Добавил:
Я с Вами навсегда! Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

Вся микробиология

.pdf
Скачиваний:
810
Добавлен:
10.05.2017
Размер:
6.58 Mб
Скачать

 

 

 

 

 

 

n

g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ha

e

 

Vi

 

 

 

 

 

C

 

 

 

 

 

 

 

 

 

X

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-

 

 

 

 

 

 

 

e

 

 

 

F

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

D

 

 

 

 

 

 

 

 

 

r

P

 

 

 

 

 

 

 

NOW!

e

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

buy

 

 

 

 

 

 

 

to

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Click

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

m

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

o

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.c

 

 

 

 

.

 

 

 

 

 

 

k

 

 

 

 

 

d

 

 

 

 

 

c

 

 

 

 

 

 

 

oc u-tra

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

n

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ha g

e

 

Vi

 

 

 

 

 

C

 

 

 

 

 

 

 

 

X

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-

 

 

 

 

 

 

e

 

 

 

F

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

D

 

 

 

 

 

 

 

 

r

P

 

 

 

 

 

 

NOW!

e

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

buy

 

 

 

 

 

 

 

to

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Click

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

m

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

o

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.c

 

 

 

 

.

 

 

 

 

 

k

 

 

 

 

 

d

 

 

 

 

c

 

 

 

 

 

 

 

oc u -tra

 

 

 

 

Асептика — комплекс мероприятий, направленных на предотвращение попадания микроорганизмов в рану, лекарственные препараты, питательные среды и другие объекты.

Она включает:

стерилизацию инструментов, приборов, материалов;

специальную (антисептическую) обработку рук перед асептичной работой;

соблюдение определенных правил и приемов работы (стерильный халат, маска, перчатки, исключение разговоров и т.п.);

осуществление специальных санитарно-противоэпидемических и гигиенических мероприятий (правильная вентиляция, влажная уборка с применением дезинфицирующих средств, использование бактерицидных облучателей, боксированных помещений).

Антисептика (от анти + греч. septikos — гнилостный, вызывающий гниение)

— это комплекс мероприятий, направленных на подавления роста и размножения потенциально опасных для здоровья микроорганизмов на интактных или поврежденных коже и слизистых оболочках, ранах, полостях тела.

Различают антисептику:

1)механическую (например, при обработке раны удаление из нее инфицированных и нежизнеспособных тканей);

2)физическую (наложение гигроскопических повязок, применение гипертонических растворов, способствующих оттоку раневого отделяемого в повязку, сухого тепла, УФО, лазера и т.д.);

3)химическую (применяют химические вещества, обладающие бактерицидными или бактериостатическим действием при минимальном органотропном действии, например, мирамистин или хлоргексидин; в лекарственные препараты вносят борную кислоту, мертиолят и др.);

4)биологическую (применение антибиотиков, бактериофагов, протеолитических ферментов, иммуноглобулинов, средств, стимулирующих защитные силы организма).

Химиотерапия ― лечение бактериальных, вирусных и паразитарных заболеваний с помощью химиотерапевтических препаратов, которые избирательно подавляют развитие и размножение соответствующих инфекционных агентов в организме человека.

Более часто в клинике используется термин аншбиотикотерапия.

Антибиотики ― химиотерапевтические вещества природного (микробного, грибкового, животного, растительного и т.д.), полусинтетического или синтетического происхождения, которые в малых концентрациях вызывают торможение размножения и/или гибель

43

 

 

 

 

 

 

n

g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ha

e

 

Vi

 

 

 

 

 

C

 

 

 

 

 

 

 

 

 

X

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-

 

 

 

 

 

 

 

e

 

 

 

F

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

D

 

 

 

 

 

 

 

 

 

r

P

 

 

 

 

 

 

 

NOW!

e

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

buy

 

 

 

 

 

 

 

to

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Click

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

m

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

o

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.c

 

 

 

 

.

