otvety_ekzamen_po_bkhe / Билет 18

Билет 18

Анаболизм - синтез новых структур или веществ, этот процесс поддерживает обновление и рост новых тканей организма, в том числе мышц. Анаболические процессы протекают в покое и под влиянием средств с анаболической активностью (анаболические стероиды, протеин, аминокислоты и многое другое). Эти средства перечислены и описаны в разделе Фармакология и Спортивное питание.

Катаболизм - разрушение структур или веществ, это необходимо для образования простых веществ (глюкозы, аминокислот), которые могут быть использованы для экстренных нужд. В бодибилдинге особое значение имеет катаболизм белков (мышц), при этом происходит разрушение мышечного протеина до аминокислот. Катаболические реакции провоцируются, прежде всего стрессом, утомлением, физической нагрузкой, голодом и другими ситуациями, которые сопровождаются подъемом концентрации кортизола.

В более узком смысле –промежуточный обмен,охватывающий всю совокупностьреакций ,главным образом,ферментативных,протекающих в клетках и обеспечивающих как расщепление сложных соединений ,так и их синтез и взаимопревращение.Например,продукт распада углеводов-пируват-после окисления до ацетил ко-А используется для синтеза жирных кислот,некоторе аминокислоты,образовавшиеся при распаде белков,служат материалом для глюконеогенеза.

Определенная последовательность превращений какого-либо вещества в клетке называется мтаболическим путем,а образующиеся промежуточные продукты-метаболитами.

Реакции метаболизма,приводящие к биосинтезу сложных соединений биологических из более простых ,называются анаболическими,а их совоупность-анаболизмом.Эти реакции идут ,как правило, с использованием энергии,обеспечивающей возможность их течения и называются энлергоническими.

В условиях равновесия концентрация продуктов реакции всегда меньше концентрации веществ ,вступивших в реакцию.Ферментативные расщепления сложных соединений на более прстые составляют совокупность процессов катаболизма-гидролиз,окисление.При этих реакциях (они называются экзергоническими) запас свободной энергии системы уменьшается . В условиях равновесия концентрация продуктов реакции больше концентарции исходных веществ.

Обе стороны метаболизма – анаболизм и катаболизм-тесно взаимосвязаны во времени и пространстве.

Выяснение отдельных звеньев метаболизма у различных классов растений,животных,микроорганизмов обнаружило принципиальную схожесть и общность основных путей метабоолихма,биохимических превращений веществ в живой природе.

Регуляция скорости протекания реакций определенного метаболического пути часто осуществляется путем изменения скорости одной или, возможно, двух ключевых реакций, катализируемых " регуляторными ферментами ". Некоторые физико-химические факторы, контролирующие скорость ферментативной реакции, например концентрация субстрат а, имеют первостепенное значение при регуляций общей скорости образования продукта данного пути метаболизма. В то же время другие факторы, влияющие на активность ферментов, например температура и pH, у теплокровных животных постоянны и практически не имеют значения для регуляции скорости процессов метаболизма.