3. Обоснование себестоимости продукции

Ведем расчеты по формулам (гр 18, таб. Г3+итого сумму Т. 6)/0,8; получаем (17007+20101)/0,8=46385, затем поголовье (к+н)*7( от 1 головы 7 тонн навоза)*200(1 кг навоза -200 руб.)=641*7*200/1000=897,4.

Далее из суммы всех затрат вычитаем стоимость побочной продукции 46385-897,4=45489,2 чистой прибыли. Для мяса рассчитываем также (7070+13202,3)/0,85=23849, 8;2*854*200/1000=341,6; 23849,8-341,6=23508,2 ;23508,2/1998,5*1000=11763 тыс. руб. себестоимость КРС ;11763*1998,5/1000=16889,7 всего производственных затрат на КРС тыс. руб.

Из чистой прибыли 90 % расходов - молоко, а 10 % - приплод, считаем

45488,2*0,9/33020=1239,8- себестоимость единицы продукции по молоку; 33020*1239,8/1000=40938 тыс руб. приплод =28789,4*0,1/596=4830,4; 596*4830,4/1000=2878,9 тыс. руб. В итоге затраты на валовую продукцию составляют 60706,6тыс. руб.

Таблица 7-Расчет стоимостных показателей по валовой продукции

Вид продукции	Ед. измю	количество	Производственная себестоимость ед. продукции, руб	Всего производственных затрат, тыс. руб.
Молоко	Ц	33020	1239,8	40938,2
Приплод	Гол.	596	4830	2878
КРС в ж.в.	Ц	1998,5	11763	23508
Итого	Х	Х	Х	45

Затраты на валовую продукцию составляют 116061,12 тыс. рублей.

Для верного расчета количества товарной продукции необходимо произвести пересчет молока в базисную жирность (3,4%).

М_бж = (М_фж*Ж_мф)/Ж_мб,

где М_бж – количество молока базисной жирности;

М_фж – количество молока фактической жирности;

Ж_мб – жирность молока базисная;

Ж_мф –жирность молока фактическая.

Цену реализации молока брать из расчета того, что 70% молока будет принято высшим сортом и 30% молока первым сортом.

Для расчета выручки от реализации мяса КРС необходимо произвести пересчет в убойный вес. Средний убойный выход у крупного рогатого скота составляет 50-55%.[1]

Таблица 8- расчет стоимостных показателей по товарной продукции

Вид продукции	Количество, ц	Полная себестоимость 1ц, руб	всего затрат, тыс. руб.	Цена реализации1ц, руб	Выручка тыс. руб
Молоко б.ж.	43346,3	1259,8	54607	1600	69354,1
КРС в у.в.	2338	11783	27548,6	25000	58450
Итого	Х	Х	82155,6	Х	127804,1

3.Экономическая оценка развития отрасли

Эффективность деятельности сельского хозяйства определяется системой показателей, среди которых первостепенное значение имеют данные о рентабельности. Главным условием для успешного выполнения задач, который стоит перед сельским хозяйством - дальнейшее повышение его экономической эффективности сельскохозяйственного производства становится все более важной социально-экономической проблемой.

Рентабельность выступает в качестве обобщающего показателя экономической эффективности сельскохозяйственного производства предприятий, поскольку в ней находит отражение эффективность использования производственных ресурсов отрасли – трудовых, материальных, основных и оборотных фондов, уровень управления и организации производства и труда, качество и результаты реализации продукции, возможности осуществления расширенного воспроизводства и экономического стимулирования работников.

Снижение себестоимости производства молока и мяса – основной путь повышения рентабельности.Причиной разницы себестоимости молока и мяса могут быть различный уровень интенсивности ведения скотоводства и себестоимостью кормов.

Таблица 9-экономическая эффективность скотоводства

Показатели	Проект
Выручка, тыс. руб.6 -Всего -На 1 чел.-дн -На 1 работника	69354,1 3,4 924,7
Затраты на производство 1ц молока: -Кормов, ц к.ед -Труда , чел.- дн	1,2 0,4
Производственная себестоимость, руб.: -1 ц молока -1 ц прироста живой массы	1239,8 11763
Затраты на производство 1 ц прироста: - кормов, ц к. ед -труда, чел.-дн	2,8 1,5
Прибыль, тыс. руб.: -по отрасли -от молока -от мяса	45648,5 14747,1 30902
Рентабельность производства, % -по отрасли -молока -мяса		55,6 27 112,1
Рентабельность продаж,;% -по отрасли -молока -мяса		36 21 53

Исходя из данных 9 таблицы, можно сделать вывод, что основную прибыль мы получаем с мяса и что для улучшения работы хозяйства, нам нужно увеличить удои.

Выводы и предложения

Предлагаю ввести добавку для коров «Крепковит», стоимость 1упаковки 2 кг 170 рублей. Также эта добавка увеличивает удои на 10-15 %, повышает жирность молока и улучшает его вкусовые качества. Эта добавка снижает риски болезней ног, послеродового пареза, улучшает обмен веществ и пищеварение. Продукцию можно применять без ограничений, побочных эффектов не выявлено. Высчитаем прибыль при применении данной добавки, возьмем увеличение молочной продуктивности- 5 %.

Получим увеличение удоя на 1651кг =33020(вал. удой) х 5%/100

33020+1651 =34671 валовый удой. Далее производственная себестоимость получается 1180, а производственные затраты 40 911. Переводим молоко в базисную жирность 43317,5 ц, всего затрат получается 51 981 тыс. руб.

На 1 корову 120 гр препарата, применяется препарат 2 раза в день, суточная доза делится на 2, дают утром и вечером. В год на 1 корову получается 44 кг, на нетеля 110 гр. в сутки, точно также получаем в год 40,1 кг. В год мы потратим 2353,2 тыс. руб.

Список используемой литературы

1 . Шакирова Ф.К. Организация сельского хозяйства. – М.: Колос, 2003. – 504 с.

2. Хазанов. Е.Е Технология механизации молочного животноводства.- Лань, 2010.- 352с.

3. Тихомирова Н.А. Технология и организация производства молока и молочных продуктов.- М.: ДеЛи принт, 2007. — 560 с.

4.Голубева Л.В. Производственный учет и отчетность в молочной отрасли.- СПБ.: ГИОРД, 2010 – 632 с.

5. Лежнина О.В. Организация сельскохозяйственного производства: Методические указания по выполнению курсового проекта для студентов биологического факультета, обучающихся по направлению подготовки 111100.62 – Зоотехния. – Киров: ФГБОУ ВПО Вятская ГСХА, 2015. – 27 с.

6. Завьялов Ф.Н. Состояние сельского хозяйства России в 2006 – 2012 годах// Вопросы статистики. – 2012. - №11. С. 60-74.

7. Костомахин Н.М. Молочная продуктивность и воспроизводительная функция коров в зависимости от кормления// Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2013. - № 3. С. 15-18.