 

 

 

 

 

 

k

 

 

 

 

 

d

 

 

 

 

 

c

 

 

 

 

 

 

 

oc u-tra

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

n

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ha g

e

 

Vi

 

 

 

 

 

C

 

 

 

 

 

 

 

 

X

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-

 

 

 

 

 

 

e

 

 

 

F

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

D

 

 

 

 

 

 

 

 

r

P

 

 

 

 

 

 

NOW!

e

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

buy

 

 

 

 

 

 

 

to

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Click

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

m

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

o

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.c

 

 

 

 

.

 

 

 

 

 

k

 

 

 

 

 

d

 

 

 

 

c

 

 

 

 

 

 

 

oc u -tra

 

 

 

 

чувствительных к ним микроорганизмов во внутренней среде макроорганизма.

Для антибиотиков и других химиотерапевтических препаратов характерна специфичность и избирательность действия на микроорганизмы. Антисептики и дезинфектанты обладают неспецифическим (общетоксическим) действием на широкий круг микроорганизмов. Эти различия в антимикробном действии обусловлены химическим строением веществ и отражаются в величине их действующих доз: у химиотерапевтических препаратов тот же эффект наблюдается при концентрациях в 1001000 раз меньших, чем у других антимикробных средств.

Классификация антибиотиков

Антибиотики классифицируют и характеризуют по происхождению, химической структуре, механизму действия, спектру действия, частоте развития лекарственной устойчивости.

По происхождению различают антибиотики природные или естественные (получены из бактерий, грибов, животных, растений и т.п.), полусинтетические и синтетические.

Классификация антибиотиков по механизму действия

Механизм действия

Группы препаратов

I. Ингибиторы синтеза клеточной стенки

β-лактамы (пенициллины,

 

цефалоспорины,

 

монобактамы,

 

карбапенемы)

 

гликопептиды

II. Ингибиторы функций и структуры

полимиксины

цитоплазматической мембраны

бацитрацин

III. Ингибиторы синтеза нуклеиновых кислот

рифампицин

 

хинолоны

 

нитрофураны

IV. Ингибиторы синтеза белка (нарушают

аминогликозиды

сборку белка на рибосомах)

тетрациклины

 

линкозамиды

 

хлорамфеникол

 

макролиды

V. Модификаторы энергетического

сульфаниламиды

метаболизма (антиметаболиты)

триметоприм

 

изониазид

44

 

 

 

 

 

 

n

g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ha

e

 

Vi

 

 

 

 

 

C

 

 

 

 

 

 

 

 

 

X

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-

 

 

 

 

 

 

 

e

 

 

 

F

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

D

 

 

 

 

 

 

 

 

 

r

P

 

 

 

 

 

 

 

NOW!

e

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

buy

 

 

 

 

 

 

 

to

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Click

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

m

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

o

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.c

 

 

 

 

.

 

 

 

 

 

 

k

 

 

 

 

 

d

 

 

 

 

 

c

 

 

 

 

 

 

 

oc u-tra

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

n

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ha g

e

 

Vi

 

 

 

 

 

C

 

 

 

 

 

 

 

 

X

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-

 

 

 

 

 

 

e

 

 

 

F

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

D

 

 

 

 

 

 

 

 

r

P

 

 

 

 

 

 

NOW!

e

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

buy

 

 

 

 

 

 

 

to

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Click

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

m

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

o

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.c

 

 

 

 

.

 

 

 

 

 

k

 

 

 

 

 

d

 

 

 

 

c

 

 

 

 

 

 

 

oc u -tra

 

 

 

 

Классификация антибиотиков по эффекту воздействия действия

Бактерицидные препараты

Бактериостатические препараты

β-лактамы;

макролиды

аминогликозиды;

тетрациклины;

хинолоны, включая

линкозамиды;

 

фторхинолоны;

хлорамфеникол

гликопептиды;

сульфаниламиды;

полимиксины;

нитрофураны

полиены;

 

 

бацитрацины;

 

 

триметоприм

 

 

Устойчивость микроорганизмов к антибактериальным препаратам

Существуют два типа лекарственной устойчивости бактерий: естественная, или природная, и приобретенная.

