131. Слюнные железы, строение и функции.

Околоушная железа – белковая, поднижнечелюстная – белковая и белково-слизистая, подъязычная – слизистая и слизисто-белковая.

Покрыты соединительно-тканной капсулой, перегородки проникают вглубь железы и делят орган на дольки. Рыхлая соединительная ткань совместно с микрососудами образуют интерстиций, в котором располагаются структурные эпителиальные образования желез. Концевой отдел имеет вид пузырька (альвеолы), который продолжается во вставочный. Последние, сливаясь, образуют исчерченные отделы (слюнные трубки) – внутридольковые выводные протоки. За пределами дольки из них образуются междольковые протоки (2слойный кубический эпителий) – общий выводной проток, открывающийся в ротовой полости.

Слизистый концевой отдел (подъязычная железа) образован 2слойным эпителием (со стороны просвета – мукоциты; миоэпителиальные клетки). Мукоциты – клетки низкой призматической формы, крупнее серозоцитов. Секретируют густой слизистый секрет, богатый гликопротеинами.

Слизисто-белковыеконцевые отделы (в половинном составе в подчелюстной и в большинстве в подъязычной) состоят из белковых полулуний Джиануци (развита гранулярная ЭПС и межклеточные канальцы), слизистых и миоэпителиальных клеток.

Вставочные отделы двухслойные, образуют муцины. Исчерченные отделы и далее (как у околоушной железы).

132. Общая характеристика поджелудочной железы: экзокринный

отдел, организация ацинуса.

Поджелудочная железа начинается формироваться на 4 неделе эмбрионального развития как вырост среднего отделапервичной кишки, что соответствует вентральной стенке дефинитивной 12-перстной кишки. Ее эпителий возникает из энтодермы, поэтому все экзокринные отделы железы однослойны. В поджелудочной железе различают головку, тело и хвост. Железа покрыта тонкой прозрачной соединительнотканной капсулой, от которой вглубь паренхимы отходят многочисленные междольковые перегородки, состоящие из рыхлой соединительной ткани. В них проходят междольковые выводные протоки, нервы, кровеносные и лимфатические сосуды. Таким образом, поджелудочная железа имеет дольчатое строение.

Общий принцип организации экзокринного отдела поджелудочной железы сходен со слюнными железами. Его концевые отделы имеют вид пузырьков, образованных из панкреацитов или ациноцитов, имеющих коническую форму. Верхушка имеет микроворсинки, плазмолемма базальной части формирует складки, боковые поверхности образуют плотные контакты и десмосомы. Ациноцитыимеют 2 зоны, разделенные ядром: апикальную зимогенную ацидофильную и базальную гомогенную базофильную. В зимогенной зоне накапливаются в виде гранул 2 группы ферментов, синтезированных шероховатым ЭР (зимогены-неактивные ферменты; вторая группа ферментов накапливается в активной форме). Базальная зона обеспечивает синтез зимогенов и активных ферментов (развитый синтетический аппарат). От концевых отделов берут начало вставочныевыводные протоки, переходящие во внутридольковые (покрыты однослойным кубическим эпителием), а те в свою очередь - в междольковые и общий выводной проток (покрыты высоким призматическим эпителием), который открывается совместно с печеночным протоком на вентральной стенке 12-перстной кишки. Для общего печеночно-поджелудочного протока формируется сфинктер Одди. В покровном эпителии главного протока присутствуют бокаловидные клетки, эндокриноциты, а в собственной пластинке – мелкие слизистые железы.Особенность- отсутствие исчерченного отдела и однослойность эпителиальной выстилки на всем протяжении. Структурно-функциональной единицей экзокринной части поджелудочной железы являетсяацинус, в состав которого входит концевой и вставочный отделы. Между концевым и вставочным отделами существуют разные типы взаимоотношений, в связи с чем различают понятия простой и сложный ацинус. Снаружи лежат конические ациноциты, внутри – кубические клетки вставочного отдела (центроацинозные) – камбиальные клетки.

Экзокринная часть железы вырабатывает сложный пищеварительный секрет - панкреатический сок, поступающий по выводным протокам в 12-перстную кишку. Трипсин, хемотрипсин, карбоксилаза действуют на белки, трипсин активирует все остальные недеятельные протеазы; липолитический фермент липаза расщепляет жиры, амилолитический фермент амилаза - углеводы. Сокоотделение поджелудочной железы является сложным нейрогуморальным актом, в котором важная роль принадлежит особому гормону - секретину, продуцируемому слизистой оболочкой 12-перстной кишки и доставляемому к железе с током крови. Секреторная деятельность панкреацитов усиливается гастрином, бомбезином и тормозится глюкагоном, соматостатином, энкефалином, кальцитонином, VIPиGIP.