Вопрос 2.24
При каком замораживании продукта образуются крупные кристаллы льда?
Варианты ответов
1 При быстром. 2 При медленном.
Код правильного ответа: 2.
Вопрос 2.25
В чём заключается биологическая ценность продуктов питания?
Варианты ответов
1 В активизации деятельности нервной и других систем человека.
2 В способности усвоения организмом данного продукта.
3 В наличии витаминов и минеральных веществ, аминокислот.
4 В гарантии от вредного воздействия на организм человека.
Код правильного ответа: 3.
Вопрос 2.26
В чём заключается органолептическая ценность продуктов питания?
Варианты ответов
1 В активизации деятельности нервной и других систем человека.
2 В способности усвоения организмом данного продукта.
3 В наличии витаминов и минеральных веществ, аминокислот.
4 В возможности экспертам определять качество продукта.
Код правильного ответа: 4.
Вопрос 2.27
В чём заключается физиологическая ценность продуктов питания?
Варианты ответов
1 Во влиянии на работу отдельных систем человеческого организма.
2 В способности усвоения организмом данного продукта.
3 В наличии витаминов и минеральных веществ, аминокислот.
4 В возможности экспертам определять качество продукта.
Код правильного ответа: 1.
Вопрос 2.28
Какие причины приводят к образованию естественной убыли скоропортящихся грузов?
Варианты ответов
1 Микробиальные процессы в продуктах.
2 Ферментальные процессы в продуктах.
3 Холодильная обработка.
Код правильного ответа:1 + 2 +3.
Вопрос 2.29
Какой принцип консервирования скоропортящихся грузов основан на подавлении жизнедеятельности микроорганизмов и тканевых ферментов?
Варианты ответов
1 Биоз. 2 Анабиоз. 3 Абиоз.
Код правильного ответа: 2.
Вопрос 2.30
Какой принцип консервирования продуктов питания основан на полном прекращении жизнедеятельности микроорганизмов и тканевых ферментов?
Варианты ответов
1 Биоз. 2 Анабиоз. 3 Абиоз.
Код правильного ответа: 3.
Вопрос 2.31
Какой принцип консервирования скоропортящихся грузов основан на поддержании жизнедеятельности в продуктах с живыми тканями?
Варианты ответов
1 Биоз. 2 Анабиоз. 3 Абиоз.
Код правильного ответа: 1.
Вопрос 2.32
Что является причиной порчи скоропортящихся грузов?
Варианты ответов
1 Наличие в составе продукта органических веществ.
2 Естественная убыль.
3 Наличие в составе продукта минеральных веществ.
4 Все ответы правильные.
Код правильного ответа: 1.
Блок 3 Основы теплотехники и холодильной техники
Вопрос 3.1
Каким коэффициентом характеризуется передача тепловой энергии через ограждение кузова вагона?
Варианты ответов
1 Коэффициентом теплопроводности.
2 Коэффициентом теплоотдачи.
3 Коэффициентом температуропроводности.
4 Коэффициентом теплопередачи.
Код правильного ответа: 4.
Вопрос 3.2
Каким коэффициентом характеризуется передача тепловой энергии между внутренней и наружной поверхностями ограждения кузова вагона?
Варианты ответов
1 Коэффициентом температуропроводности.
2 Коэффициентом теплоотдачи.
3 Коэффициентом теплопроводности.
4 Коэффициентом теплопередачи.
Код правильного ответа: 3.
Вопрос 3.3
Каким коэффициентом характеризуется подвод тепловой энергии к наружной или внутренней поверхности ограждения кузова вагона?
Варианты ответов
1 Коэффициентом теплопроводности.
2 Коэффициентом теплоотдачи.
3 Коэффициентом температуропроводности.
4 Коэффициентом теплопередачи.
Код правильного ответа: 2.
Вопрос 3.4
Как называется процесс перехода охладителя из твёрдого агрегатного состояния в газообразное?
Варианты ответов
1 Плавление. 2 Кипение. 3 Сублимация.
Код правильного ответа: 3.
Вопрос 3.5
Как называется процесс перехода охладителя из газообразного агрегатного состояния в твёрдое?
Варианты ответов
1 Плавление. 2 Конденсация. 3 Десублимация. 4 Затвердевание. 5 Сублимация.