Естественная лекарственная устойчивость является видовым признаком. Она присуща всем представителям данного вида и не зависит от первичного контакта (контактов) с данным антибиотиком, в ее основе нет никаких специфических механизмов.

Приобретенная лекарственная устойчивость возникает у отдельных представителей данного вида бактерий в результате изменения их генома. Возможны два варианта генетических изменений. Один из них связан с мутациями в генах бактериальной хромосомы, вследствие которых продукт атакуемого гена перестает быть мишенью для данного антибиотика. В другом случае бактерии становятся устойчивыми к антибиотику или сразу к нескольким антибиотикам благодаря приобретению дополнительных генов в составе R-плазмиды.

Никаких других механизмов приобретенной лекарственной устойчивости не существует. Однако, приобретая устойчивость к антибиотику, а тем более сразу к нескольким антибиотикам, такие бактерии получают наивыгоднейшие преимущества: благодаря селективному давлению антибиотиков происходит вытеснение чувствительных к ним штаммов данного вида, а антибиотикоустойчивые варианты выживают и начинают играть главную роль в эпидемиологии данного заболевания.

Известны пять основных биохимических механизмов устойчивости:

1.Недостаточная проницаемость клеточной стенки микроорганизма.

2.Изменение или элиминация мишени действия антибиотика.

3.Развитие микроорганизмом альтернативных ферментативных путей, которые не блокируются под воздействием антибиотика.

4.Разрушение или инактивация препарата.

45

 

 

 

 

 

 

n

g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ha

e

 

Vi

 

 

 

 

 

C

 

 

 

 

 

 

 

 

 

X

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-

 

 

 

 

 

 

 

e

 

 

 

F

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

D

 

 

 

 

 

 

 

 

 

r

P

 

 

 

 

 

 

 

NOW!

e

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

buy

 

 

 

 

 

 

 

to

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Click

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

m

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

o

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.c

 

 

 

 

.

 

 

 

 

 

 

k

 

 

 

 

 

d

 

 

 

 

 

c

 

 

 

 

 

 

 

oc u-tra

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

n

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ha g

e

 

Vi

 

 

 

 

 

C

 

 

 

 

 

 

 

 

X

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-

 

 

 

 

 

 

e

 

 

 

F

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

D

 

 

 

 

 

 

 

 

r

P

 

 

 

 

 

 

NOW!

e

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

buy

 

 

 

 

 

 

 

to

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Click

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

m

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

o

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.c

 

 

 

 

.

 

 

 

 

 

k

 

 

 

 

 

d

 

 

 

 

c

 

 

 

 

 

 

 

oc u -tra

 

 

 

 

5. Активное выведение антибиотика из микробной клетки.

Ограничение развития устойчивости к противобактериальным препаратам, главные правила:

применять антибиотики только при наличии показаний;

применять антибиотики в терапевтических дозах ― субтерапевтические дозы антибиотиков способствуют селекции устойчивых клонов микроорганизмов;

постоянно контролировать уровень резистентности микроорганизмов у пациентов стационаров и амбулаторных больных;

ограничивать применение антибиотиков, уменьшить использование антибиотиков в клинической практике, животноводстве и т.п.;

не использовать новые препараты до тех пор, пока проявляют эффективность уже используемые средства.

Определение чувствительности к антибиотикам

Микроорганизм считают чувствительным, если у него нет механизмов резистентности к данному антимикробному средству и при лечении стандартными дозами инфекции, вызванной данным микроорганизмом, отмечается хорошая терапевтическая эффективность.

Устойчивым к антимикробному средству считают микроорганизм, если он имеет механизмы резистентности к данному препарату и при лечении инфекций, вызванных этим микроорганизмом, нет клинического эффекта даже при использовании максимальных терапевтических доз этого препарата.

Микроорганизм относят к умеренно устойчивым, если по своей чувствительности он занимает промежуточное значение между чувствительными и устойчивыми штаммами и при лечении инфекций, вызванных данным возбудителем, хорошая клиническая эффективность наблюдается только при использовании высоких терапевтических доз препарата.

