63

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Оренбургский государственный аграрный университет»

Кафедра Технологии переработки и сертификации продукции животноводства

Халяпов Даниль Фанилевич

Тема: «Эффективность использования пробиотика интестевит в рационах телят-молочников в условиях Покровского сельскохозяйственного колледжа филиала ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет»»

Дипломная работа на присвоение квалификации бакалавр

Дипломник ___________________ Д.Ф. Халяпов

Руководитель, профессор ____________________ Г.М. Топурия

Зав. кафедрой, профессор _____________________Г.М. Топурия

Оренбург 2015

Аннотация

на дипломную работу Д.Ф. Халяпова на тему «Эффективность использования пробиотика интестевит в рационах телят-молочников в условиях Покровского сельскохозяйственного колледжа филиала ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет»».

В хозяйствах Оренбургской области свыше 40% приходится на долю молодняка красной степной породы из общего количества крупного рогатого скота, реализуемого на мясо.

Поэтому целью нашей работы являлось изучение эффективности использования пробиотика Интестевит в рационах телят-молочников в условиях Покровского сельскохозяйственного колледжа филиала ФГБОУ ВПО «Оренбургский ГАУ».

В опытной группе телят от колибактериоза не произошло падежа ни одной головы, а в контрольной группе пало две голова в 11 и 17 дневном возрасте, в результате процент сохранности животных составил соответственно 100 и 90 %. Себестоимость 1 ц прироста наиболее высокой отмечалась в контрольной группе и снижалась с повышением продуктивности животных. В частности, в опытной группе она была ниже, чем в контрольной на 22 руб. за 1 ц.

Работа выполнена на 60 страницах, компьютерного текста, содержит 18 таблиц, 42 литературных источника и приложения.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ	6
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ	8
2.ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА	22
3. СПЕЦИАЛЬНАЯ ЧАСТЬ	28
3.1 Цель и задачи исследований	28
3.2 Методика и условия проведения исследований	28
3.3 Результаты исследований и их анализ	35
3.3.1 Содержание и кормление подопытных животных 3.3.2 Рост и развитие подопытных животных 3.3.3 Линейный рост подопытных животных 3.4 Экономическое обоснование результатов исследования	35 37 42 45
4. ОХРАНА Природы	47
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ	55
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ	56
ПРИЛОЖЕНИЯ	61

Введение

В хозяйствах Оренбургской области, свыше 40% приходится на долю молодняка красной степной породы из общего количества крупного рогатого скота, реализуемого на мясо. Поэтому разработка и внедрение наиболее эффективных методов выращивания и откорма молодняка этой породы, использование в рационах пробиотических, ферментных препаратов являются важными резервами увеличения производства говядины и улучшения ее качества.

Важнейшая экономическая проблема в настоящее время является создание высокоразвитого и интенсивного животноводства – решение которой позволит осуществить прорыв в этой жизненно необходимой сфере народного хозяйства. Поставленная задача будет решаться, главным образом, за счёт применения рациональных интенсивных технологий производства продукции животноводства. Продуктивностью животных определяется уровень интенсификации в животноводстве, которая в свою очередь зависит от разводимых пород скота и его генетического потенциала, полноценности кормления, применяемой технологии производства, использовании различных кормовых добавок и т.д. В свою очередь продуктивность зависит от кормления и биологических возможностей животных. Чем выше уровень и полноценность кормления, биологический потенциал природы, тем в более короткий срок окупаются затраты, тем выше уровень интенсивности производства и экономический эффект. Наиболее эффективному использованию животных способствует также рациональная технология производства, обеспечивающая более полную реализацию их генетического потенциала. Несовершенная технология увеличивает затраты труда и средств на производство продукции и ведет к увеличению её себестоимости.

За счет увеличения поголовья сельскохозяйственных животных и повышения их продуктивности может быть достигнута обеспеченность населения РФ говядиной. Второе направление предпочтительнее, поскольку при интенсивном выращивании молодняк крупного рогатого скота способен давать высокую живую массу, убойный выход и мясо хорошего качества.

Особое внимание при выращивании молодняка крупного рогатого скота следует уделять и молочному периоду. По мнению Курилова Н.В. и Севастьяновой Н.А. (2003) молочный период является одним из важных периодов в постнатальном развитии новорождён­ного телёнка. Именно в этот период происходят становление и развитие системы пищеварения, от функциональной активности которой зависят рост и развитие животного. На развитие преджелудков большое влияние оказывает рацион. Чем больше молодняк потребляет растительных кормов, тем лучше развиты у него преджелудки и кишечник. Основной причиной быстрого раз­вития преджелудков, является механическое раздражение частицами грубого корма слизистой оболочки рубца.

Поступление ферментов в двенадцатиперст­ную кишку для расщепления питательных веществ химуса и всасывания их в кишечнике происходит за счёт функциональной деятель­ности поджелудочной железы. С переходом на растительные корма секреция этой железы у телят увеличивается в несколько раз, как и ак­тивность кишечных амилаз, пептидаз и липаз. При полном переводе на растительные корма и становлении рубцового пищеварения, которое обеспечивает расщепление и преобразование питательных веществ, ферментативная актив­ность кишечного сока снижается. Поэтому для под­держания высокой ферментативной активности процессов пищеварения в рационах молодняка крупного рогатого скота рекомендуют использовать ферментативные препараты мультиэнзимных ферментных комплексов, пробиотики, препараты содержащие микроэлементы, аминокислоты.