ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА»

СМК РГУТиС

УТВЕРЖДАЮ Ректор ___________ А.А. Федулин ПРОГРАММА ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ Код по ОКСО Наименование направления подготовки (ООП) Квалификация (степень) выпускника 100400 Туризм Бакалавр туризма Разработчик: должность подпись ученая степень и звание, ФИО Доцент кафедры бизнес - технологий в туризме и гостеприимстве к.т.н., доцент Корнеев А.А. Программа преддипломной практики рассмотрена и одобрена на заседании кафедры: должность подпись ученая степень и звание, ФИО зав.кафедрой бизнес -технологий в туризме и гостеприимстве д.п.н., профессор Лагусев Ю.М. Программа преддипломной практики рассмотрена и одобрена руководителем ООП: должность подпись ученая степень и звание, ФИО Руководитель ООП к.п.н., доцент Сахарчук Е.С. Программа преддипломной практики согласована: должность подпись ученая степень и звание, ФИО Проректор д.с.н., профессор Ананьева Т.Н. Программа преддипломной практике утверждена решением Ученого Совета Университета: протокол №_____ от _____________________ Представитель руководства по качеству д.э.н., профессор Н.Г. Новикова Москва, 2015

© РГУТиС

СОДЕРЖАНИЕ

1 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 3

2ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ПРАКТИКИ 4

3 СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ 5

4 ОРГАНИЗАЦИЯ И ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ ПРАКТИКИ 7

5 ОТЧЕТНОСТЬ ПО ПРАКТИКЕ 8

5.1 Требования к содержанию отчета 8

5.2 Требования к оформлению отчета 11

ПРИЛОЖЕНИЕ А 18

Справка с места прохождения преддипломной практики 18

ПРИЛОЖЕНИЕ Б 19

Образец отзыва-характеристики по преддипломной практике 19

ПРИЛОЖЕНИЕ В 20

Образец титульного листа отчета по преддипломной практике 20

ПРИЛОЖЕНИЕ Г 21

Общепринятые графические сокращения слов 21

1 Общие положения

Преддипломная практика как часть основной образовательной программы является завершающим этапом обучения и проводится после освоения студентами программы теоретического и практического обучения.

Во время прохождения преддипломной практики студенты собирают необходимый материал о производственной и сервисной деятельности предприятия, учреждения, организации, выполняемых исследовательских работах, внедренных инновациях, что может быть использовано при разработке выпускной квалификационной работы.

В соответствии с учебным планом по специальности 100400 «Туризм» преддипломная практика осуществляется:

- очная форма обучения – на 4 курсе (4 недель);

- заочная форма обучения – на 5 курсе (4 недель).

Студенты, обучающиеся на заочном отделении, также направляются на преддипломную практику непосредственно на предприятии для ознакомления с практической деятельностью по избранной специальности и сбора необходимого материала для написания дипломной работы (проекта).

2. Цель и задачи практики

Цель преддипломной производственной (организационно-управленческой) практики – проведение практики на рабочих местах предприятия (учреждения, организации) или иного объекта сферы социально-культурного сервиса и туризма; на основных должностях работников сферы социально-культурного сервиса и туризма.

Во время прохождения преддипломной практики студент выполняет должностные обязанности, предусмотренные в частности Постановлением Минтруда РФ от 17.05.1999 N 8 (ред. от 10.10.2002) "О Квалификационных требованиях (профессиональных стандартах) к основным должностям работников туристской индустрии" для специалистов второго квалификационного уровня.

Преддипломная практика может проводиться в сторонних организациях в соответствии с видом (видами) профессиональной деятельности и направленностью (профилем), на который (которые) ориентирована программа бакалавриата, а также в учебно-производственных, научно-образовательных, научно-исследовательских центрах и лабораториях образовательной организации, имеющих необходимый кадровый, учебно-производственный и научно-исследовательский потенциал.

Задачами преддипломной практики являются:

- детальное изучение работы предприятия сферы туризма;

- приобретение необходимых практических навыков согласно перечню должностных обязанностей;

- сбор и обобщение материалов по теме выпускной квалификационной работы.

3 Содержание практики

Основными задачами преддипломной практики являются:

1. Изучение и анализ деятельности предприятия сферы туризма

2. Приобретение необходимых производственных навыков

3. Сбор и обобщение материалов по теме дипломной работы.

Изучение работы предприятия осуществляется студентами по следующей схеме:

1. Данные регистрации, юридический статус, название, юридический и фактический адрес предприятия, форма собственности, правоустанавливающие документы, руководители.

2. Характер деятельности предприятия.

3. Направления деятельности предприятия.

4. Организационная структура предприятия: основные отделы, их функции, подчинение, количество занятых сотрудников, их должностные обязанности, подчинение, график работы.

5. Формы работы с клиентами.

6. Обеспечение безопасности потребителей услуг: используемые методы (информирование).

7. Изучение и анализ деятельности предприятия.

8. Информационное сопровождение деятельности предприятия.

9. Изучение методов продвижения предприятия на рынке услуг.

10. Рекламное сопровождение деятельности предприятия.

Приобретение необходимых производственных навыков осуществляется в соответствие с перечнем должностных обязанностей соответствующей позиции:

1. Работа с российской и зарубежной клиентурой (объем работы, характер работы, особенности);

2. Ведение делопроизводства (в соответствие с должностными обязанностями характер и виды работ);

3. Использование оргтехники (вид оргтехники и характер работ в соответствии с должностными обязанностями);

4. Ведение деловой корреспонденции (вид и характер корреспонденции в соответствии с должностной инструкцией);

5. Использование специализированной справочной литературы;

6. Предоставление информации клиентам (в соответствии с перечнем должностных обязанностей);

7. Оформление пакета услуг;

8. Ведение отчетности;

9. Сбор и обработка статистики (характер статистических данных в соответствии с видом предприятия);

10. Маркетинг и реклама (участие в маркетинговых и рекламных мероприятиях в соответствии со стратегией предприятия);

11. Осуществление продажи услуги.

12. Работа с жалобами клиентов.