- •1. Предмет, история кормопроизводства и основные задачи. Состояние и переспективы развития растениеводства и его отрасли - кормопроизводства.
- •2. Строение растительной клетки. Ткани растений. Вклад отечественных учёных в изучение растительной клетки.
- •3. Вегетативные органы высших растений. Виды метаморфозов корней, побегов.
- •4. Показатели химического состава кормов.
- •5. Питательность, энергетическая ценность кормов. Вещества уменшающие питательную ценность растительных кормов и отрицаельно влияющие на здоровье животных. Вклад отечественных учёных.
- •6. Хозяйственно-ботанические группы трав.
- •7. Биологические особенности трав.
- •8. Экологические группы трав.
- •9. Классификация луговых растений.
- •10. Понятие о почве и её плодородии, факторы почвообразования. Классификация типов почв.
- •11. Химический и механический состав почвы, агрономическая классификация почв по механическому составу.
- •12. Понятие о севообороте. Научные основы чередования культур в севообороте.
- •13. Кормовая характеристика кормовых растений сенокосов и пастбищ.
- •14. Культкротехнические работы на сенокосах и пастбищах.
- •15. Улучшение и урегулирование водного режима сенокосов и пастбищ.
- •16. Агротехнические приёмы повышения урожайности сенокосов и пастбищ.
- •17. Технологические схемы поверхностного и коренного улучшения кормовых угодий основных типов.
- •18. Рациональное использование сенокосов и пастбищ.
- •19. Агроклиматические ресурсы основных природных зон рф и их использование в полевом кормопроизводстве.
- •20. Зоотехнические требования к пастбищному корму.
- •21. Характеристика зернофуражных культур.
- •22. Ботанические и биологические особенности, агротехника ячменя и овса.
- •23. Возделывание ячменя и овса по интенсивной технологии.
- •24. Ботанические и биологические особенности, агротехника кукурузы и сорго.
- •25. Интенсивная технология возделывания кукурузы и сорго на зерно.
- •26. Характеристика и агротехника зерновых злаковых культур в рф и регионе.
- •27. Характеристика и агротехника зерновых бобовых культур в рф и регионе.
- •29. Характеристика и агротехника бобово-злаковых смесей в рф и регионе.
- •30. Характеристика и агротехника кормовых корнеплодов в рф и регионе.
- •31. Ботанические и биологические особенности, агротехника возделывания основных представителей корнеплодов: кормовая свекла, кормовая морковь, брюква и турнепс.
- •32. Характеристика и агротехника клубнеплодных культур в рф и регионе.
- •33. Ботанические и биологические особенности, агротехника возделывания основных представителей клубнеплодных: картофель, земляная груша.
- •34. Характеристика и агротехника бахчевых культур в рф и регионе.
- •35. Ботанические и биологические особенности, агротехника возделывания основных представителей бахчевых культур: кормовая тыква, кормовой кабачок, кормовой арбуз.
- •36. Организация, виды зелёного конвейера в рф и регионе.
- •37. Злаковые однолетние травы.
- •38. Бобовые однолетние травы.
- •39. Многолетние травы на пашне.
- •40. Особенности пастьбы разных животных. Системы содержания животных. Способы пастьбы.
- •41. Пастбищные болезни.
- •42. Совершенствование структуры посевных площадей и уплотнение севооборотов.
- •44. Состав и питательность зелёного корма пастбищ.
- •45. Состав и питательность зелёного корма посевных бобовых растений.
- •46. Состав и питательность зелёного корма посевных злаковых растений и бобово-питательных смесей.
- •47. Основные требования к качеству зелёного корма.
- •48. Рациональное использование зелёного корма пастбищ.
- •49. Теоретические основы сушки трав.
- •50. Научные основы приготовления высококачественного силоса.
- •51. Факторы, влияющие на процесс силосования и качество силоса.
- •52. Особенности технологии силосования отдельных видов растений. Состав и питательность силоса.
- •53. Использование химических препаратов для силосования бобовых растений.
- •54. Учёт и оценка качества силоса.
- •55. Научные основы приготовления высококачественного сена.
- •56. Приёмы ускоренной сушки трав в поле.
- •57. Фазы и сроки скашивания трав.
- •58. Ботанический состав сена.
- •59. Типы и виды сена. Питательность сена.
- •60. Способы заготовки сена.
- •61. Заготовка сена с применением активного вентилизирования.
- •62. Учёт и оценка качества сена.
- •63. Состав и питательность сенажа.
- •64. Факторы, влияющие на качество сенажа.
- •65. Учёт и оценка качества сенажа.
- •66. Технология заготовления травяной муки и резки.
- •68. Способы хранения и стабилизации каротина в травяной муке.
- •69. Оценка качества травяной муки.
- •70. Физические способы подготовки соломы к скармливанию.
- •71. Химические способы подготовки соломы к скармливанию.
- •72. Биологические способы подготовки соломы к скармливанию.
- •73. Технология заготовки витаминных кормов.
- •74. Применение химических консервантов при заготовке корма.
- •75. Сырьё для производства искусственных высушенных кормов.
