правилам транспортировки продуктов при угрозе применения противником оружия массового поражения относятся: (укажите все варианты ответов)
1Транспортировка продуктов осуществляется в плотно закрывающейся таре;
2Транспортировку желательно производить по незараженным участкам и менее загруженным дорогам;
3Машины для перевозки оборудуются крепко сколоченным кузовом и продуктовыми ящиками.
38.Режим питания военнослужащих находящихся в войсковых частях при котловом довольствии: (укажите один вариант ответа)
1Горячая пища выдается три раза в сутки, а чай 2 раза - утром и вечером;
2Горячая пища и чай выдается три раза в сутки;
3Режим питания устанавливается в зависимости от характера боевой обстановки.
39.Укажите особенности смешанного питания: (укажите один вариант ответа)
1Горячая пища выдается 3 раза в сутки, солдаты принимают заранее выданные продукты промежуточного питания;
2Горячая пища выдается 2 раза в сутки – на завтрак и ужин, а в промежутки между ними солдаты принимают заранее выданные продукты промежуточного питания;
3Горячая пища выдается 2 раза в сутки – на завтрак и ужин, а в промежутки между ними солдаты питаются сухим армейским пайком.
40. Как организуется питание военнослужащих на марше? (укажите один вариант ответа)
1Выдача горячей пищи производится в районе привалов, мелкие подразделения питаются самостоятельно;
2Питание осуществляется сухими армейскими пайками;
3Горячая пища готовится на батальонных продовольственных пунктах, а в подразделения доставляется в термосах.
41.Как организуется питание солдат и офицеров в наступательном бою: (укажите один вариант ответа)
1Горячая пища готовится на батальонных продовольственных пунктах, а в подразделения доставляется в термосах;
2Выдача горячей пищи производится в районе привалов, мелкие подразделения питаются самостоятельно;
3Личный состав получает пищу в котелки непосредственно из походных кухонь, иногда пищу доставляют на позиции в термосах с раздаточных пунктов.
42.Как организуется питание солдат и офицеров в оборонительном бою: (укажите один вариант ответа)
1Горячая пища готовится на батальонных продовольственных пунктах, а в подразделения доставляется в термосах;
2Выдача горячей пищи производится в районе привалов, мелкие подразделения питаются самостоятельно;
3Личный состав получает пищу в котелки непосредственно из походных кухонь, иногда пищу доставляют на позиции в термосах с раздаточных пунктов.
43.Виды пайков: (укажите все варианты ответов)
1Пайки котлового довольствия;
2Сухие пайки;
3Дополнительные пайки.
44.Пайки котлового довольствия предназначены: (укажите один вариант ответа)
1Для приготовления пищи при казарменном и полевом размещении военнослужащих;
2Для приготовления пищи в условиях, когда приготовление горячей пищи не возможно;
3Для военнослужащих проходящих службу в высокогорных районах.
45.Дополнительный паек выдается: (укажите все варианты ответов)
1Военнослужащим воздушно-десантных войск;
2Для проходящих службу в высокогорных районах;
3Для экипажей реактивных и турбореактивных самолетов;
4Для офицерского состава,
5Для водолазов.
46.Назначение сухих пайков: (укажите один вариант ответа)
1Они предназначены для питания в условиях, когда приготовление горячей пищи невозможно;
2Для военнослужащих проходящих службу в высокогорных районах;
3Для страдающих хроническими желудочно-кишечными заболеваниями.
47.Назначение дополнительных пайков: (укажите один вариант ответа)
1Они предназначены для питания в условиях, когда приготовление горячей пищи на кухне исключается;
2Для страдающих хроническими желудочно-кишечными заболеваниями;
3Они компенсируют неблагоприятное действие вредных факторов или повышенные энергетические затраты.
48.Назначение дополнительного лечебно-профилактического питания: (укажите один вариант ответа)
1Для организации щадящего (диетического) питания военнослужащим имеющим заболевания ЖКТ;
2Для лиц, работающих в условиях контакта с токсическими веществами или воздействия вредных факторов;
3Они компенсируют неблагоприятное действие вредных факторов или повышенные энергетические затраты.
49.Какие продукты используются для комплектации сухих армейских пайков: (укажите один вариант ответа)
1Консервы и концентраты;
2Мясные и мясорастительные консервы;
3Фруктовый экстракт, сахар, сухое молоко, какао.
50.Какие продукты используются для комплектации сухих армейских пайков? (укажите один вариант ответа)
1Хлебные концентраты, мясо, сахар, шоколад;
2Сухое молоко, 2 брикета концентратов, сахар, кофе, фруктовый экстракт.
3Концентраты, сахар, чай .
ВОДОСНАБЖЕНИЕ ВОЙСК
1.Питьевая вода должна: (укажите все варианты ответов)
1Иметь благоприятные органолептические свойства;
2Не содержать солей;
3Быть безвредной по химическому составу;
4Быть безопасной в эпидемическом отношении;
5Быть безопасной в радиационном отношении.
2.Через воду могут передаваться: (укажите все варианты ответов)
1Брюшной тиф;
2Сыпной тиф;
3Туляремия;
4Гепатит А;
5Гепатит В.
3.Для эпидемии водного происхождения характерно: (укажите все варианты ответов)
1Быстрый рост числа заболеваний;
2Медленный спад числа заболеваний после изоляции очага инфекции;
3Малое число заболевших;
4Длительный период возникновения единичных случаев заболевания после ликвидации вспышки («контактный хвост»);
5Территориальная ограниченность распространения заболевания.
