ЛЕКЦИЯ № 1
Единство деятельности по метрологии,
стандартизации и сертификации - гарант выпуска
высококачественной продукции
ПЛАН ЛЕКЦИИ
1.1 Цели и задачи дисциплины «Метрология, стандартизация и сертификация». Место дисциплины в учебном процессе. Структура и содержание курса.
1.2 Зарождение элементов управления качеством.
1.3 Качество, как совокупность характеристик объекта, относящихся к его способности удовлетворять определенные и предполагаемые потребности.
1.4 Группы показателей качества.
1.5 Методы определения показателей качества (технический, экспертный, органолептический, социологический).
1.6 Основные цели стандартизации, метрологии, сертификации и их роль в обеспечении качества продукции.
1.2 Зарождение элементов управления качеством
Управление качеством началось вместе с началом трудовой деятельности людей на земле.
Примеры использования элементов стандартизации в далекие времена можно найти в знаменитой поэме «Шах-Наме», рассказывающей об истории таджикского народа. Там есть такие строки:
«И дивам нашел он работу подстать,
Заставил их глину с водою мешать,
Липить кирпичи одного образца,
И не было этой работе конца.»
История донесла до нас миф о знаменитом разбойнике Прокрусте, который укладывал каждого, кто попадал в его руки, на свое ложе. Если ложе оказывалось коротким для пленника, то ему отрубали ноги. Если ложе оказывалось слишком длинным, то ему вытягивали ноги.
В Японии, еще в глубокой древности, на лесных складах продавались строительные детали стандартных размеров. В качестве основного стандарта служила циновка. Ее параметры соответствовали фигуре самого рослого японца. Тотами, поставленный вертикально определял размер дверного проема; два или три татами поставленные рядом, составляют размер раздвижной двери.
Уже в средние века, в каждом цехе строго следили за тем, чтобы товары изготовлялись требуемого качества и не портили репутации цеха. Цехи имели свои правила, устанавливающие определенные размеры и качество изделий. Так, в одном из европейских цеховых документов, относящихся к 1298 г., был установлен следующий тип шерстяной ткани: «Сырая шерстяная ткань должна иметь длину 45 локтей, в ширину 3,5 локтя и весить 42 фунта». Этот документ показывает что уже тогда строго следили за соблюдением качества. Ведь вес ткани определенного размера показывает количество вложенной в нее шерсти, а это, в свою очередь определяет ее плотность и толщину.
В цехах работали обычно специальные браковщики, которые тщательно проверяли изготовляемую продукцию и ставили особые знаки - клейма, подтверждающие соответствие изделий, установленным требованиям.
Первые упоминания о стандартах в России были отмечены во времена Ивана Грозного, когда были введены стандартные калибры – кружала – для измерения пушечных ядер.
В глубокой древности клеймо мастера на продукции являлось свидетельством ее высокого качества. Например, в г. Туле славились топоры с клеймом «сделал Вася». Известно знаменитое клеймо на чугуне с Демидовских заводов, так называемое клеймо «черный соболь». Можно вспомнить «Левшу», когда атаман Платов обнаружил на отличном пистолете клеймо «Иван Москвин в г. Туле».
Особый вклад в управление качеством внес Петр 1. В январе 1723 года был издан указ о качестве, в котором говорилось:
«Повелеваю хозяина Тульской оружейной фабрики Корнилу Белоглаза бить кнутом и сослать в работу в монастыри, понеже он, подлец, осмелился войску государеву продавать негодные пищали и фузеи.
Старшину Алдермена Фрола Фукса бить кнутом и сослать в Азов, пусть не ставит клейма на плохие ружья.
Приказываю ружейной канцелярии из Петербурга переехать в Тулу и денно и нощно блюсти исправность ружей. Пусть дьяки и подъячие смотрят, как олдермен клейма ставит, буде сомнение возьмет, самим проверять и смотром и стрельбою. А два ружья каждый месяц стрелять пока не испортится.
Буде заминка в войске приключаться при сражении по недогляду дьяков и подъячих бить оных кнутьями нещадно по оголенному месту.
Хозяину – 25 кнутов и пени по червонцу за ружь.
Старшину Альдермала – бить до бесчуствия.
Старшего дьяка отдать в унтер-офицеры.
Дьяка отдать в писари.
Подьячего лишить воскресной чарки сроком на один год.
Новому хозяину ружейной фабрики Демидову повелеваю построить дьякам и подъячим избы, дабы не хуже хозяйских были, буде хуже, пусть Демидов не обижается, повелеваю живота лишить.»
Стремясь к расширению внешней торговли, Петр 1 не только ввел технические условия, учитывающие высокие требования иностранных рынков к качеству отечественных товаров, но и организовал в Петербурге и Архангельске правительственные бракеражные комиссии, которым вменялось в обязанность следить за качеством экспортируемого Россией сырья (льна, пеньки, древесины).