Методы определения чувствительности к антибиотикам

Методы определения чувствительности бактерий к антибиотикам делятся на 2 группы: диффузионные и методы разведения.

Минимальная подавляющая концентрация – наименьшая концентрация антибиотика (в мг/л или мкг/мл), которая in vitro полностью подавляет видимый рост бактерий.

Диффузионные методы

46

 

 

 

 

 

 

n

g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ha

e

 

Vi

 

 

 

 

 

C

 

 

 

 

 

 

 

 

 

X

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-

 

 

 

 

 

 

 

e

 

 

 

F

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

D

 

 

 

 

 

 

 

 

 

r

P

 

 

 

 

 

 

 

NOW!

e

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

buy

 

 

 

 

 

 

 

to

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Click

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

m

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

o

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.c

 

 

 

 

.

 

 

 

 

 

 

k

 

 

 

 

 

d

 

 

 

 

 

c

 

 

 

 

 

 

 

oc u-tra

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

n

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ha g

e

 

Vi

 

 

 

 

 

C

 

 

 

 

 

 

 

 

X

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-

 

 

 

 

 

 

e

 

 

 

F

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

D

 

 

 

 

 

 

 

 

r

P

 

 

 

 

 

 

NOW!

e

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

buy

 

 

 

 

 

 

 

to

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Click

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

m

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

o

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.c

 

 

 

 

.

 

 

 

 

 

k

 

 

 

 

 

d

 

 

 

 

c

 

 

 

 

 

 

 

oc u -tra

 

 

 

 

При определении чувствительности диско-диффузионным методом на поверхность агара в чашке Петри наносят бактериальную суспензию и затем помещают диски, содержащие определенное количество антибиотика. Диффузия антибиотика в агар приводит к формированию зоны подавления роста микроорганизмов вокруг дисков. После инкубации чашек в термостате при температуре 35 – 37°С в течение ночи учитывают результат путем измерения диаметра зоны вокруг диска в миллиметрах.

Е-тесты. Определение чувствительности микроорганизма проводится аналогично тестированию диско-диффузионным методом. Отличие состоит в том, что вместо диска с антибиотиком используют полоску Е- теста, содержащую градиент концентраций антибиотика от максимальной к минимальной. В месте пересечения эллипсовидной зоны подавления роста с полоской Е-теста получают значение минимальной подавляющей концентрации (МПК).

Достоинством диффузионных методов является простота тестирования и доступность выполнения в любой бактериологической лаборатории.

Методы разведения

Методы разведения основаны на использовании двойных разведений концентраций антибиотика от максимальной к минимальной (например, от 128, 64 мкг/мл и т.д. до 0,5, 0,25 и 0,125 мкг/мл). Антибиотик в различных концентрациях вносят в жидкую питательную среду (бульон) или агар. Затем бактериальную суспензию, помещают в бульон с антибиотиком или на поверхность агара в чашке. После инкубации в течение ночи при температуре 35 – 37°С проводят учет полученных результатов.

Наличие роста микроорганизма в бульоне (помутнение бульона) или на поверхности агара свидетельствует о том, что данная концентрация антибиотика недостаточна, чтобы подавить его жизнеспособность. По мере увеличения концентрации антибиотика рост микроорганизма уменьшается. Первую наименьшую концентрацию антибиотика (из серии последовательных разведений), при которой визуально не определяется бактериальный рост, принято считать МПК. Измеряется МПК в мг/л или мкг/мл.

В последние годы в практике широко применяется полимеразная цепная реакция для выявления у микробов специфических генов, ответственных за формирование лекарственной устойчивости (геноиндикация антибиотикоустойчивых культур).

Контроль качества исследований антибиотикорезистентности основан на параллельной оценке клинических штаммов и контрольных штаммов микроорганизмов.

