14.6. Структура производства основных видов сельскохозяйственной продукции по категориям хозяйств (в процентах от общего объема производства)

1990

2000

2005

2010

2011

2012

Сельскохозяйственные организации

Зерно (в весе после доработки)

99,7

90,8

80,6

77,1

76,8

76,8

Сахарная свекла

99,99

94,5

88,4

88,7

86,4

87,6

Семена подсолнечника

98,6

84,3

72,1

73,0

71,9

72,4

Картофель

33,9

7,5

8,4

10,5

13,0

13,1

Овощи

69,9

22,9

18,7

17,1

19,7

17,1

Плоды и ягоды

49,5

15,7

20,7

15,0

15,7

21,8

Скот и птица на убой (в убойном весе)

75,2

40,2

46,2

60,6

63,3

66,9

Молоко

76,2

47,3

45,1

44,9

45,5

46,3

Яйца

78,4

70,8

73,6

77,1

77,5

78,0

Шерсть (в физическом весе)

75,5

37,8

25,7

19,7

18,1

17,8

Мед

30,6

9,6

5,5

3,4

2,7

2,3

Хозяйства населения

Зерно (в весе после доработки)

0,3

0,8

1,1

1,0

1,1

1,0

Сахарная свекла

0,0

0,6

1,1

0,4

0,5

0,4

Семена подсолнечника

1,4

1,2

0,5

0,6

0,4

0,5

Картофель

66,1

91,2

88,8

84,0

79,6

78,9

Овощи

30,1

74,7

74,4

71,5

66,6

69,1

Плоды и ягоды

50,5

84,1

78,4

82,8

82,7

76,6

Скот и птица на убой (в убойном весе)

24,8

58,0

51,4

36,5

33,7

30,2

Молоко

23,8

50,9

51,8

50,4

49,7

48,3

Яйца

21,6

28,8

25,7

22,1

21,7

21,2

Шерсть (в физическом весе)

24,5

56,8

54,7

54,4

54,9

52,0

Мед

69,4

88,2

91,6

93,3

93,1

93,3

Крестьянские (фермерские) хозяйства¹⁾

Зерно (в весе после доработки)

0,01

8,4

18,3

21,9

22,1

22,2

Сахарная свекла

0,01

4,9

10,5

10,9

13,1

12,0

Семена подсолнечника

0,0

14,5

27,4

26,4

27,7

27,1

Картофель

0,0

1,3

2,8

5,5

7,4

8,0

Овощи

0,0

2,4

6,9

11,4

13,7

13,8

Плоды и ягоды

-

0,2

0,9

2,2

1,6

1,6

Скот и птица на убой (в убойном весе)

0,01

1,8

2,4

2,9

3,0

2,9

Молоко

0,0

1,8

3,1

4,7

4,8

5,4

Яйца

-

0,4

0,7

0,8

0,8

0,8

Шерсть (в физическом весе)

0,0

5,4

19,6

25,9

27,0

30,2

Мед

-

2,2

2,9

3,3

4,2

4,4