Код правильного ответа: 3.
Вопрос 3.6
Какие области агрегатного состояния хладагента используются в паровых компрессионных холодильных машинах?
Варианты ответов
1 Область плавления.
2 Область влажного пара.
3 Область жидкого хладагента.
4 Область газообразного хладагента.
Код правильного ответа: 2 + 3 + 4.
Вопрос 3.7
Какой термодинамический процесс называется адиабатическим?
Варианты ответов
1 Процесс, протекающий при постоянной энтропии.
2 Процесс, протекающий при постоянном давлении.
3 Процесс, протекающий при постоянной температуре.
4 Процесс, протекающий при постоянной энтальпии.
Код правильного ответа: 1.
Вопрос 3.8
Как называется термодинамический процесс, протекающий без теплообмена с взаимодействующей средой?
Варианты ответов
1 Изотермический. 2 Адиабатический. 3 Изобарический. 4 Изохорический.
Код правильного ответа: 2.
Вопрос 3.9
Что такое дросселирование хладагента?
Варианты ответов
1 Резкое понижение температуры и давления жидкого хладагента при постоянном теплосодержании.
2 Резкое повышение температуры и давления газообразного хладагента при постоянном теплосодержании.
3 Резкое повышение температуры и давления газообразного хладагента при постоянном объёме.
4 Резкое понижение температуры и давления жидкого и газообразного хладагента при постоянной энтропии.
Код правильного ответа: 1.
Вопрос 3.10
Как называется термодинамический процесс, протекающий без изменения теплосодержания хладагента?
Варианты ответов
1 Изотермический. 2 Адиабатический. 3 Изобарический. 4 Изохорический. 5 Изоэнтальпный.
Код правильного ответа: 5.
Вопрос 3.11
Какие термодинамические параметры не изменяются при переходе хладагента из жидкого агрегатного состояния в газообразное и наоборот при работе холодильной машины?
Варианты ответов
1 Удельный объём. 2 Температура. 3 Давление. 4 Теплосодержание.
5. Энтропия.
Код правильного ответа: 2 + 3.
Вопрос 3.12
Что такое обратный холодильный цикл?
Варианты ответов
1 Цикл, при котором затрачивается механическая энергия.
2 Цикл, при котором затрачивается тепловая энергия.
Код правильного ответа: 1.
Вопрос 3.13
Какими термодинамическими процессами характеризуется теоретический цикл Карно?
Варианты ответов
1 Адиабатическим. 2 Изотермическим. 3 Изохорным. 4 Изобарическим.
5 Изоэнтальпным.
Код правильного ответа: 1 + 2 + 4.
Вопрос 3.14
Что такое тепловой насос?
Варианты ответов
1 Холодильная машина, при работе которой полезно используется отводимое от неё тепло.
2 Холодильная машина, при работе которой полезно используется подводимое к ней тепло.
3 Холодильная машина, при работе которой полезно используется отводимый от неё холод.
Код правильного ответа: 1.
Вопрос 3.15
Какими термодинамическими процессами характеризуется рабочий цикл реальной холодильной машины?
Варианты ответов
1 Адиабатическим.
2 Изохорным.
3 Изобарическим.
4 Изоэнтальпным.
Код правильного ответа: 1 + 3 + 4.
Вопрос 3.16
Что выражает Первый закон термодинамики?
Варианты ответов
1 Направленность самопроизвольных процессов в природе.
2 Всеобщность закона сохранения и превращения энергии.
Код правильного ответа: 2.
Вопрос 3.17
Что выражает Второй закон термодинамики?
Варианты ответов
1 Теплота эквивалентна работе.
2 Направленность самопроизвольных процессов в природе.
3 Всеобщность закона сохранения и превращения энергии.
Код правильного ответа: 2.
Вопрос 3.18
Какой ответ содержит наиболее общую формулировку Второго закона термодинамики?
Варианты ответов
1 Невозможность передачи тепловой энергии из среды с низкой температурой в среду с высокой температурой без затраты механической энергии.
2 Направленность самопроизвольных процессов в природе.
3 Всеобщность закона сохранения и превращения энергии.
4 Если в системе протекает самопроизвольный термодинамический процесс, то энтропия возрастает.
Код правильного ответа: 4.