47

 

 

 

 

 

 

n

g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ha

e

 

Vi

 

 

 

 

 

C

 

 

 

 

 

 

 

 

 

X

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-

 

 

 

 

 

 

 

e

 

 

 

F

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

D

 

 

 

 

 

 

 

 

 

r

P

 

 

 

 

 

 

 

NOW!

e

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

buy

 

 

 

 

 

 

 

to

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Click

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

m

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

o

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.c

 

 

 

 

.

 

 

 

 

 

 

k

 

 

 

 

 

d

 

 

 

 

 

c

 

 

 

 

 

 

 

oc u-tra

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

n

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ha g

e

 

Vi

 

 

 

 

 

C

 

 

 

 

 

 

 

 

X

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-

 

 

 

 

 

 

e

 

 

 

F

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

D

 

 

 

 

 

 

 

 

r

P

 

 

 

 

 

 

NOW!

e

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

buy

 

 

 

 

 

 

 

to

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Click

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

m

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

o

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.c

 

 

 

 

.

 

 

 

 

 

k

 

 

 

 

 

d

 

 

 

 

c

 

 

 

 

 

 

 

oc u -tra

 

 

 

 

Лекция 6

Экология микроорганизмов Нормальная микрофлора человека

Экологическая микробиология ― раздел общей микробиологии,

изучающий взаимоотношения микроорганизмов между собой, с объектами внешней среды и с макроорганизмом.

Основные понятия экологической микробиологии.

Популяция ― совокупность особей одного вида, обитающих в пределах определенного биотопа.

Биотоп ― территориально ограниченный участок биосферы с относительно однородными условиями жизни.

Микробиоценоз ― сообщество популяций микроорганизмов, обитающих в определенном биотопе.

Экосистема ― система, состоящая из биотопа и биоценоза. Биосфера ― общая сумма всех экосистем.

Экологические связи в микробиоценозах.

Нейтрализм – обитающие в одном биотопе популяции не оказывают друг на друга ни стимулирующего, ни подавляющего действия.

Симбиоз ― обе популяции извлекают для себя пользу.

Мутуализм ― полная степень взаимозависимости симбионтов, при которой они выполняют разные, дополняющие друг друга, жизненные функции.

Комменсализм (нахлебничество) ― форма сосуществования, при которой микроорганизмы питаются за счет своего хозяина, не нанося ему особого ущерба.

Конкуренция (антагонизм) ― подавление одной популяции другой. Паразитизм ― одна популяция (паразит), нанося вред другой популяции (хозяину), извлекает для себя пользу.

Санитарная микробиология – направление медицинской микробиологии, изучающее микрофлору окружающей среды и ее влияние на здоровье человека и состояние среды его обитания.

Задачи санитарной микробиологии:

1.Разработка, совершенствование и оценка микробиологических методов исследования объектов окружающей среды — воды, воздуха, почвы, пищевых продуктов, предметов обихода и т. д.

2.Оценка путей воздействия человека и животных на окружающую среду. Эта проблема интересует санитарных микробиологов прежде всего потому, что и человек и животные являются источниками загрязнения окружающей среды патогенными микроорганизмами.

48

 

 

 

 

 

 

n

g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ha

e

 

Vi

 

 

 

 

 

C

 

 

 

 

 

 

 

 

 

X

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-

 

 

 

 

 

 

 

e

 

 

 

F

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

D

 

 

 

 

 

 

 

 

 

r

P

 

 

 

 

 

 

 

NOW!

e

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

buy

 

 

 

 

 

 

 

to

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Click

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

m

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

o

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.c

 

 

 

 

.

 

 

 

 

 

 

k

 

 

 

 

 

d

 

 

 

 

 

c

 

 

 

 

 

 

 

oc u-tra

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

n

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ha g

e

 

Vi

 

 

 

 

 

C

 

 

 

 

 

 

 

 

X

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-

 

 

 

 

 

 

e

 

 

 

F

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

D

 

 

 

 

 

 

 

 

r

P

 

 

 

 

 

 

NOW!

e

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

buy

 

 

 

 

 

 

 

to

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Click

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

m

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

o

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.c

 

 

 

 

.

