Питание / Джейсон Манхейм - Зеленые коктейли (Сыроедение. Программа здорового питания) - 2014
.pdf
Любитель зеленого
Полезность салатов зачастую разрушается маслами и заправками, которые все добавляют для вкуса.
Чего не скажешь об этом напитке. Богатая клетчаткой капуста и кладезь витаминов шпинат в сочетании с морковью и сладким,
терпким соком зеленого яблока дают напиток, идеальный по вкусу и содержанию полезных веществ.
Кто сказал, что невозможно получить все и сразу?
Ингредиенты
3 листа капусты (любой: листовой, кале, пак-чой)
1 пучок кинзы
1 чашка свежего шпината
1 огурец
1–2 морковки
1 зеленое яблоко (без сердцевины)
Приготовление
Приготовьте сок из всех ингредиентов.
СОКИ |
171 |
Источники
The Encyclopedia of Healing Foods by Michael T. Murray, N.D. www.hgdbook.com/healing-foods
The Coconut Oil Miracle by Bruce Fife, N.D.
www.hgdbook.com/coconut-miracle
User’s Guide to Protein and Amino Acids (Basic Health Publications) by Keri Marshall, N.D.
www.hgdbook.com/amino-acids
The Protein Power Lifeplan by Michael R. & Mary Dan Eades, M.D. www.hgdbook.com/protein-power
The Wheatgrass Book by Ann Wigmore
www.hgdbook.com/wheatgrass-book
Breville BJE510XL Ikon 900-Watt Variable-Speed Juice Extractor www.hgdbook.com/juicer
Nutiva Organic Extra-Virgin Coconut Oil
www.hgdbook.com/nutiva
Tropical Traditions Gold Label Virgin Coconut Oil
www.hgdbook.com/coconut-oil
Sprout People–Sprouting supplies, kits and seeds
www.hgdbook.com/sprouts
Baker Creek Heirloom Seeds
www.hgdbook.com/heirloom
Amazing Grass Organic Wheat Grass Powder
www.hgdbook.com/wheatgrass-powder
The World’s Healthiest Foods List
www.whfoods.com
USDA National Nutrient Database for Standard Reference www.hgdbook.com/nutrient-data
www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ SELF Nutrition Data nutritiondata.self.com
172 |
ЗЕЛЕНЫЕ КОКТЕЙЛИ |
About Organic Produce
www.hgdbook.com/organic-produce
Organic Foods vs Supermarket Foods:Element Levels by Bob L. Smith (Doctor’s Data Inc.)
www.hgdbook.com/organic-vs-supermarket
Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids,Cholesterol, Protein, and Amino Acids by the Food and Nutrition Board
www.hgdbook.com/dietary-intake
ИСТОЧНИКИ |
173 |
Алфавитный
указатель
А
Абрикосы 40 Авокадо 40, 43 Алоэ вера 19, 43, 89
Ананас 40, 91, 111, 167 Анис 37, 95, 145 Апельсин 40 Арбуз 40, 85, 169 Аргинин 16
Б
Базилик 22-23, 29, 55-56, 81, 97, 143 Банан 39-40, 54, 71, 73, 75,
79, 83, 85, 87, 89, 91, 97, 99, 101, 113, 115, 117 Белок 15-16, 21-29, 31-36,
73, 79, 83, 111, 119, 127, 153, 165, 167 Брокколи 24
Брюссельская капуста 25, 37, 161
В
Валин 16 Виноград 40, 7183, 129, 139, 155
Витамины 17-19, 22-25, 27-29, 31-39, 4041, 43, 47, 51, 61, 65-66, 73, 85, 87, 89, 97, 99, 101, 113, 127, 137, 141, 149, 151, 153, 157, 163, 169, 171 Вишня 40
Г
Грейпфрут 40, 113 Груша 40, 71, 101, 111, 169 Гуава 40, 107
