Расход энергии оо

Орган

Расход энергии

на функционирование органа, %

Орган

Расход энергии

на функционирование органа, %

Печень

27

Почки

10

Мозг

19

Мышцы

18

Сердце

7

Прочие органы*

19

Методы

измерения ВОО, ДВОО и ЭТП

Сущность методов

Метод прямой биокалориметрии*

Данный метод заключается в измерении потока тепловой энергии, которую организм выделяет в окружающую среду (например, за 1 час или за сутки). С этой целью используются калориметры – специальные обменные или метаболические комнаты (кабины, камеры), в которые помещают человека или животное. Устройство представлял собой герметизированную и теплоизолированную камеру, в которую подается кислород; углекислый газ и водяные пары постоянно поглощаются. Тепло, выделяемое находящимся в камере животным, нагревало воду, циркулировавшую по трубкам. В зависимости от степени нагревания воды и ее массы проводится оценка количества тепла, выделяемого организмом в единицу времени с последующим пересчетом на энергию.

Метод непрямой (косвенной) биокалориметрии*

Метод основан на сопоставлении содержания кислорода и двуокиси углерода во вдыхаемом и выдыхаемом воздухе с помощью различных приборов и устройств при соблюдении тех условий, которые указаны в определении этих понятий. При повышении энергозатрат увеличивается потребление кислорода и образование двуокиси углерода. Каждой единице объема поглощенного кислорода соответствует эквивалентное количество затраченной энергии, которое учитывается в расчетах ВОО и ЭТП с помощью соответствующих формул.

Определение по массе тела (приблизительный метод)

Основан на общей зависимости ВОО от массы тела. При нормальном телосложения ВОО у мужчин равна 1 ккал/час/кг массы тела, у женщин – 0,9 ккал/час/кг массы тела. Созданы специальные формулы и таблицы для определения показателей с помощью данного простого метода. У тучных и худых лиц данный способ расчета дает несколько искаженные результаты: у первых полученная ВОО завышена, у вторых – занижена.

Определение по метаболической активности безжировой массы тела

ДВОО определяется с помощью специальных формул (например:

ДВОО = 70  масса (кг)^3/4) и таблиц, в основе которых – масса тела наблюдаемых.

Определение по тощей массе тела (ТМТ)

Специальными методами (взвешивание под водой или с помощью специальных формул) определяется ТМТ (безжировая, метаболически активная масса тела). По ТМТ с помощью формул рассчитывается ДВОО.

Методы

измерения ВОО, ДВОО и ЭТП

Сущность методов

Определение по поверхности тела

Использование соответствующих расчетов, основанных на так называемом правиле поверхности тела, согласно которому затраты энергии пропорциональны величине поверхности тела. Поверхность тела находится по формулам, основанным на ее зависимости от массы и длины тела. При расчетах ВОО с помощью формул исходят из того, что 1 м² поверхности тела у человека в среднем соответствуют энерготраты 948 ккал для мужчин и соответственно на 5-10% меньше у женщин.

Определение ДВОО по таблицам Гарриса-Бенедикта

ДВОО определяется в зависимости от пола, массы, роста и возраста. Таблицы состоят из двух подтаблиц. В первой из них находят фактор А, зависящий от массы тела и пола, во второй подтаблице находят фактор Б, зависящий от пола, роста и возраста. Для определения ДВОО складывают найденные значения факторов А и Б и получают его величину в ккал/сутки. Данный метод весьма прост и может широко использоваться в практических и исследовательских целях.

Определение ВОО по уравнениям Гарриса-Бенедикта. И Mifflin-St. Jeor.

Расчеты по уравнениям основаны на зависимости ВОО от массы, дины тела и возраста наблюдаемых.

Определение степени соответствия ВОО ДВОО

Определение степени соответствия ВОО ДВОО, как правило, производится по формулам или по номограмме Рида на основе показателей гемодинамики, в частности, частоты сердечных сокращений (ЧСС) пульсового артериального давления (ПД).

* Методы громоздки, дорогостоящие и в настоящее время не находят практического применения; используются лишь в специальных научных исследованиях. Ранее эти методы были широко использованы при определении энергетических эквивалентов различных видов деятельности.