 

 

 

 

 

k

 

 

 

 

 

d

 

 

 

 

c

 

 

 

 

 

 

 

oc u -tra

 

 

 

 

3.Разработка ГОСТов и других нормативных документов, определяющих соответствие микрофлоры объектов окружающей среды гигиеническим требованиям, включая микробиологические показатели.

4.Разработка рекомендаций и мероприятий по оздоровлению объектов окружающей среды и контроль за их выполнением.

5.Охрана окружающей среды. Эта задача санитарной микробиологии вытекает из предыдущих и является одной из главных.

Микрофлора почвы

Почва является главным резервуаром и естественной средой обитания микроорганизмов в природе. Суммарное количество микроорганизмов в почве составляет 1091010 микробных клеток в 1 г почвы.

Качественный состав микрофлоры почвы очень разнообразен: множество видов бактерий (преимущественно спорообразующих), актиномицетов, спирохет, архебактерий, простейших, синезеленых водорослей, микоплазм, грибов, вирусов. Распределение микробов в почве неравномерно. Наиболее обильна микрофлора на глубине 1020 см.

В составе микрофлоры почвы принято выделять так называемые физиологические группы микроорганизмов, которые участвуют в различных этапах постепенного разложения органических веществ.

1.Бактерии-аммонификаторы (образуют аммиак из органических соединений).

2.Нитрифицирующие бактерии (окисляют аммиак до нитритов и нитратов).

3.Азотфиксирующие бактерии (усваивают атмосферный азот и синтезируют азотсодержащие органические соединения).

4.Бактерии, расщепляющие клетчатку и вызывающие различные виды брожений (молочнокислое, спиртовое, маслянокислое, уксусное и др.)

5.Бактерии, участвующие в круговороте серы, железа, фосфора и других элементов.

Микрофлора воздуха

Воздух представляет собой среду, в которой микроорганизмы не способны размножаться. Это связано с отсутствием в воздухе питательных веществ и недостатком влаги. Жизнеспособность микроорганизмов в воздухе обеспечивается нахождением их в частицах воды, слизи, пыли.

Воздух закрытых помещений и атмосферный значительно различаются по количественному и качественному составу микрофлоры. Бактериальная обсемененность жилых помещений всегда превышает обсемененность атмосферного воздуха.

49

 

 

 

 

 

 

n

g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ha

e

 

Vi

 

 

 

 

 

C

 

 

 

 

 

 

 

 

 

X

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-

 

 

 

 

 

 

 

e

 

 

 

F

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

D

 

 

 

 

 

 

 

 

 

r

P

 

 

 

 

 

 

 

NOW!

e

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

buy

 

 

 

 

 

 

 

to

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Click

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

m

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

o

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.c

 

 

 

 

.

 

 

 

 

 

 

k

 

 

 

 

 

d

 

 

 

 

 

c

 

 

 

 

 

 

 

oc u-tra

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

n

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ha g

e

 

Vi

 

 

 

 

 

C

 

 

 

 

 

 

 

 

X

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-

 

 

 

 

 

 

e

 

 

 

F

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

D

 

 

 

 

 

 

 

 

r

P

 

 

 

 

 

 

NOW!

e

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

buy

 

 

 

 

 

 

 

to

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Click

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

m

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

o

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.c

 

 

 

 

.

 

 

 

 

 

k

 

 

 

 

 

d

 

 

 

 

c

 

 

 

 

 

 

 

oc u -tra

 

 

 

 

Основным источником загрязнения атмосферного воздуха микроорганизмами является почва.

Микрофлора воздуха:

пигментообразующие кокки (Micrococcus roseus, M. flavus, M. candicans);

сарцины (Sarcina flava, S. alba, S. rosea);

спорообразующие бациллы (Bacillus subtilis, B. mycoides, B. mesentericus);

актиномицеты;

грибы (Penicillium, Aspergillus, Mucor).

