01.Лечебное дело / Биоорганическая химия / 03.Модули / Ответы / Модуль 3 / В3 / В-3

1.

2.Желчные кислоты – это высокомолекулярные кислоты, выделяемые из желчи и по своему строению близкие стеринам. Так, в желчи человека находятся три монокарбоновых оксикислоты, имеющих скелет циклопентанопергидрофенантрена и отличающихся количеством гидроксильных групп: холевая (три ОН-группы), дезоксихолевая (две ОН-группы) и литохолевая (одна ОН-группа). Холевая кислота содержится в желчи в наибольшем количестве.

По карбоксильной группе посредством пептидной связи к желчным кислотам присоединены остатки глицина NH₂-CH₂-COOH (гликохолевая кислота) и таурина NH₂-CH₂-СН₂- SO₃H (таурохолевая кислота). Соли этих кислот со щелочными металлами благодаря своим поверхностно-активным свойствам действуют как эмульгаторы жиров пищи и тем самым улучшают их усвоение в кишечнике. Кроме того, они активируют фермент липазу, катализирующий гидролиз жиров.

3.Кортизон

4,5.