
- •Биохимия и ЭКОЛОГИЯ
- •ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ
- •ВИДЫ ТОКСИКАНТОВ
- •Эффекты повреждающего действия
- •Нитриты и нитраты
- •Диоксины – полихлорпроизводные соединения, образуются при высокотемпературной переработке хлорсодержащих продуктов.
- •ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ
- •ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ
- •ПЕСТИЦИДЫ И ИНСЕКТИЦИДЫ
- •Канцерогены по ВОЗ
- •Группа 2 Б – это вещества вызывающие с определенной вероятностью опухоли. Известно 230
- •Миграция ксенобиотиков в пищевых цепях

Биохимия и ЭКОЛОГИЯ

ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ
-биотические (микробы вирусные возбудители болезней)
-абиотические (химические загрязнения)
-антропогенные (физические загрязнения:радиация ЭМГ излучения

ВИДЫ ТОКСИКАНТОВ
-вещества с коррозийным эффектом (кислоты,щелочи)
-тяжелые металлы (присадки к бензину)
-пестициды, гербициды
-индустриальные отходы (бензапирен)
-атмосферные агенты (вулканы, промышленные выбросы, курение)
Механизмы действия
быстрый |
медленный |

Эффекты повреждающего действия
Оксиды –(сульфаты, сульфиты) взвешенные частицы, выбросы в атмосферу повреждают эпителий кожи и бронхолегочную ткань.
В легких активируют синтез гистамина – бронхоспазм.
Окисление гемоглобина – метгемоглобин, нарушается транспорт кислорода, возникает гипоксия, снижается ОФ, гипоэнергетическое
состояние.

Нитриты и нитраты
Являются промежуточными соединениями для образования оксида азота
Избыток оксида азота приводит к:
-Расширению сосудов,
-Снижению артериального давления,
-Повреждению сосудистой стенки

Диоксины – полихлорпроизводные соединения, образуются при высокотемпературной переработке хлорсодержащих продуктов.
1.Накопление диоксинов в жировой ткани и печени приводит к нарушению деления клеток – жировой гепатоз.
2.Снижается выработка белков – рецепторов.
Развиваются эндокринные заболевания.
ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ
СВИНЕЦ
Источники загрязнения: автотранспорт, стекольное производство, котельные, сжигание мусора. Свинец накапливается
90% - в костях, 9% - в крови, 1% - в мозгу. Приводит к денатурации белков, Снижает время жизни эритроцитов. Снижает синтез гема – анемия
ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ
КАДМИЙ
Источники загрязнений – неправильная утилизация батареек. Металлургическая промышленность.
Приводит к:
- Ингибирование металлопротеинов, в том числе ферментов антиоксидантной защиты (СОД)
•Ингибирование Са АТФазы,
•Ингибирование процессинга коллагена
•Митохондриотропное действие, нарушается работа окислительного фосфорилирования
•Мутагенному повреждению
ПЕСТИЦИДЫ И ИНСЕКТИЦИДЫ
ДДТ- дихлордифенилтрихлорэтан – дуст. В настоящее время запрещен!
Приводит к канцерогенезу, дает отдаленный эффект.
Противогрибковые спреи – токсичны для сперматогенеза, нарушают деление клеток.
Фосфоорганические соединения – для борьбы с грызунами блокируют фермент эритроцитов и печени ацетилхолинэстеразу - параличи

Канцерогены по ВОЗ
Группа 1 – это вещества, роль которых доказана в развитии опухолевого процесса Известно 66 соединений этой группы: МЫШЬЯК, НИКЕЛЬ, ХРОМ, АСБЕСТ, ВИНИЛХЛОРИД, РАДОН
Группа 2 А – доказано на животных опухолеобразование.
Известно 60 соединений этой группы:
Бензпирен, верилий, кадмий,