4.Косвенные показатели биогенного загрязнения водоемов: (укажите все варианты ответов)
1Общая минерализация воды;
+2Содержание солей аммония, нитритов, нитратов;
3Концентрация фтора и йода
+4Окисляемость воды.
5.Гигиенические аспекты водоснабжения войск определяются: (укажите все варианты ответов)
1Физиологическим и эпидемиологическим значениями;
2Хозяйственно – бытовым и общеукрепляющим значениями;
3Санитарным и физиологическим значениями.
6.Потребность войск в воде зависит от: (укажите один вариант ответа)
1Возраста, характера действий;
2Климатических условий и характера действий;
3Климатических условий и состояния здоровья военнослужащих.
7.Минимальные нормы водопотребления для хозяйственно-питьевых нужд в полевых условиях: (укажите один вариант ответа)
1В умеренном климате 10 л, в жарком климате 15 л на человека в сутки;
2В умеренном климате 15 л, в жарком климате 20 л на человека в сутки;
3В умеренном климате 2,5 л, в жарком климате 4 л на человека в сутки.
8.Нормы полевого водоснабжения в тяжелых условиях водопотребления: (укажите один вариант ответа)
1В умеренном климате 10 л, в жарком климате 15 л на человека в сутки;
2В умеренном климате 15 л, в жарком климате 20 л на человека в сутки;
3В умеренном климате 2,5 л, в жарком климате 4 л на человека в сутки.
9.Целью санитарно-эпидемиологического надзора за водоснабжением войск является: (укажите все варианты ответов)
1Сохранение, укрепление здоровья и боеспособности военнослужащих;
2Предупреждение заболеваний и нарушений в организме, связанных с потреблением недоброкачественной воды или с недостаточным ее количеством;
3Соблюдение требований при выборе водоисточника, предупреждение заболеваний и нарушений в организме.
10.На военных объектах используются системы водоснабжения: (укажите один вариант ответа)
1Централизованное и нецентрализованное (местное);
2Поверхностные водоисточники, подземные воды;
3Межпластовыебезнапорные, артезианские;
4Специально выделенная территория, где осуществляются мероприятия по улучшению качества питьевой воды.
11.Профилактика загрязнений водных объектов при повседневной деятельности войск осуществляется: (укажите один вариант ответа)
1Организационными, технологическими, санитарно-техническими и архитектурно-планировочными мероприятиями;
2Санитарно-техническими, архитектурно-планировочными, медицинскими мероприятиями;
3Организационными, технологическими и специальными мероприятиями.
12.К задачам обеспечения водоснабжения в полевых условиях относятся: (укажите все варианты ответов)
1Разведка и установление санитарного контроля над источниками воды;
2Отбор проб для лабораторного исследования;
3Выбор методов обработки питьевой воды и использование табельных средств очистки и обеззараживания воды.
13. В полевых условиях водоснабжение осуществляют: (укажите все варианты ответов)
1Заместитель командира части по тылу, командиры подразделений;
2Начальники инженерной, химической и медицинской служб;
3Заместитель командира части по тылу, химическая и начальник медицинской службы.
14.К задачам разведки на воду относятся: (укажите все варианты ответов)
1Определение местонахождения и санитарного состояния водоисточника и окружающей местности;
2Оценка дебита и запаса воды в источнике;
3Отбор проб для лабораторного анализа воды.
15.Начальник инженерной службы обязан: (укажите все варианты ответов)
1Выделять силы и средства для ведения радиационной и химической разведки источников воды;
2Осуществлять контроль качества выдаваемой воды;
3Осуществлять контроль за санитарным состоянием пунктов водоснабжения;
4Контролировать обеспеченность войск водой.
16. В задачи химической службы входят: (укажите все варианты ответов)
1Химическая и радиационная разведка местности в районах устройства ПВС и источников воды;
2Доставка воды на водоразборные пункты, ее хранение и распределение;
3Снабжение водой пункта санитарной обработки (ПуСО), помощь в дегазации, дезинфекции, дезактивации технических средств на ПВС;
4Дегазация, дезинфекция, дезактивация местности в районах ПВС.
17. В обязанности службы тыла входят: (укажите все варианты ответов)
1Химическая и радиационная разведка местности в районах устройства ПВС и источников воды;
2Доставка воды с пунктов водоснабжения в части и подразделения;
3Доставка воды на водоразборные пункты, ее хранение и распределение;
4Снабжение водой пункта санитарной обработки (ПуСО), помощь в дегазации, дезинфекции, дезактивации технических средств на ПВС.
18. В задачи инженерной службы входят: (укажите все варианты ответов)
1Снабжать средствами улучшения качества воды, проводить мероприятия по добыче воды, устройство пунктов водоснабжения;
2Проведения разведки на воду, устройство пунктов водоснабжения, снабжения служб средствами для добычи, очистки и хранения воды;
3Обеспечивать эксплуатацию и ремонт средств водоснабжения.
19.Начальник медицинской службы обязан: (укажите все варианты ответов)
1Выделять силы и средства для ведения разведки источников воды;
2Оценивать санитарно-эпидемиологическое состояние районов размещения пунктов водоснабжения;
3Осуществлять контроль за санитарным состоянием пунктов водоснабжения;
4Снабжать подразделения индивидуальными средствами обеззараживания воды; контролировать обеспеченность войск водой.
20.Начальник химической службы обязан: (укажите все варианты ответов)
1Выделять силы и средства для ведения радиационной и химической разведки источников воды;
2Осуществлять контроль качества выдаваемой войскам воды;
3Снабжать подразделения индивидуальными средствами обеззараживания воды.
21.К методам обеззараживания воды относятся: (укажите все варианты ответов)