Меню Starbucks

Поводов зайти в Starbucks может быть много, но главная причина одна — здесь готовят приличный кофе и различные его производные в виде коктейлей и миксов.

Кофе готовят в типично американской манере во френч-прессе и «свежесваренное кофе» в капельной кофеварке. В фирменных миксах, таких как «Карамель маккиато» или «Эспрессо маккиато», больше внимания уделяется сиропам и наполнителям, чем вкусу самого кофе.

В Stаrbucks с всегда трепетно относились к качеству зерна и сами занимались его обжаркой. Кофе из пары десятков кофейных регионов, как в чистом виде, так и в смесях, можно попробовать во время дегустаций, которые продолжаются неделю, и купить уже упакованным. Новые смеси появляются довольно часто, а их продажи обычно приурочены к каким-либо праздникам (например, к Рождеству) или другим календарным событиям. Ревизия пачек кофе экспертами показывает: он идеально свежий.

Starbucks использует лучшие и свежие ингредиенты, чтобы донести до клиентов вкус тех блюд, которые стали основой ассортимента и получили признание во всем мире. Для того, чтобы поддерживать высокое качество продукции, в любом регионе компания старается найти лучших поставщиков.

Количество закусок (если не считать шоколад) в меню минимальное: сэндвичи, булочки с начинками и без и чизкейки. В кофейнях подаются маффины (черничные, шоколадные, лимонно-маковые); приготовленные в домашнем стиле песочные лепешки с дикими лесными ягодами – скоуны; свежая выпечка; печенье шоколадное с клюквой и белым шоколадом; донаты классические и клубничные в шоколаде; торты и пирожные (шоколадно-арахисовое пирожное, чизкейк и др.).

Горячие и холодные сэндвичи (багеты, круассаны, фокачча с куриной грудкой, чабатта с ветчиной и индейкой и сыром), салаты «Цезарь», «Греческий», «Фруктовый» готовятся вручную по специальным рецептам Starbucks и доставляются в кофейни ежедневно. Поэтому они всегда свежие и вкусные.

Корпоративная социальная ответственность Starbucks

Бизнес компании основан на ряде руководящих принципов:

• Активное участие в вопросах сообщества и окружающей среды.

• Уважение к человеческому достоинству.

• Предложение лучшего кофе в мире.

Корпоративная социальная ответственность Starbucks имеет долгую историю и доброй традицией. Вот некоторые из проектов, которые фирма реализовывает в социальной сфере:

Starbucks™ Shared Planet™ – это меры, которые фирма принимает совместно с ее потребителями и фермерскими сообществами для установления норм ответственного ведения бизнеса.

Эта программа основывается на трех обязательствах:

• добывать наш кофе с соблюдением этических норм,

• бережно относиться к окружающей среде и

• активно участвовать в жизни фермерских сообществ.

 Традиции качества

Starbucks помогает продвигать успешную модель для международного производства и торговли высококачественным кофе, инвестируя в страны-производители кофе, помогая семьям фермеров, отраслевым сообществам и окружающей среде.

Забота об окружающей среде

Starbucks активно участвует в проблемах защиты окружающей среды в странах выращивания кофе; организует специальные программы по переработке отходов; создает проекты для «Команды Зеленых» в кофейнях.

Ответственность перед обществом

Starbucks старается вносить значительный вклад в жизнь и развитие общества, в котором живут и работают клиенты и сотрудники (партнеры) компании.

 Отношение к сотрудникам (партнерам)

Общая численность персонала сети — 176 тыс. человек. В Starbucks создается благоприятный климат внутри компании, обеспечивается взаимное уважение и достойное отношение друг к другу. В первую очередь это касается партнеров фирмы (так называют всех сотрудников Starbucks). Кризис управления или кризис роста

В 2000 году — к моменту ухода Говарда Шульца с должности генерального директора Starbucks — брэнд этой сети кофеен был одним из самых известных в мире — и компания стабильно росла. Спустя восемь лет из-за трудных экономических условий и ошибок менеджмента положение Starbucks оказалось весьма шатким, и Шульц посчитал своим долгом вернуться на пост генерального. Во время предыдущего «хождения во власть» свою задачу он видел в том, чтобы обеспечить Starbucks рост на долгие годы вперед. Теперь ему предстояла нелегкая миссия: вывести из кризиса им же созданную компанию. В своем интервью Говард Шульц (Howard Schultz — бывший председатель и дважды генеральный директор Starbucks) рассказывает, каково это — снова принимать бразды правления в разгар кризиса.