Тема 1. Предмет и основные категории товароведения

Основные категории товароведения. Цели, задачи, предмет товароведения. Межпредметные связи и структура учебной дисциплины. Принципы товароведения. Методы товароведения.

Тема 2. Классификация и кодирование товаров

Классификация товаров как метод товароведения. Кодирование товаров. Классификаторы: основные понятия, виды классификаторов, применяемых в профессиональной деятельности. Товароведная классификация товаров.

Тема 3. Ассортимент товаров

Ассортимент: понятие, классификация по разным признакам. Свойства и показатели ассортимента, их характеристика. Управление ассортиментом: понятие, основные этапы, направления и факторы формирования ассортимента. Нормативно-техническая база ассортимента.

Тема 4. Качество товаров

Качество товаров: понятия, требования, свойства и показатели. Факторы, обеспечивающие формирование и сохранение основополагающих характеристик товара, их взаимосвязь со стадиями технологического цикла товародвижения. Факторы, формирующие качество товаров. Факторы, сохраняющие качество товаров. Товарные потери. Несоответствия и дефекты товаров. Градации качества

Тема 5. Свойства и потребительские свойства товаров

Свойство как объективная особенность материалов и изделий. Потребительские свойства товаров: понятие, классификация, значение в оценке качества.

Тема 6. Оценочная деятельность в товароведении

Оценочная деятельность в товароведении. Методы определения показателей качества. Контроль качества товаров. Уровень качества.

Тема 7. Информация о товаре

Товарная информация. Маркировка: понятие, назначение, виды, носители, структура. Информационные знаки. Идентификация товаров с помощью штрихового кодирования.

Тема 8. Правовое регулирование товароведной деятельности

Законодательство РФ в области защиты прав потребителей. Защита прав потребителей при продаже товаров и выполнении работ (оказании услуг). Государственные и общественные организации по защите прав потребителей.

2 Методические указания по изучению курса

При изучении дисциплины «Теоретические основы товароведения и экспертизы» студенты заочной формы обучения должны особое внимание уделить темам, вынесенным на самостоятельное изучение.

Тема 1. Предмет и основные категории товароведения

Ключевыми понятиями первой темы являются: продукция, товар, товароведение, потребительная стоимость, качество и ассортимент товаров. Изучая материал первой темы, необходимо ознакомиться с содержанием этих понятий, провести классификацию продукции и уяснить, что объектом товароведения является товар, который имеет две стороны - потребительную стоимость и стоимость. Следует изучить природу, виды и формы потребительной стоимости, которая является предметом товароведения. Обратите внимание на основные задачи товароведения на современном этапе, исследование закономерностей формирования, изменения и сохранения потребительной стоимости, качества и ассортимента товаров.

Уясните содержание основных разделов товароведения и их содержание. Обратите внимание на следующие вопросы: участники товароведной деятельности; требования к товароведам, их обязанности и характер взаимодействия с другими участниками товародвижения; оценочная деятельность товароведной службы. Законодательная и нормативная база товарного обеспечения рынка, источники его насыщения и прогнозы развития.

Посетите торговые организации (не менее 3 предприятий), рассмотрите уголок для покупателя и запишите основные требования, предъявляемые к информации для покупателя. Сделайте сравнительный анализ. Разработайте памятку потребителю «Правила поведения покупателя в магазине».