Практичні питання

1. Органолептичні та лабораторні методи дослідження меду, фальсифікація меду, її розпізнавання.

2. Хвороби і вади коренебульбоплодів, овочів і фруктів. Санітарна оцінка.

3. Ветеринарно-санітарна експертиза та санітарна оцінка свіжих і консервованих рослинних продуктів.

4. Методика проведення ветсанекспертизи продуктів забою великої рогатої худоби в лабораторіях ветеринарно-санітарної експертизи агропродовольчих ринків.

5. Методи виявлення м’яса хворих, загиблих тварин та тих, що знаходилися в агональному стані.

6. Методи визначення ступеня свіжості м’яса.

7. Пастеризація і стерилізація молока, контроль її ефективності.

8. Лабораторні методи дослідження якості риби.

9. Органолептичні та фізико-хімічні методи визначення натуральності меду.

10. Методи виявлення паразитів у живій, охолодженій і замороженій рибі.

11. Органолептичні та лабораторні методи дослідження харчових тваринних жирів.

12. Визначення видової належності м’яса за органолептичними дослідженнями (яловичина, конина).

13. Лабораторні методи визначення видової належності м’яса.

14. Методи визначення м’яса хворих і загиблих тварин.

15. Методи дослідження м’яса на цистицеркоз. Санітарна оцінка.

17. Визначити групу чистоти молока та кислотність.

18. Методи визначення вмісту жиру в молоці.

19. Визначити густину та вміст сухих речовин у молоці.

20. Провести товарознавчу оцінку яєць.

Дисципліна «Епізоотологія та інфекційні хвороби тварин» Теоретична частина

1. Охарактеризуйте епізоотичний процес і його рушійні сили.

2. Охарактеризуйте принципи класифікації інфекційних хвороб.

3. Опишіть методику вивчення епізоотичної ситуації в районі, області, державі.

4. Охарактеризуйте основні принципи ліквідації та профілактики інфекційних хвороб.

5. Охарактеризуйте особливості протиепізоотичних заходів у господарствах промислового типу (тваринницькі комплекси, птахофабрики, звіроферми, рибо - та бджоло господарства).

6. Охарактеризуйте особливості та методи діагностики інфекційних хвороб у тварин і птахів.

7. Охарактеризуйте епізоотичне значення кровосисних комах щодо поширення збудників інфекційних хвороб.

8. Опишіть вимоги щодо оцінки, вибракування, транспортування та використання біопрепаратів.

9. Опишіть методику складання актів про проведені діагностичні дослідження, вакцинацію, дезінфекцію, дератизацію чи дезінсекцію.

10. Опишіть особливості діагностики факторних хвороб тварин бактеріальної етіології на прикладі однієї із зазначених хвороб (бешиха, анаеробна ентеротоксемія молодняку, пастерельоз).

11. Опишіть особливості діагностики факторних хвороб тварин вірусної етіології на прикладі однієї із зазначених хвороб (парагрип-3, вірусна діарея, інфекційний ринотрахеїт).

12. Діагностика, профілактика та оздоровчі заходи в разі лейкозу великої рогатої худоби.

13. Діагностика та організація заходів боротьби з контагіозною плевропневмонією і чумою великої рогатої худоби.

14. Діагностика, диференційна діагностика та оздоровчі заходи в разі ЕМКАРУ (емфізематозний карбункул).

15. Опишіть особливості діагностики хвороб великої та дрібної рогатої худоби на прикладі однієї із зазначених хвороб (губчастоподібна енцефалопатія, скрепі, контагіозна плевропневмонія, інфекційна ентеротоксемія овець, інфекційна агалактія овець та кіз, катаральна гарячка овець (блутанг), контагіозна ектима овець і кіз, хламідіоз овець, ензоотичний (хламідійний) аборт овець).

16. Опишіть особливості профілактики хвороб великої та дрібної рогатої худоби на прикладі однієї із зазначених хвороб (губчастоподібна енцефалопатія, скрепі, контагіозна плевропневмонія, інфекційна ентеротоксемія овець, інфекційна агалактія овець та кіз, катаральна гарячка овець (блутанг), контагіозна ектима овець і кіз, хламідіоз овець, ензоотичний (хламідійний) аборт овець).

17. Опишіть особливості діагностики хвороб коней на прикладі однієї із зазначених хвороб (мит, інфекційна анемія коней, ринопневмонія коней, грип коней, епізоотичний лімфангіт, вірусний артеріїт, вірусні енцефаломієліти коней, контагіозний метрит кобил).

18. Опишіть особливості профілактики хвороб коней на прикладі однієї із зазначених хвороб (мит, інфекційна анемія коней, ринопневмонія коней, грип коней, епізоотичний лімфангіт, вірусний артеріїт, вірусні енцефаломієліти коней, контагіозний метрит кобил).