Вопрос 3.19
Сколько зон давления имеет одноступенчатая холодильная машина?
Варианты ответов
1 Одну. 2 Две. 3 Три. 4 Четыре.
Код правильного ответа: 2.
Вопрос 3.20
Какая холодильная машина изображена на рисунке?
Варианты ответов
1 Идеальная паровая компрессионная одноступенчатая.
2 Воздушная компрессионная одноступенчатая.
3 Реальная паровая компрессионная одноступенчатая.
Код правильного ответа: 1.
Вопрос 3.21
Какая холодильная машина изображена на рисунке?
Варианты ответов
1 Идеальная паровая компрессионная одноступенчатая.
2 Воздушная компрессионная одноступенчатая.
3 Реальная паровая компрессионная одноступенчатая.
Код правильного ответа: 2.
Вопрос 3.22
Какая холодильная машина изображена на рисунке?
Варианты ответов
1 Идеальная паровая компрессионная одноступенчатая.
2 Воздушная компрессионная одноступенчатая.
3 Реальная паровая компрессионная одноступенчатая.
Код правильного ответа: 3.
Вопрос 3.23
Как называется область между пограничными кривыми конденсации и кипения на р-, i-диаграмме?
Варианты ответов
1 Область кипения. 2 Область парообразования. 3 Область конденсации. 4 Область сублимации. 5 Область жидкого хладагента.
Код правильного ответа: 2.
Вопрос 3.24
В каком элементе холодильной машины протекает процесс 3 – 4, показанный на диаграмме?
Варианты ответов
1 В испарителе. 2 В конденсаторе. 3 В терморегулирующем вентиле. 4. В компрессоре.
Код правильного ответа: 3.
Вопрос 3.25
В каком элементе холодильной машины протекает процесс 1 – 2, показанный на диаграмме?
Варианты ответов
1 В испарителе. 2 В конденсаторе. 3 В терморегулирующем вентиле. 4. В компрессоре.
Код правильного ответа: 4.
Вопрос 3.26
В каком элементе холодильной машины протекает процесс 2 – 3, показанный на диаграмме?
Варианты ответов
1 В испарителе. 2 В конденсаторе. 3 В терморегулирующем вентиле.
Код правильного ответа: 2.
Вопрос 3.27
В каком элементе холодильной машины протекает процесс 4 – 1, показанный на диаграмме?
Варианты ответов
1 В испарителе. 2 В конденсаторе. 3 В терморегулирующем вентиле. 4. В компрессоре.
Код правильного ответа: 1.
Вопрос 3.28
В каком элементе холодильной машины протекает процесс 1-2, показанный на диаграмме?
Варианты ответов
1 В терморегулирующем вентиле низкой ступени. 2 В испарителе.
3 В конденсаторе. 4 В компрессоре низкого давления.
Код правильного ответа: 4.
Вопрос 3.29
В каком элементе холодильной машины протекает процесс 3-4, показанный на диаграмме?
Варианты ответов
1 В терморегулирующем вентиле высокой ступени. 2 В испарителе.
3 В конденсаторе. 4 В компрессоре высокого давления.
Код правильного ответа: 4.
Вопрос 3.30
В каком элементе холодильной машины протекает процесс 2-7, показанный на диаграмме?
Варианты ответов
1 В терморегулирующем вентиле низкой ступени. 2 В испарителе. 3 В конденсаторе. 4 В промежуточном сосуде.
Код правильного ответа: 4.
Вопрос 3.31
В каком элементе холодильной машины протекает процесс 4-5, показанный на диаграмме?
Варианты ответов
1 В терморегулирующем вентиле высокой ступени. 2 В испарителе.
3 В конденсаторе. 4 В компрессоре низкого давления.
Код правильного ответа: 3.
Вопрос 3.32
В каком элементе холодильной машины протекает процесс 5-6, показанный на диаграмме?
Варианты ответов
1 В терморегулирующем вентиле высокой ступени. 2 В испарителе.
3 В конденсаторе 4 В компрессоре высокого давления
Код правильного ответа: 1.
Вопрос 3.33
Что такое эвтектический лёд?
Варианты ответов
1. Углекислота в замороженном состоянии.
2. Водный лёд при температуре минус 55°С.