Д
Диета из зеленых напитков 57-59
Дыня 40, 73, 103
Е
Ежевика 40
Ж
Железо 35, 167
З
Зелень 15, 17, 21-22, 34, 35-37, 40, 53, 56, 61, 63, 73, 77, 85, 93, 105, 109, 119, 123, 141, 151, 169
горчицы 33
И
Изолейцин 16 Имбирь 46, 123, 125, 127, 135, 143, 145, 149, 159
К
Калий 21-25, 27-29, 31-36, 39, 51, 87, 115 Кальций 17, 21-25, 27-29, 31-36, 51, 73, 157
Капуста 22, 24-25, 29, 31, 37, 81, 91, 109, 129, 169, 171
кале 31 листовая 29 кольраби 35, 36
Карамбола 40 Киви 40, 81, 93, 151
Кинза (кориандр) 28, 133 Клетчатка 15, 17, 21-25, 27-29, 31-36, 39, 41, 47, 61, 66, 79, 85, 95, 101, 167, 171 Клубника 40, 81 Кокос 45, 115
Кокосовая вода 62, 91, 95, 101, 105, 107, 133 Кокосовая мякоть 115 Кокосовое масло 63, 66
Кокосовое молоко 133 Кокосовое мороженое 145 Кольраби 37
Кресс-салат 36, 75, 87, 147, 159, 165 Кумкват 40
Л
Лайм 40 Латук салат 32, 117 Лейцин 16 Лен 45 Лизин 16
Лимон 18, 40, 73, 79, 93, 101, 107, 113, 125, 135, 137, 143, 149, 155, 161, 165 Лук 55
зеленый 37, 147
М
Малина 40 Манго 28, 40, 79, 81, 107
Мангольд 19, 27-28, 55, 89, 157 Мандарин 40
Маш-салат 37, 105 Мед 49, 51 Метионин 16
Миндальное масло 43, 99, 105 Минералы 17-19, 46, 51, 65-66, 137, 143 Мизуна 37 Морковь 55
листья 37 Мята 33
Н
Натрий 21-25, 27-29, 3136, 147 Нектар агавы 49
Нектарин 40, 165
174 |
ЗЕЛЕНЫЕ КОКТЕЙЛИ |
О
Огурец 40, 75, 93, 103, 109, 123, 137, 143, 163, 171 Одуванчик 29, 31, 105, 135 Орегано 37
П
Пак-чой (китайская капуста) 24-25, 127 Папайя 40 Перец 119, 147
болгарский 40, 131, 137, 149 кайенский 44, 111, 135
Персик 40, 77, 83, 151 Петрушка 34, 119, 163 Подсластители 49-51 Портулак 37 Пыльца пчелиная 44, 51
Р
Радиккио 37, 157 Редис 37, 46, 111, 119, 123, 157
Рибофлавин 21-25, 27-29, 31-36 Ростки пророщенные 46
сок 48 Руккола 2-22, 97, 117, 133, 141
С
Свекла 37, 97, 129, 131, 137, 159
листья 23 Сельдерей 27, 147, 153 Семена 55
льна 45 Слива 40
Смесь салатов 32, 101 Смузи 66
Американский пирог 115 Антитоксичная мята 93 Виноградная груша 71 Время яблок 73 Гуава и авокадо 107
Джек Побег 113 Звездный час латука 117 Зеленый кофе 87 Клубничная граната 83 Клубничная пилюля 81 Мятная дыня 103 Просто свекла 97 Сильная зелень 109 Сладкая горечь 105 Только персики 77 Том Сояр 119 Тропическое солнце 91 Тыквенный пирог 99 Хит-парад 111 Черничный арбуз 85 Ягоды и алоэ 89
Сок 65 Золотые морковки 127 Брокколи 163
Весенние ростки 161 Взрывное сочетание 133 Гранатовый шейк 155 Дон Лимон 135 Зеленая свежесть 143 Зеленый король 139 Золотой деликатес 151 Имбирный укус 145 Красная королева 129 Красный редис 123 Кровавая Мэри 147 Любитель зеленого 171 Мятный сироп 153 Настоящая капуста 169 Овощной микс 137 Прохлада 125 Радиккио-актив 157 Ракетное топливо 141 Свекольный сок 131 Холодный салат 149 Шпинатный пинок 167
«Суперпища» 41
Т
Тирозин 16 Томат 34, 40, 55, 119, 147
Треонин 16 Триптофан 16 Тыква 47, 49
У
Укроп 27, 37
Ф