63. Состав и питательность сенажа.
При соблюдении основных технологических требований при закладке и хранении сенажа, как правило, корм получается высокого качества со свойственным ему химическим составом и питательностью.
В среднем в сенаже содержится 45-55% сухого вещества, 3-7% переваримого протеина, 1,0-1,5% жира, 12-16% клетчатки, около 2% сахара, 0,3-1,0% кальция, около 0,1% фосфора. В сенаже имеются микроэлементы и витамины. В 1 кг сенажа в среднем содержится до 200 мг железа, до 6 мг меди, 25-40 мг каротина, до 180 МЕ витамина В, до 120 мг и более витамина Е и т. д. В 1 кг сенажа в среднем содержится 0,3-0,4 корм. ед. и 30-70 г переваримого протеина.
На состав и питательность кормов из провяленных трав оказывает влияние в первую очередь содержание сухого вещества в сенажируемой массе. От уровня сухого вещества зависит также тип и интенсивность микробиологических процессов, а вместе с тем и величина потерь питательных веществ. По мере снижения влажности сенажируемых культур повышается показатель кислотности (рН) готового корма, снижается количество органических кислот, особенно уксусной и масляной, в большом количестве сохраняется сахар. Содержание аммиака остается на низком уровне. Это свидетельствует об отсутствии процессов дезаминирования (разрушения) аминокислот, и белок корма не теряет своей ценности.
При заготовке сенажа в результате испарения свободной воды в растениях значительно повышается концентрация питательных веществ. Если в 1 кг силоса с естественной влажностью содержится 0,15-0,23 корм. ед. и 14-18 г переваримого протеина, то в 1 кг сенажа количество кормовых единиц составляет 0,29-0,46, а переваримого протеина -- до 40-70 г. В таблице 74 приведен состав и питательность сенажа из некоторых видов провяленных трав. С повышением содержания в них сухого вещества до 45% количество кормовых единиц, переваримого протеина и других питательных веществ повышается в 1,5-2 раза по сравнению с силосом.
При одной и той же влажности провяленных трав питательность сенажа и его биологическая ценность зависит от фазы уборки кормовых культур. Переход растений из одной фазы развития в другую сопровождается ухудшением соотношения питательных веществ. Для повышения качества и питательности сенажа из провяленных трав необходимо не только быстро провяливать массу до определенной влажности (45-55%), но и проводить уборку трав в ранние фазы вегетации: бобовые -- в период бутонизации, а злаковые -- в начале колошения. В этот период развития у клевера и люцерны на долю листьев приходится более половины массы всего растения, а в конце цветения -- только 30-35%. В конце цветения нижние листья желтеют, отмирают и опадают.
64. Факторы, влияющие на качество сенажа.
При соблюдении основных технологических требований при заготовке и хранении сенажа, как правило, корм получается высокого качества со свойственным ему химическим составом и питательностью. На качественные показатели кормов из провяленных трав оказывает влияние в первую очередь содержание сухого вещества в исходной массе. От уровня сухого вещества зависит также тип и интенсивность микробиологических процессов, а вместе с тем и величина потерь питательных веществ.
Из анализа результатов исследований, что по мере снижения влажности сенажируемых культур повышается показатель кислотности (рН) готового корма, снижается количество органических кислот, особенно уксусной и масляной, сохраняется в большом количестве сахар (до 5% и более). Содержание аммиака остается на низком уровне — в пределах 4—7% общего количества азота. Это свидетельствует об отсутствии процессов дезами нирования аминокислот и белок корма, следовательно, не теряет своей биологической ценности.
Наиболее изменчиво в кормах из провяленных трав содержание витаминов, особенно каротина. В неблагоприятную погоду с увеличением срока и глубины провяливания сырья потери каротина значительно возрастают и достигают 60—75% исходного содержания.
При заготовке сенажа в результате испарения свободной воды в растениях значительно повышается концентрация питательных веществ. Если в 1 кг силоса с естественной влажностью содержится 0,15—0,18 корм. ед. и 19—21 г переваримого протеина, то в 1 кг сенажа количество кормовых единиц составляет 0,35—0,42, а переваримого протеина — 35—60 г и более. В таблице 4 приведены химический состав и питательность сенажа и силоса из не-которых видов провяленных трав. С повышением содержания в них сухого вещества количество кормовых единиц, переваримого протеина и других питательных веществ повышается в 1,5—2 раза по сравнению с силосом.
При одной и той же влажности провяленных трав питательность сенажа и его биологическая ценность зависят от фазы уборки кормовых культур. Переход растений из одной фазы развития в другую сопровождается ухудшением соотношения питательных веществ. Для повышения качества и питательности сенажа и силоса из провяленных трав необходимо не только быстро провяливать массу до оптимальной влажности (50—55%) но и производить уборку трав в ранние фазы вегетации: бобовые — в период бутонизации, а злаковые — в начале колошения. В этот период развития у клевера и люцерны на долю листьев приходится более половины массы всего растения, а в конце цветения — только 30—35%. К этому времени нижние листья желтеют, отмирают и опадают.