3. Замороженный раствор соли в воде в криогидратном состоянии.
Код правильного ответа: 3.
Вопрос 3.34
Как определить по графику работу, затрачиваемую компрессором на сжатие?
Варианты ответов
1 i2 – i3. 2 i1 – i4. 3 i2 – i1.
Код правильного ответа: 3.
Вопрос 3.35
Сколько зон давления имеет двухступенчатая холодильная машина?
Варианты ответов
1 Одну. 2 Две. 3 Три. 4 Четыре.
Код правильного ответа: 3.
Вопрос 3.36
Какие холодильные машины относят к теплоиспользующим?
Варианты ответов
1 Компрессионные воздушные. 2 Компрессионные паровые.
3 Абсорбционные. 4 Струйные.
Код правильного ответа: 3 + 4.
Вопрос 3.37
В каких элементах холодильной машины протекает изотермический процесс?
Варианты ответов
1 В компрессоре. 2 В испарителе. 3 В конденсаторе. 4 В охладителе.
Код правильного ответа: 2 + 3.
Вопрос 3.38
В каких элементах воздушной холодильной машины протекает изоэнтропный процесс?
Варианты ответов
1 В компрессоре. 2 В испарителе. 3 В конденсаторе. 4 В расширителе. 5 В терморегулирующем вентиле.
Код правильного ответа: 1 + 4.
Вопрос 3.39
Сколько зон давления имеет трёхступенчатая холодильная машина?
Варианты ответов
1 Одну. 2 Две. 3 Три. 4 Четыре.
Код правильного ответа: 4.
Блок 4 Железнодорожные изотермические транспортные модули. Изотермические контейнеры и контрейлеры. Технология обслуживания изотермических транспортных модулей. Теплотехнические расчёты изотермических транспортных модулей
Вопрос 4.1
Какие транспортные модули обеспечивают принудительную циркуляцию и вентиляцию воздуха?
Варианты ответов
1 Рефрижераторные вагоны.
2 Вагоны, охлаждаемые сухим льдом.
3 Вагоны, охлаждаемые жидким азотом.
4 Вагоны-термосы.
Код правильного ответа: 1.
Вопрос 4.2
В каких из перечисленных типов вагонов возможна только естественная циркуляция воздуха?
Варианты ответов
1 В рефрижераторном вагоне.
2 В УВ–термосе.
3 В вагоне, охлаждаемом жидким азотом.
4 В ИВ–термосе.
Код правильного ответа: 2 + 3 + 4.
Вопрос 4.3
Компоновка какой рефрижераторной пятивагонной секции показана на рисунке?
Варианты ответов
1 Рефрижераторная секция постройки завода Дессау.
2 Рефрижераторная секция постройки Брянского машиностроительного завода.
Код правильного ответа: 2.
Вопрос 4.4
В каких типах изотермических транспортных модулей применяется термодинамический процесс дросселирование хладагента?
Варианты ответов
1 В вагонах, охлаждаемых сухим льдом.
2 В вагонах-термосах.
3 В вагонах, охлаждаемых жидким азотом.
4 В вагонах, охлаждаемых водным льдом.
Код правильного ответа: 3.
Вопрос 4.5
Компоновка какой рефрижераторной пятивагонной секции показана на рисунке?
Варианты ответов
1 Рефрижераторная секция постройки завода Дессау.
2 Рефрижераторная секция постройки Брянского машиностроительного завода.
Код правильного ответа: 1.
Вопрос 4.6
В каких вагонах можно установить температурный режим перевозки по двум границам независимо от температуры наружного воздуха?
Варианты ответов
1 В крытом вагоне.
2 В рефрижераторном вагоне.
3 В вагоне-термосе.
4 В вагоне, охлаждаемом готовым хладагентом.
5 В вагоне с термоэлектрическим охлаждением.
Код правильного ответа: 2 + 5.
Вопрос 4.7
Какая система воздухораспределения в грузовых вагонах пятивагонной рефрижераторной секции постройки Брянского машиностроительного завода?
Варианты ответов
1 Продольно-поперечная верхняя.
2 Продольно-поперечная пристенная.
Код правильного ответа: 1.
Вопрос 4.8
Какая система воздухораспределения в грузовых вагонах пятивагонной рефрижераторной секции постройки завода Дессау после 1975 года?
