Задачи для самостоятельного решения

Задача 1. Составьте уравнение реакции анаболизма, катаболизма, брутто-реакции, а также определите ΔG⁰ и ΔН⁰ при аэробном культивировании микроорганизмов на питательной среде, содержащей в качестве источника азота NH₄OH. Тип микроорганизма, источник углерода, состав получаемой биомассы, а также экономический коэффициент Y, достигаемый при культивировании данного штамма микроорганизмов на питательной среде, содержащей в качестве источника азота NH₄OH, углерода – глюкозу, взять из табл. 3 в соответствии с вашим вариантом. Принять допущение, что энергия диссипации при культивировании микроорганизмов не зависит от источника углерода, а определяется только видом микроорганизма. Для решения задачи воспользуйтесь справочными данными термодинамических величин, приведёнными в Приложении 1.

Задача 2. Составьте уравнение реакции анаболизма, катаболизма, брутто-реакции, при анаэробном культивировании микроорганизмов на питательной среде, содержащей в качестве источника азота NH₄OH, углерода – глюкозу. Данные по экономическому коэффициенту (Y), пути сбраживания глюкозы и составу получаемой биомассы взять из табл. 4 в соответствии с вашим вариантом.

Задача 3. Используя данные табл. 1 Приложения 3 составьте уравнение анаболизма, катаболизма (брутто-реакцию) культивирования микроорганизмов на субстрате в соответствии с вашим вариантом при условии, что экономический коэффициент составляет 30 % от .

Задача 4. Составьте уравнение брутто-реакции (2 случая) культивирования микроорганизмов при различных условиях (табл. 2 и табл. 3 Приложения 3) в соответствии с вашим вариантом при условии, что экономический коэффициент составляет 30 % от . Вид микроорганизма и источник углерода уточнить у преподавателя.

Таблица 3

Данные для решения задачи 1

№ варианта	Микроорганизм	Источник углерода	Состав биомассы	Y
1	2	3	4	5
1	Бактерии	С1Н3ОН		0,35
2	Бактерии	С2Н5ОН		0,40
3	Бактерии	С3Н7ОН		0,45
4	Дрожжи	н-С4Н9ОН		0,50
5	Бактерии	н-С5Н11ОН		0,55

Продолжение табл. 3
1	2	3	4	5
6	Дрожжи	н-С6Н13ОН		0,35
7	Бактерии	н-С7Н15ОН		0,40
8	Дрожжи	н-С8Н17ОН		0,45
9	Бактерии	н-С9Н19ОН		0,50
10	Дрожжи	н-С10Н21ОН		0,55
11	Бактерии	н-С11Н23ОН		0,35
12	Бактерии	н-С12Н25ОН		0,40
13	Бактерии	н-С13Н27ОН		0,45
14	Дрожжи	н-С14Н29ОН		0,50
15	Бактерии	н-С15Н31ОН		0,55
16	Дрожжи	н-С16Н33ОН		0,35
17	Бактерии	н-С17Н35ОН		0,40
18	Дрожжи	н-С18Н37ОН		0,45
19	Бактерии	н-С19Н39ОН		0,50
20	Дрожжи	н-С20Н41ОН		0,55
21	Бактерии	н-НСООН		0,35
22	Бактерии	н-СН3СООН		0,40
23	Бактерии	н-С2Н5СООН		0,45
24	Дрожжи	н-С3Н7СООН		0,50
25	Бактерии	н-С4Н9СООН		0,55
26	Дрожжи	н-С5Н11СООН		0,35
27	Бактерии	н-С6Н13СООН		0,40
28	Дрожжи	н-С7Н15СООН		0,45
29	Бактерии	н-С8Н17СООН		0,50
30	Дрожжи	н-С9Н19СООН		0,55
31	Бактерии	н-С10Н21СООН		0,35
32	Бактерии	н-С11Н23СООН		0,40
33	Бактерии	н-С12Н25СООН		0,45
34	Дрожжи	н-С13Н27СООН		0,50
35	Бактерии	н-С14Н29СООН		0,55
36	Дрожжи	н-С15Н31СООН		0,35

Окончание табл. 3
1	2	3	4	5
37	Бактерии	н-С16Н33СООН		0,40
38	Дрожжи	н-С17Н35СООН		0,45
39	Бактерии	н-С18Н37СООН		0,50
40	Дрожжи	н-С19Н39СООН		0,55

Таблица 4