06 Введение

Введение

С 09 Мая по 22 Мая 2016 года. я проходил квалификационную практику в

гостинице города Санкт-Петербург «Мансарда», находящаяся по адресу ул. Жуковского д. 7-9, кв. 30, «Мансарда».

Целью прохождения практики является: ознакомление с профессией менеджер (Администратор), сбор материалов и получение практических навыков.

Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление гостиничных услуг и организацию за вознаграждение краткосрочного проживания в гостиницах, кемпингах, мотелях, школьных и студенческих общежитиях, домах для приезжих и т.п.

Гостиничное хозяйство - гостиницы и иные средства размещения, действующие в пределах туристского рынка, создающие и реализующие услуги

размещения, а также предоставляющие по желанию клиентов комплекс дополнительных платных услуг и товаров.

Практические навыки играют определяющую роль в профессиональной

деятельности любого специалиста. Чем больший опыт накоплен человеком по

практическому использованию своих теоретических знаний, тем более эффективна работа такого сотрудника.

Подготовка к написанию отчёта по практики предусматривает изучение

темы будущей работы, знакомство со всеми ее тонкостями и нюансами. Необходимо составить наиболее полное представление о предмете работы и хорошо ориентироваться в данном вопросе.

Основной целью работы явилось изучение гостиничной индустрии. Исходя из темы и цели работы, я решал следующие задачи:

- изучить основные и дополнительные услуги гостиницы;

- изучить функции служащих гостиницы;

- рассмотреть принципы интерьера гостиниц;

- проанализировать уборку и чистку комнат;

- изучить процедуры бронирования мест, прием и размещение гостей в гостинице.

10