
- •Физиология
- •План
- •Питание – сложный процесс поступления, переваривания, всасывания и усвоение организмом питательных веществ, необходимых
- •Функциональная система поддержания концентрации питательных веществ в крови
- •Пищеварение -
- •Система пищеварения
- •Функции пищеварительной системы
- •Специфические функции
- •Неспецифические
- •Типы пищеварения
- •Конвейерный принцип организации пищеварения
- •Функции ротовой полости
- •Состав ротовой жидкости, являющейся внутренней средой ротовой полости:
- •Слюнные железы
- •Смешанная слюна – секрет крупных и мелких слюнных
- •Состав слюны: pH 5,8-7,4
- •Пищеварительные функции слюны
- •Пищеварительные ферменты слюны
- •Непищеварительные функции слюны
- •Процесс жевания –основа пищеварения в полости рта
- •Зубы – рабочий орган жевания
- •Жевательные рефлексы
- •Парадонто-мускулярные рефлексы
- •Фазы жевательного периода
- •Основные параметры жевательного процесса
- •Мастикоциография
- •Роль желудка в пищеварении
- •Состав желудочного сока: рН 1,5-2
- •Главные компоненты желудочного сока
- •Значение соляной кислоты
- •Главные ферменты желудочного сока
- •Механизм перехода пищи из желудка в двенадцатиперстную кишку
- •Пищеварение в 12- перстной кишке
- •Состав сока поджелудочной
- •Ферменты поджелудочного сока
- •Состав желчи:
- •Роль желчи в пищеварении
- •Состав кишечного сока: рН 7,2-7,5
- •Ферменты кишечного сока
- •Сок толстой кишки
- •Основные принципы регуляции пищеварения
- •Гипоталамус – ведущий пищевой центр
- •Физиологические основы голода
- •Пищевое поведение
- •Физиологические основы насыщения
- •Регуляция процессов пищеварения:
- •Иннервация желудочно- кишечного тракта
- •По мере удаления от переднего отдела ЖКТ уменьшается участие центральных рефлекторных механизмов, повышается
- •Ферменты
- •Регуляция слюноотделения
- •Регуляция деятельности слюнных желез
- •Влияние
- •Влияние симпатического отдела
- •Фазы желудочной секреции:
- •Мозговая (сложнорефлекторная)
- •Гуморальная регуляция
- •Пищевые вещества, влияющие на секреторную функцию желудка
- •Регуляция секреторной деятельности железы
- •Гуморальная регуляция
- •Регуляция желчеобразования и

Регуляция секреторной деятельности железы
Иннервация поджелудочной железы осуществляется из солнечного и верхнего брыжеечного сплетений

Гуморальная регуляция
Секретин –вырабатывается эндокринными клетками 12-перстной кишки в неактивной форме (просекретин), активируется соляной кислотой желудочного сока – повышает содержание бикарбонатов в поджелудочном соке
Холецистокинин-панкреазимин (ХЦК- ПЗ) – увеличивает секрецию ферментов в pancreas и желчевыделение. Главный стимулятор - жиры

Регуляция желчеобразования и
желчевыделения
Желчеобразование
усиливают:
•Акт еды, принятая пища – продукты растительного и животного происхождения;
•Парасимпатические холинергические воздействия;
•Гуморальные влияния самой желчи, а также секретин, глюкагон, гастрин, ХЦК, простагландины
Желчеобразование угнетают:
•Симпатические адренергические влияния;
•Гуморальный ингибитор: соматостатин
Желчевыделение
усиливают:
•Парасимпатические влияния блуждающего нерва;
•ХЦК, вызывающий сокращения желчного пузыря;
•Гастрин, секретин, бомбезин
Желчевыделение угнетают:
•Гуморальные ингибиторы: глюкагон, кальцитонин, антиХЦК, VIP, пептид PP