Сейчас мы являемся свидетелями того, как управление качеством все настойчивее пробивает себе дорогу, становится одним из важнейших аспектов в управлении предприятием. При внедрении тотального управления качеством главным приоритетом в работе предприятия является безусловное выполнение требований к качеству продукции. В настоящее время широко распространилась такая практика взаимоотношений между поставщиками и заказчиками, когда заказчик, прежде чем заказывать продукцию, проверяет, как у поставщика организована работа по качеству, и в зависимости от результатов такой проверки решает вопрос о возможности заключения контракта.
Кроме обеспечения конкурентоспособности1, выпуск добротной продукции диктуется необходимостью обеспечения ее безопасности и экологической чистоты, что контролируется государственными органами на основе специальных законов. И если предприятия не захотят заботиться о безопасности и экологичности своей продукции, таким предприятием займется государство в лице Госнадзора. Государство вправе заставить предприятие обеспечить требуемое качество продукции, чтобы исключить такие катастрофы как Чернобыль, максимально снизить вероятность аварий на шахтах, морском, трубопроводном, железнодорожном и авиационном транспорте, предотвратить возможность отравления людей пищевыми продуктами. Продукция и технология должны быть безопасны для населения и не наносить ущерба окружающей среде по вине тех, кто не захочет или не сможет обеспечить требуемое качество.
Значение качества велико и на этапе создания предприятия. Как правило, дело надо начинать с денег, с того, чтобы брать ссуду в банке. Но для того, чтобы получить эту ссуду, нужно составить убедительный для банка бизнес-план. А в нем обязательно придется определиться с качеством: какие и для кого вы собираетесь делать стулья или шить рубашки, чтобы обеспечить их реализацию на рынке. От этого зависит, какие нужно будет закупать материалы и оборудование, а, значит, зависит и величина необходимой вам ссуды. Поэтому можно уверенно говорить, что бизнес начинается с качества и живет своим качеством. Но может быстро закончиться, если это качество не будет востребовано.
1.3 Качество, как совокупность характеристик объекта,
относящихся к его способности удовлетворять
определенные и предполагаемые потребности
В последнее время мы все чаще встречаемся с такими понятиями как качество, надежность конкурентоспособность и безопасность продукции, говорим о сертификации продукции, требуем соблюдения закона о защите прав потребителей.
Все это свидетельствует об изменении нашего отношения к качеству товаров и услуг, причем не только как потребителей, но и как производителей. И это понятно: в рыночных условиях никакие инвестиции не спасут предприятие, если оно не сможет обеспечить конкурентоспособность своей продукции. Основой конкурентоспособности является качество.
Для обеспечения качества нужна не только определенная материальная база и заинтересованный, квалифицированный персонал, но и четкое управление качеством. Что же понимается под терминами «качество» и «управление качеством»?
Согласно международному стандарту ИСО 8402 «Управление качеством и обеспечение качества - Словарь»
Качество – совокупность характеристик объекта, относящихся к его способности удовлетворять определенные и предполагаемые потребности. Потеря свойств и характеристик приводит к исчезновению самого предмета, которому они принадлежали. Так, например, вода при нагревании теряет свои характеристики и перестает быть водой, превращаясь в пар, который имеет уже другие, свои собственные свойства и характеристики (качество).
Управление качеством – методы и виды деятельности оперативного характера, используемые для выполнения требований к качеству.
Для того чтобы оценить качество необходимо предъявить определенные требования к свойствам продукции.
Свойство продукции – это объективная особенность, которая проявляется при создании, эксплуатации или потреблении изделия. Термин «эксплуатация» применяется к такой продукции, которая в процессе использования расходует свой ресурс, а «потребление» относится к такой, которая при ее использовании расходуется сама. Свойства можно разделить на простые и сложные, например, надежность изделия является сложным свойством, которое обусловлено относительно простыми его свойствами – безотказностью, долговечностью, ремонтопригодностью и сохраняемостью.
Признаком продукции – является качественная или количественная характеристика любых ее свойств или состояний. К качественным признакам можно отнести цвет материала, форму изделия, наличие на поверхности детали антикоррозионного или декоративного покрытия, способ скрепления деталей изделия, способ настройки или регулирования технических устройств (ручной, дистанционный или полуавтоматический). Качественные признаки могут носить альтернативный (двухвариантный) характер и имеют только два взаимоисключающих варианта, например наличие или отсутствие защитного покрытия на деталях. Качественный признак может быть и многовариантным, например в швейных изделиях использование взаимозаменяемых ниток: хлопчатобумажных, армированных, лавсановых или капроновых.
Количественный признак является параметром продукции и может быть одним из показателей качества.