Микрофлора воды

Микрофлора воды зависит от ее происхождения. Микрофлора подземных вод малочисленна, а в артезианских скважинах в 1 мл воды содержатся единичные бактерии. С экологической точки зрения всю микрофлору водоемов можно разделить на две группы:

1)автохтонную (или водную);

2)аллохтонную, попадающую извне, при загрязнении различных источников.

Автохтонная флора — это микроорганизмы, живущие и размножающиеся

вводе. Формируется за счет микрофлоры почвы:

аэробные кокки (Micrococcus candicans, Micrococcus roseus, Sarcina lutea);

псевдомонады (Pseudomonas fluorescens);

протеи;

лептоспиры;

анаэробные бактерии (Bacillus cereus, Bacillus mycoides, Chromobacterium violaceum, бактерии рода Clostridium).

Микрофлора пищевых продуктов

В продуктах питания различают специфическую и неспецифическую

микрофлору.

Специфическая микрофлора — это культурная раса микроорганизмов, которая используется для приготовления продукта и является обязательным звеном в технологии его получения. Такие микроорганизмы изучаются микробиологами, работающими в лабораториях соответствующих предприятий пищевой промышленности. Санитарный микробиолог должен знать специфическую микрофлору для того, чтобы уметь отличить ее от неспецифической, загрязняющей продукты.

50

 

 

 

 

 

 

n

g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ha

e

 

Vi

 

 

 

 

 

C

 

 

 

 

 

 

 

 

 

X

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-

 

 

 

 

 

 

 

e

 

 

 

F

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

D

 

 

 

 

 

 

 

 

 

r

P

 

 

 

 

 

 

 

NOW!

e

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

buy

 

 

 

 

 

 

 

to

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Click

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

m

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

o

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.c

 

 

 

 

.

 

 

 

 

 

 

k

 

 

 

 

 

d

 

 

 

 

 

c

 

 

 

 

 

 

 

oc u-tra

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

n

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ha g

e

 

Vi

 

 

 

 

 

C

 

 

 

 

 

 

 

 

X

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-

 

 

 

 

 

 

e

 

 

 

F

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

D

 

 

 

 

 

 

 

 

r

P

 

 

 

 

 

 

NOW!

e

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

buy

 

 

 

 

 

 

 

to

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Click

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

m

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

o

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.c

 

 

 

 

.

 

 

 

 

 

k

 

 

 

 

 

d

 

 

 

 

c

 

 

 

 

 

 

 

oc u -tra

 

 

 

 

Специфическая микрофлора используется в приготовлении всех кисломолочных продуктов, хлеба, пива, вина, в квашении капусты, овощей.

Неспецифическая микрофлора – микроорганизмы, которые попадают на пищевые продукты случайно из окружающей среды и загрязняют их. Среди неспецифической микрофлоры различают:

1)микробы-сапрофиты;

2)условно-патогенные микроорганизмы;

3)патогенные микроорганизмы;

4)микроорганизмы, вызывающие порчу пищевых продуктов.

Микробиологические аспекты охраны окружающей среды:

Охрана микробов, участвующих в круговороте веществ (нитрифицирующих, азотфиксирующих бактерий).

Охрана микробов, разрушающих ксенобиотики.

Подавление микробов, наносящих вред хозяйственной деятельности человека.

Защита биосферы от контаминации патогенными и условнопатогенными микробами.

Защита биосферы от микробов – искусственных мутантов.

Учение о санитарно-показательных микроорганизмах

Основными источниками распространения возбудителей большинства инфекционных болезней, поражающих человечество, являются люди и теплокровные животные. Наиболее массивное выделение ими микроорганизмов в окружающую среду происходит воздушно-капельным и фекальным путями.

Санитарно-микробиологическое исследование объектов окружающей среды обязано решить вопрос о наличии или отсутствии в них опасных для человека микроорганизмов. Непосредственное обнаружение возбудителей инфекционных болезней в объектах окружающей среды имеет целый ряд трудностей. Основными являются следующие.

