3. Задания контрольной работы
1. Предмет, метод и содержание товароведения как научной дисциплины. Роль товароведения в таможенном деле.
2. Товар как объект исследования при проведении таможенной экспертизы.
3. Сущность и цели классификации. Виды классификаторов: назначение и структура.
4. Сущность и цели классификации товаров. Методы классификации: иерархический и фасетный.
5. Кодирование товаров. Основные понятия, разновидности методов кодирования.
6.Классификация, номенклатура и кодирование товаров в Общероссийском классификаторе промышленной и сельскохозяйственной продукции (ОКП).
7. Классификация, номенклатура и кодирование товаров по единой товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности таможенного Союза (ЕТН ВЭД ТС).
8. Качество товаров. Основные понятия: свойства товаров, показатели качества, их группировка.
9. Качество товаров. Факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров.
10. Цели и задачи стандартизации. Правовые основы стандартизации в Российской Федерации.
11. Структура государственной системы стандартизации в Российской Федерации. Функции взаимодействия таможенных органов и служб по стандартизации.
12. Категории и виды стандартов. Порядок разработки, принятия и применения нормативных документов
13. Роль и цели стандартизации в международной торговле. Международные организации по стандартизации (ИСО, МЭК, ЕОК, СЕН, СЕН-ЛЭК).
14. Сертификация товаров: цель, задачи. Правовые основы сертификации в Российской Федерации.
15. Система сертификации: обязательная и добровольная, законодательные акты в области сертификации, объекты сертификации.
16. Обзор систем и органов по сертификации за рубежом.
17. Правила и порядок сертификации отечественной продукции. Гигиеническая оценка безопасности продукции. Сертификат соответствия и знак соответствия.
18. Особенности сертификации импортной продукции. Документы, необходимые для проведения сертификации импортной продукции в системе ГОСТ Р (сертификат происхождения, гигиенический, фитосанитарный, ветеринарный, карантинный сертификаты).
19.Понятие единства измерения. Нормативно-техническая база обеспечения единства измерения. Государственная метрологическая служба и государственный метрологический контроль.
20. Нормативная документация, регулирующая качество и безопасность товаров и сырья, поступающих по импорту. Роль таможенных органов в обеспечении безопасности потребительских товаров
21. Основные виды и источники опасности товаров. Характеристика веществ, контролируемых при проведении сертификации соответствия на безопасность.
22. Фальсификация товаров. Методы обнаружения фальсификации. Меры по предупреждению и борьбе с фальсификацией.
23. Идентификация как форма испытания товаров. Место идентификации в оценке соответствия товаров. Виды, объекты, субъекты, средства, критерии и методы идентификации товаров.
24.Виды информации о товарах. Маркировка товаров, содержание и формы информации в товарных знаках, этикетках.
25. Условия хранения пищевых продуктов. Процессы, протекающие в пищевых продуктах и сырье при хранении , причины их возникновения, виды.
26. Упаковка пищевых продуктов, классификация по назначению и материалу. Требования к упаковке пищевых продуктов.
27. Товароведная экспертиза в таможенном деле. Объекты и методика проведения. Вопросы, разрешаемые экспертами при производстве товароведной экспертизы.
28. Виды таможенных экспертиз. Порядок назначения экспертизы.
29. Организация и порядок проведения таможенных экспертиз в таможенных лабораториях ФТС России .
30. Порядок взятия таможенными органами Таможенного Союза проб и образцов товаров, перемещаемых через таможенную границу Таможенного Союза.
31.Тропические и субтропические плоды: виды, состав, экспертиза, хранение.
32. Орехоплодные: особенности состава, виды, экспертиза, хранение.
33. Цитрусовые плоды: виды, ассортимент, экспертиза, хранение.
34. Продукты переработки плодов и овощей: методы консервирования, классификация, ассортимент, экспертиза.
35. Вкусовые товары, значение в питании, классификация.
36. Спирт, водка: схема получения, ассортимент, экспертиза.
37. Ликероводочные изделия: классификация, ассортимент, экспертиза.
38.Ром,виски, джин, текила и др.: особенности технологии получения, ассортимент, экспертиза.
39. Виноградные вина: классификация, ассортимент, экспертиза.
40.Коньяки (бренди) : классификация, ассортимент, экспертиза.
41.Слабоалкагольные и безалкогольные напитки: классификация, ассортимент, экспертиза.
42. Чай: классификация, схема получения, ассортимент, экспертиза.
43. Кофе: классификация, схема получения, ассортимент, экспертиза.
44. Сахар: классификация, схемы получения, ассортимент, экспертиза.
45. Кондитерские сахаристые изделия: особенности состава, классификация, экспертиза.
46.Мучные кондитерские изделия: особенности состава, классификация, экспертиза.
47.Какао-бобы, шоколад, какао-продукты: состав, схема получения, классификация, ассортимент, экспертиза.
48. Молочные товары: состав, способы производства, классификация, ассортимент, экспертиза.
49. Масло коровье: состав, основы технологии, виды, ассортимент, экспертиза.
50. Сыры: состав, основы технологии, виды, ассортимент, экспертиза.
51. Растительные масла: классификация по видам сырья, схемы получения и рафинация, экспертиза.
52. Животные жиры: классификация, состав, виды, экспертиза.
53. Маргарин, кондитерские и кулинарные жиры: классификация, способы производства, ассортимент, экспертиза.
54. Мясо убойных животных: морфологический состав, пищевая ценность, классификация по методам обработки мясных туш, сортам, категории упитанности.
55. Методы определения свежести мяса. Показатели безопасности мяса. Экспертиза мяса.
56. Мясо птицы: особенности состава, классификация по виду, возрасту, способу обработки, экспертиза.
57. Мясные товары: классификация по способу обработки, особенности состава, ассортимент, экспертиза.
58. Рыба: пищевая ценность, семейства, виды переработки, ассортимент.
59. Рыбные консервы: классификация, ассортимент. Упаковка, маркировка, экспертиза.
60. Морепродукты: основы систематизации нерыбных гидробионтов, характеристика морепродуктов, способы переработки, экспертиза.