7. Сабақтың мазмұны:

1.Бастапқы білім деңгейін бағалау (Қосымша 1).

2.Студенттердің өздік жұмысы:

• Дәріхананың тазартылған суын микробиологиялық зерттеу (Қосымша 2).

• Судың химиялық құрамын анықтау (Қосымша 3).

• Судың кермектілігін анықтау (Қосымша 4).

• Суды залалсыздандыру әдісінің сапасын анықтау (Қосымша 5).

3. Қорытынды білім деңгейін бағалау (Қосымша 6).

Қосымша 1.

Негізгі білім деңгейін бақылау.

2. Сумен қамтамасыздандыру жүйелерін ата:

А)

Б)

3. Ауыз сапасын келесі талаптарға жауап беруі қажет:

А) органолептикалық қасиеті жағынан оңтайлы

Б) жоғары деңгейде минералданған

В) эпидемиологиялық қауіпсіз

Г) радиологиялық қауіпсіз

Д) химиялық құрамы тұрақты

3. Судың органолептикалық қасиеттерін көрсет:

А) иісі

Б) түсі

В) тұтқырлығы

Г) дәмі

Д) мөлдірлігі

4. Ауыз судың иісі қалай бағаланады:

А) шкаламен

Б) температурамен

В) балмен

Г) градуспен

Д) процентепен

5. Толық санитарлық анализ жүргізу үшін судан қанша көлемде сынама алынады.

А) 1 л

Б) 2 л

В) 3 л

7. Су сынамасында химиялық зерттеу кезінде аммиактың болуы нені көрсетеді:

А) судың жаңадан ластануын

Б) судың бұрыннан ластануын

В) судың үнемі ластануын

Г) судың ластануының тоқтағандығын

Д) судың зияндылығын

9. Судың кермектілігінің түрлерін көрсет:

А) жалпы

Б) карбанатты

В) жоюға болатын

Г) меншікті

Д) тұрақты

10. Ауыз судың құрамындағы нитриттердің рұқсат етілген көлемі:

А) 2 мг/л

Б) 4 мг/л

В) 6 мг/л

Г) 8 мг/л

Д) 10 мг/л

11. Сульфаттардың судағы мөлшері қанша болады:

А) 100 мг/л

Б) 200 мг/л

В) 300 мг/л

Г) 400 мг/л

Д) 500 мг/л

11. Суды тазалаудың физикалық әдістерін көрсет:

А) коагуляция

Б) озондау

В) тұндыру

Г) хлорлау

Д) сүзу

11. Суды тазалаудың химиялық әдістерін көрсет:

А) коагуляция

Б) озондау

В) тұндыру

Г) хлорлау

Д) сүзу

11. Суды коагуляциялау кезінде глинозем қандай элементтермен реакцияға түседі:

А) кальцийдің қос көміртекті тұздары

Б) фосфордың қос тотығы

В) барийдің қышқылды ерітіндісі

Г) магнидің қос көміртекті тұзы

Д) темірдің қос тотығы

11. Суды залалсыздандырудың жеткілікті өткендігін қандай көрсеткішпен бағалаймыз:

А) бос хлор

Б) қалдық хлор

В) белсенді хлор

Г) бактерия саны

Д) коли - титр

Қосымша 2.

Дәріхананың тазартылған суын микробиологиялық зерттеу.

(мезофильді аэробты және факультативті анаэробты микроорганизмдер).

Жұмыс барысы:

1. 1 см ³ суды 2 Петри чашкасына себеміз.

2. Ерітілген және суытылған (45 ⁰С) қоректік ортаны үстінен құямыз.

3. I күн 24 сағат 37 ⁰С термостатта тұрады.

4. II күн 24 сағат бөлме температурасында ұсталады.

5. Қоректік ортаның үстінде және арасында өскен санын лупаның көмегімен есептейміз. 2 чашкада өскен колониялар санының орташа арифметикалық шамасын табамыз.

6. Зерттеу нәтижесінде қорытынды беріледі.

7. 1 мл суда рұқсат етілген бактерия саны 100.

Судың нәжісті қалдықтармен ластануын ішек таяқшасын анықтау арқылы бағалайды. Ол мембрандық сүзгіштер әдісі арқылы анықталады. Судың құрамында ішек таяқшасын табу коли – индекс және коли – титрмен көрсетіледі.

Коли – индекс – 1 л суда 3 – тен аз ішек таяқшасының болуы.

Коли - титр – 300 мл суда 3 – тен аз ішек таяқшасының болуы.

Қосымша 3.