Во-первых, патогенные микроорганизмы находятся в окружающей среде непостоянно, сравнительно легко их можно обнаружить в период эпидемии, но очень трудно — в межэпидемические периоды. Основная деятельность санитарных микробиологов направлена на предупреждение эпидемий, поэтому вся работа ведется в межэпидемические периоды.

Во-вторых, количество патогенных микроорганизмов, попавших в окружающую среду, значительно уступает непатогенным и распространение их в загрязненных объектах неравномерно. Трудности возникают и при выделении патогенных микробов при посевах на

51

 

 

 

 

 

 

n

g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ha

e

 

Vi

 

 

 

 

 

C

 

 

 

 

 

 

 

 

 

X

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-

 

 

 

 

 

 

 

e

 

 

 

F

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

D

 

 

 

 

 

 

 

 

 

r

P

 

 

 

 

 

 

 

NOW!

e

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

buy

 

 

 

 

 

 

 

to

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Click

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

m

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

o

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.c

 

 

 

 

.

 

 

 

 

 

 

k

 

 

 

 

 

d

 

 

 

 

 

c

 

 

 

 

 

 

 

oc u-tra

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

n

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ha g

e

 

Vi

 

 

 

 

 

C

 

 

 

 

 

 

 

 

X

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-

 

 

 

 

 

 

e

 

 

 

F

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

D

 

 

 

 

 

 

 

 

r

P

 

 

 

 

 

 

NOW!

e

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

buy

 

 

 

 

 

 

 

to

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Click

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

m

w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

w

 

 

 

 

 

 

 

 

o

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.c

 

 

 

 

.

 

 

 

 

 

k

 

 

 

 

 

d

 

 

 

 

c

 

 

 

 

 

 

 

oc u -tra

 

 

 

 

питательные среды, даже ингибиторные, поскольку они неизбежно страдают от конкуренции сапрофитной флоры. Отрицательные результаты определения патогенных микроорганизмов в объектах окружающей среды еще не говорят с достоверностью об их отсутствии.

Поэтому приходится подходить к оценке различных объектов непрямым путем, устанавливая факт загрязнения их выделениями человека или теплокровных животных. И чем обильнее это загрязнение, тем более вероятно попадание в объект патогенных микробов.

Сообщающиеся с внешним миром полости тела людей и животных заселены обильной нормальной микрофлорой, довольно постоянной по качественному составу и сравнительно мало изменяющейся при инфекционных заболеваниях. Для многих видов микробов (обитателей тела здорового человека) полость рта или кишечник являются биотопом — единственной природной средой обитания. Поэтому находки таких микробов вне организма свидетельствуют о загрязнении соответствующими выделениями. Находя в исследуемом материале представителей микрофлоры полости рта, мы вправе думать о попадании слизи из дыхательных путей, в которой могут содержаться и возбудители дифтерии, скарлатины, туберкулеза и пр., а обнаруживая нормальных обитателей кишечника, мы делаем заключение о наличии фекального загрязнения и возможной опасности присутствия сальмонелл, шигелл, возбудителей других кишечных инфекций. Выделяемые в этих случаях микробы служат показателями санитарного неблагополучия, потенциальной опасности исследуемых объектов, а потому названы

«санитарно-показательными».

Не все микроорганизмы, входящие в состав нормальной флоры тела человека или животных, могут быть признаны санитарно-показательными.

На основании многочисленных исследований были сформулированы требования, которым должны отвечать санитарно-показательные микроорганизмы.

1.Они должны постоянно содержаться в выделениях человека и теплокровных животных и поступать в окружающую среду в больших количествах.

2.Они не должны иметь другого природного резервуара, кроме организма человека и животных.

3.После выделения в окружающую среду они должны сохранять жизнеспособность в течение сроков, близких к срокам выживания патогенных микробов, выводимых из организма теми же путями.

4.Они не должны размножаться в окружающей среде.

5.Они не должны сколько-нибудь значительно изменять свои биологические свойства в окружающей среде.

52

Соседние файлы в предмете Микробиология