Варианты ответов
1 Продольно-поперечная верхняя.
2 Продольно-поперечная пристенная.
Код правильного ответа: 2.
Вопрос 4.9
Какие элементы конструкции рефрижераторного вагона и холодильно-отопительного оборудования образуют систему принудительной циркуляции воздуха внутри вагона?
Варианты ответов
1 Дефлектор.
2 Циркуляционный щит.
3 Компрессор.
4 Вентиляторы-циркуляторы.
Код правильного ответа: 2 + 4.
Вопрос 4.10
Какие элементы конструкции рефрижераторного вагона и холодильно-отопительного оборудования образуют систему принудительной вентиляции воздуха?
Варианты ответов
1 Дефлектор.
2 Испаритель холодильной машины.
3 Компрессор.
4 Вентиляторы-циркуляторы.
5 Жалюзи на боковых стенах вагона.
Код правильного ответа: 1+ 4 + 5.
Вопрос 4.11
Какую роль выполняют вентиляторы-циркуляторы в грузовых помещениях рефрижераторных вагонов?
Варианты ответов
1 Обеспечивают циркуляцию воздуха вокруг и внутри штабеля груза.
2 Обеспечивают вентилирование воздуха в вагоне.
Код правильного ответа: 1 + 2.
Вопрос 4.12
Чем различаются между собой пятивагонные рефрижераторные секции постройки Брянского машиностроительного завода и завода Дессау?
Варианты ответов
1 Компоновкой состава грузовых и служебного вагонов.
2 Системами воздухораспределения в грузовых вагонах.
3 Количеством машинных отделений.
4 Компоновкой холодильно-отопительных агрегатов.
Код правильного ответа: 2 + 3 + 4.
Вопрос 4.13
Зачем нужны дефлекторы в системе воздухораспределения рефрижераторных вагонов?
Варианты ответов
1 Для циркуляции воздуха в грузовом помещении вагона.
2 Для вентилирования вагона.
Код правильного ответа: 2.
Вопрос 4.14
Что выделено на схеме живорыбного АРВ?
Варианты ответов
1 Холодильно-отопительный агрегат.
2 Система обогащения воздуха кислородом.
3 Система аэрации воды и обогащения воздуха кислородом.
Код правильного ответа: 2.
Вопрос 4.15
Зачем нужен обратный клапан в вагонах, охлаждаемых жидким азотом?
Варианты ответов
1 Для вентилирования вагона в пути следования.
2 Для вентилирования вагона перед выгрузкой.
3 Для стравливания избыточного давления, возникающего при кипении жидкого азота.
Код правильного ответа: 2.
Вопрос 4.16
Что выделено на схеме вагона для вина?
Варианты ответов
1 Котлы для вина.
2 Компенсационные баки.
3 Потолочные баки для льда.
Код правильного ответа: 2.
Вопрос 4.17
Что выделено на схеме вагона для вина?
Варианты ответов
1 Потолочные баки для льда.
2 Компенсационные баки.
3 Котлы для вина.
Код правильного ответа: 1.
Вопрос 4.18
Какие факторы влияют на темп охлаждения воздуха в вагоне?
Варианты ответов
1 Температурный режим перевозки.
2 Количество груза в вагоне.
3 Скважность тары.
4 Расчётный температурный напор.
5 Влажность наружного воздуха.
Код правильного ответа: 2 + 3 + 4.
Вопрос 4.19
Какие факторы влияют на темп охлаждения груза в вагоне?
Варианты ответов
1 Температурный режим перевозки
2 Темп теплоотдачи груза.
3 Влажность наружного воздуха.
4 Расчётный температурный напор.
5 Инфильтрация воздуха.
Код правильного ответа: 2 + 4.
Вопрос 4.20
Для каких целей применяют графоаналитический метод расчёта теплопоступлений в изотермический вагон?
Варианты ответов
1 При определении расчётной тепловой нагрузки в зависимости от изменяющейся в течение суток температуры наружного воздуха и других внешних факторов.
2 При определении расхода дизельного топлива на маршруте следования рефрижераторного вагона в однородной климатической зоне.
3 При определении расчётной тепловой нагрузки на проектируемое холодильно-отопительное оборудование РПС.
Код правильного ответа: 1.