Фенилаланин 16 Ферменты 19, 65-66 Финики 51, 105, 145 Фрукты 16, 19, 21, 27-28, 31, 34, 39, 41, 43, 49, 51, 5356, 61-63, 65-66, 71, 79, 81, 85, 87, 89, 91, 93, 101, 103, 105, 111, 113, 115, 117, 161
Х
Хурма 40
Ц
Цистин 16
Ч
Черника 40, 99, 169 Чеснок 46, 55, 149
Ш
Шоколад 44 Шпинат 28, 31, 34-35, 54-
55, 63, 77, 83, 85, 89, 95, 99, 109, 111, 115, 119, 139, 143, 145, 153, 159, 167, 171
Щ
Щелочь 18
Э
Энзимы 17 Эстрагон 37
Я
Яблоки 27, 40, 59, 65-66, 73, 75, 83, 89, 97, 109, 115, 125, 127, 129, 131, 133, 139, 143, 151, 153, 157, 159, 171 Ягоды асаи 41
АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ |
175 |
Jason Manheim
THE HEALTHY GREEN DRINK DIET:
Advice and Recipes to Energize, Alkalize, Lose Weight, and Feel Great
Copyright © 2012 by Jason Manheim
Джейсон, Манхейм.
Д 40 Зеленые коктейли. Рецепты для здоровья, энергии, молодости и стройной фигуры / Джейсон Манхейм ; [пер. с англ. А.А. Крашенинникова]. — Москва : Эксмо, 2014. — 176 с. : ил. — (Сыроедение. Программа здорового питания).
Современные реалии таковы, что мы должны всегда хорошо себя чувствовать, иметь красивую фигуру, ухоженную кожу и волосы. Раньше это было большой проблемой, но не теперь! Хорошего результата можно добиться с помощью здоровой пищи, а точнее — сырой. Автор этой книги, Манхейм Джейсон, путем проб и ошибок доказал, что необязательно истязать себя диетами и голодовками, достаточно лишь добавить к рациону зеленые коктейли. Они представляют собой приятную на вкус смесь из зелени, овощей и фруктов. Важно отметить — их легко, а также быстро готовить. Здесь вы встретите множество рецептов зеленых коктейлей, рекомендации и сопроводительные иллюстрации. Большой плюс в том, что их можно употреблять с любой пищей, они легко перевариваются и усваиваются.
УДК 641/642 ББК 53.51
ISBN 978-5-699-67525-8 |
© Крашенинников А.А., перевод на русский язык, 2014 |
© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2014 |
Научно-популярное издание
СЫРОЕДЕНИЕ. ПРОГРАММА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
Манхейм Джейсон
ЗЕЛЕНЫЕ КОКТЕЙЛИ
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ, ЭНЕРГИИ, МОЛОДОСТИ И СТРОЙНОЙ ФИГУРЫ
Директор редакции Е. Капьёв. Ответственный редактор А. Подоляк. Младший редактор К. Будкова. Художественный редактор Е. Анисина. Технический редактор О. Куликова Компьютерная верстка М. Тимофеева. Корректор Ю. Иванова
В коллаже на переплете использованы иллюстрации: Kanate, Annykos / Shutterstock.com Используется по лицензии от Shutterstock.com.
Сведения о подтверждении соответствия издания согласно законодательству РФ
о техническом регулировании можно получить по адресу: http://eksmo.ru/certification/
5ндірген мемлекет: Ресей Сертификация 8арастырылма9ан
Подписано в печать 22.04.2014. Формат 60x841/16. Гарнитура «Warnock Pro». Печать офсетная. Усл. печ. л. 10,27.Тираж 7000 экз. (1-й завод — 5000 экз.). Заказ
