Биохимия / 6

6) Алифатические незамещенные АК

Алифатические аминокислоты. Они составляют наиболее многочисленную группу. Внутри этой группы их подразделяют с привлечением дополнительных классификационных признаков.  В зависимости от числа карбоксильных групп и аминогрупп в молекуле выделяют  • нейтральные аминокислоты — одна NН2 и одна СООН группы;  • основные аминокислоты — две NН2 и одна СООН группы;  • кислые аминокислоты — одна NН2 и две СООН группы.

В алифатическом радикале могут содержаться дополнительные функциональные группы:  • гидроксильная — серин, треонин;  • карбоксильная — аспарагиновая и глутаминовая кислоты;  • тиольная — цистеин;  • амидная — аспарагин, глутамин.

Алифатические

• Моноаминомонокарбоновые: глицин, аланин, валин, изолейцин, лейцин

• Оксимоноаминокарбоновые: серин, треонин

• Моноаминодикарбоновые: аспартат, глутамат, за счёт второй карбоксильной группы несут в растворе отрицательный заряд

• Амиды моноаминодикарбоновых: аспарагин, глутамин

• Диаминомонокарбоновые: лизин, аргинин, несут в растворе положительный заряд

• Серосодержащие: цистеин, метионин