19. Опишіть особливості діагностики хвороб свиней на прикладі однієї із зазначених хвороб (класична чума свиней, африканська чума свиней, бешиха, ензоотичний енцефаломієліт свиней, інфекційний атрофічний риніт свиней, грип свиней, РРСС (репродуктивно-респіраторний синдром свиней), парвовірусна інфекція свиней, ензоотична пневмонія свиней, актинобацильозна плевропневмонія свиней, гемофільозний полісерозит свиней, ензоотична пневмонія, колі ентеротоксемія, дизентерія, везикулярна хвороба свиней, везикулярна екзантема свиней).

20. Опишіть особливості профілактики хвороб свиней на прикладі однієї із зазначених хвороб (класична чума свиней, африканська чума свиней, бешиха, ензоотичний енцефаломієліт свиней, інфекційний атрофічний риніт свиней, грип свиней, РРСС (репродуктивно-респіраторний синдром свиней), парвовірусна інфекція свиней, ензоотична пневмонія свиней, актинобацильозна плевропневмонія свиней, гемофільозний полісерозит свиней, ензоотична пневмонія, колі ентеротоксемія, дизентерія, везикулярна хвороба свиней, везикулярна екзантема свиней).

21. Опишіть особливості діагностики хвороб птахів на прикладі однієї із зазначених хвороб (ньюкаслська хвороба, інфекційний бурсит, респіраторний мікоплазмоз, інфекційний бронхіт, інфекційний ларинготрахеїт птиці, інфекційна бурсальна хвороба птиці, синдром зниження несучості, грип птиці, вірусним гепатит каченят, вірусний синусит каченят, парвовіроз гусей, орнітоз, хвороба Марека, лейкоз птиці, віспа птиці, пулороз).

22. Опишіть особливості профілактики хвороб птахів на прикладі однієї із зазначених хвороб (ньюкаслська хвороба, інфекційний бурсит, респіраторний мікоплазмоз, інфекційний бронхіт, інфекційний ларинготрахеїт птиці, інфекційна бурсальна хвороба птиці, синдром зниження несучості, грип птиці, вірусним гепатит каченят, вірусний синусит каченят, парвовіроз гусей, орнітоз, хвороба Марека, лейкоз птиці, віспа птиці, пулороз).

23. Опишіть особливості діагностики хвороб хутрових звірів на прикладі однієї із зазначених хвороб (алеутська хвороба норок, пастерельоз, ботулізм, дерматомікози хутрових звірів, вірусний ентерит, псевдомоноз норок, вірусна геморагічна хвороба кролів, міксоматоз кролів, сальмонельоз, диплококоз, колібактеріоз хутрових звірів, інфекційний стоматит, інфекційний риніт кролів).

24. Опишіть особливості профілактики хвороб хутрових звірів на прикладі однієї із зазначених хвороб (алеутська хвороба норок, пастерельоз, ботулізм, дерматомікози хутрових звірів, вірусний ентерит, псевдомоноз норок, вірусна геморагічна хвороба кролів, міксоматоз кролів, сальмонельоз, диплококоз, колібактеріоз хутрових звірів, інфекційний стоматит, інфекційний риніт кролів).

25. Опишіть особливості діагностики хвороб собак і котів на прикладі однієї із зазначених хвороб (чума собак, інфекційний гепатит м’ясоїдних, парвовіроз собак, аденовіроз собак, коронавірусний ентерит собак, лептоспіроз собак, каліцівіроз котів, ринотрахеїт котів).

26. Опишіть особливості профілактики хвороб собак і котів на прикладі однієї із зазначених хвороб (чума собак, інфекційний гепатит м’ясоїдних, парвовіроз собак, аденовіроз собак, коронавірусний ентерит собак, лептоспіроз собак, каліцівіроз котів, ринотрахеїт котів).

27. Опишіть особливості діагностики хвороб бджіл на прикладі однієї із зазначених хвороб (американський гнилець бджіл, європейський гнилець бджіл, мішечкуватий розплід, гафніоз).

28. Опишіть особливості профілактики хвороб бджіл на прикладі однієї із зазначених хвороб (американський гнилець бджіл, європейський гнилець бджіл, мішечкуватий розплід, гафніоз).

29. Опишіть особливості діагностики хвороб риб на прикладі однієї із зазначених хвороб (весняна віремія коропа, вірусна геморагічна септицемія, віспа коропів, аеромоноз коропових риб, бранхіомікоз, сапролегніоз, аеромоноз лососевих риб).

30. Опишіть особливості профілактики хвороб риб на прикладі однієї із зазначених хвороб (весняна віремія коропа, вірусна геморагічна септицемія, віспа коропів, аеромоноз коропових риб, бранхіомікоз, сапролегніоз, аеромоноз лососевих риб).