Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
мр питание / Питание МР.doc
Скачиваний:
328
Добавлен:
12.04.2017
Размер:
1.7 Mб
Скачать

«Стандарты» соматометрических показателей (а.Ю. Николаев, ю.С. Милованов, 1999)

Пол

Толщина кожной складки, мм

Окружность, см

плеча

мышц плеча

Мужчины

12,5

29,3

25,3

Женщины

16,5

28,5

23,2

Методы определения состава (структуры) тела могут быть разделены на прямые и косвенные.

К прямым относятся непосредственный химический анализ состава тела на секционном материале и определение общего содержания жира в организме при помощи нетоксичных жирорастворимых газов (циклопропана, криптона и др.), которые вводятся путем ингаляции.

Косвенных методов значительно больше. Предложены самые разнообразные методы, зачастую сложные и небезопасные, предложены для определения состава тела, в частности, тощей массы тела (ТМТ) и содержания жира. Однако наиболее распространенным и широко используемым в практической работе является определение состава тела по результатам измерения кожно-жировой складки (КЖС) в 4-х стандартных точках:

  • на спине – под нижним углом лопатки, примерно под углом 45о к позвоночнику соответственно естественному направлению складок кожи;

  • на животе – в паховой области параллельно пупартовой складке;

  • на плече – на задней поверхности на середине трехглавой мышцы;

  • на плече – на передней поверхности на середине двухглавой мышцы.

Затем находят содержание жира в организме по табличным материалам (таблица 19). Зная количество жира в организме, легко рассчитать ТМТ путем вычитания из массы тела количества жира. При оценке результатов следует принимать за нормальную величину содержания жира 15% от общей массы тела.

Таблица 19

Содержание жира в организме мужчин в процентах в зависимости от суммы толщины кожно-жировой складки (кжс), полученных измерением в 4 точках

Толщина КЖС, мм

Возраст, лет

17-20

30-39

40-49

50 и более

15

4,8

-

-

-

20

8,1

12,2

12,2

12,6

25

10,5

14,2

15,0

15,6

30

12,9

16,2

17,7

18,6

35

14,7

17,7

19,6

20,8

40

16,4

19,2

21,4

22,9

45

17,7

20,4

23,0

24,7

50

19,0

21,5

24,6

26,5

55

20,1

22,5

25,9

27,9

60

21,2

23,5

27,1

29,2

65

22,2

24,3

28,2

30,4

70

23,1

25,1

29,3

31,6

75

24,0

25,9

30,3

32,7

80

24,8

26,6

31,2

33,8

85

25,5

27,2

32,1

34,8

90

26,2

27,8

33,0

35,8

95

26,9

28,4

33,7

36,6

100

27,6

29,0

34,4

37,4

105

28,2

29,6

35,1

38,2

110

28,8

30,1

35,8

39,0

115

29,4

30,6

36,4

39,7

120

30,0

31,1

37,0

40,4

125

30,5

31,5

37,6

41,1

130

31,0

31,9

38,2

41,8

135

31,5

32,3

38,7

42,4

140

32,0

32,7

39,2

43,0

Имеются и другие модификации данного метода, предполагающие измерение ТМТ по величине КЖС в других точках.

Реже для определения структуры тела используются другие методы, сущность которых представлена в таблице 20.

Таблица 20

Соседние файлы в папке мр питание